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海燕

編輯詞條

  海燕,別名又叫五角星、海五星、海麻雀、海雀、海娥、飛海娥,為海燕科動物海燕的全體。體呈扁平鈍五角形,中央稱體盤,體盤隆起面稱反口面,顏色多變,具覆瓦狀排列的骨板,有1個或2-3個篩板,呈粉白色。腹面稱為口面,呈橘黃色,中央有口。體盤的外周有輻狀短腕5條,有時可見4-9條者。各腕中央反口面具棱,邊緣尖銳,口面具步帶溝,溝內列生管足之列,管足上具吸盤。質硬而脆,氣微腥,味微咸。以個大、完整、質堅硬者為佳。

目錄

海燕的功效與作用編輯本段回目錄

海燕的功效

  【性味】味咸;性溫

  【歸經】腎;胃經

  【功能】補堅硬;祛風濕;制酸;止痛。

  【主治】主陽痿;風濕腰腿痛;勞傷疼痛;胃痛泛酸。

  1.《綱目》:陰雨發損痛,煮汁服,取汗即解。亦入滋陰藥。

  2.《山東中草藥手冊》:壯陽,祛風濕。

  3.《東北動物藥》:滋陰,祛風濕。治腰腿酸痛。

  【用法用量】內服:煎湯,6-15g;研末,每次2-3g。



海燕海燕



海燕的作用

  1.治陽瘺:海燕、小海馬各等分。共研細粉,每次服一錢五分,每日服二次。 (《山東中草藥手冊》)

  2.治風濕腰腿痛: 海燕二個。水煎,日服三次。發汗。(《東北動物藥》)

  3.治損傷處遇陰雨疼痛:海燕9g。水煎服,使微汗。(《山東中草藥手冊》)

  4.治胃痛:海燕煅存性研末。每次1小匙,沖服。(《藥用海洋生物》)

海麻雀的食用方法編輯本段回目錄

  泡酒:20克一斤酒  煲湯:每次放2-4只

  由于它屬于海產品,味道又比海馬清淡,有資深廚師認為,它最適合和像鵪鶉、鷓鴣一類的飛禽搭檔燉湯,尤其是鷓鴣,本身肉味已經夠清甜,和它的淡淡海水香尤其相配。如果想要更甜一點,還可以放兩個水晶梨,再加兩塊豬腱子肉,用礦泉水或者是過濾水燉上三四個小時,已經足夠滋陰解毒了,女孩子吃尤其有養顏的效果呢。若是想要清咽護喉,那么就加金嗓子。

 

  豬骨干菜海燕湯

  材料:海燕4個,菜干25克,黃玉米一個,蜜棗2個。 

  1.豬骨洗凈,在開水中燙熟,撈起代用,

  2.海燕、干菜洗凈,略在水中泡一下,

  3.黃玉米一個,切段,蜜棗洗凈切塊去核。

  將上述材料放入裝有冷水的湯煲中用大火煲開后改后文火慢慢煲,一個小時就可以了! 

  海麻雀性咸,溫,散結,消腫,解毒。用于淋巴腺腫大,咽喉腫痛,常用量10~15克,與豬骨頭熬湯有食補功效,對于馬上要參加中考和高考的孩子們有消暑定神的作用。

 

  烏雀雞骨草湯

  主料:海燕4只,烏骨雞腿2只,雞骨草9克。 

  配料:鹽9克,麻油數滴,博味館甘草1段。

  做法:

  1、烏骨雞腿洗凈斬塊;雞骨草切碎后,與博味館甘草一同用紗布扎緊;海麻雀用酒精燈稍加燒烤,去除其腥味。

  2、加入適量沸水,調入鹽后,隔水約燉1小時。

  3、食用時除去Yao渣,滴入麻油。

  特點:清鮮微辛。 

  Yao用價值:雞骨草味辛,性溫;海麻雀、烏骨雞味甘,性溫。本品能理氣止痛,祛風除濕,舒筋活絡,強筋壯骨,補精添髓;有治胃痛、胃腸氣脹、風濕痹痛、跌打損傷、喉嚨腫痛、婦女崩漏帶下、產婦乳少等功用。 

 

  川貝枇杷煲海燕 (海燕煲瘦肉)

  1.海麻雀干4只洗凈,用溫開水浸泡5小時,瘦肉飛水,切大塊;川貝用溫開水浸40分鐘;枇杷葉洗凈,用清水浸發。

  2.將海麻雀、瘦肉放入沸水中煲開,放入其他材料,以小火煲1.5小時,放入冰糖煲溶即可。

  小提示:川貝、枇杷葉皆為潤肺、止咳的傳統Yao方;與海麻雀同煲可潤腎陰而止消渴。

 

  海燕燉石斛

  做法:4只海燕,洗凈,加入15克石斛,陳皮1克,無花果6個,加入3-4碗水,放到燉盅里燉2小時,加入少許鹽即可。 

  功效:消炎排毒,養胃生津,去肝火,對咽喉炎有有效。

 

  貓爪草羅漢果煲海燕

  做法:4只海燕,洗凈,加入15克貓爪草,羅漢果半個,加入5碗水,放到燉盅里燉2小時即可。 

  功效:軟堅散結,對扁桃腺發炎,乳腺炎,咽喉炎都有很好的效果。

海燕圖片編輯本段回目錄

    
  

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