五味子

五味子為木蘭科植物五味子�；蛉A中五味子的干燥成熟果實。前者習稱“北五味子”，后者習稱“南五味子”。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分為南五味子、北五味子二種。古醫書稱它撬束、玄及、會及，最早列于神農本草經上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效。

五味子

　　斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。

　　1. 對肝損傷的影響：五味子醇提取物能降低由四氯化碳、硫代乙醇胺等引起的實驗動物谷丙轉氨酶升高．γ-五味子素 （五味子乙素）具抗肝損傷作用。
　　2. 對中樞神經系統的作用：五味子素有廣泛的中樞抑制作用， 并且有安定作用的特點。五味子醇提取物5-10mg/kg灌胃可減少小鼠自發活動，協同戊巴比妥鈉對小鼠的睡眠作用， 對抗苯丙胺引起的小鼠興奮，對抗咖啡因、煙堿引起的小鼠驚厥。五味子素（五味子醇甲）10~100mg/kg腹腔注射， 隨劑量的增加而減少小鼠自發活動，10mg/kg腹腔注射對抗咖啡因、苯丙胺引起的小鼠興奮；60~120mg/kg腹腔注射明顯延長小鼠巴比妥鈉及戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間；對抗電休克、戊四唑等引起的驚厥。五味子素有廣泛的中樞抑制作用， 并且有安定作用的特點。
　　3. 對心血管的作用：五味子有強心作用，其水浸液及稀醇浸液， 可加強心肌收縮力，增加血管張力。煎劑離體實驗對大鼠心肌細胞膜ATP酶活性有抑制作用； 并對麻醉犬有降壓作用。
　　4. 對免疫功能的影響：能增強機體對非特異性刺激的防御能力。
　　5. 抗菌作用：乙醇浸液在體外對炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有抑制作用。

　　禁忌

 　　外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者忌服。
　　《本草正》：感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。
　　《本草經疏》：痧疹初發及一切停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃芩瀉熱者，皆禁用。
　　不良反應及治療：五味子無明顯毒性，個別病人服藥后胃部有燒灼，泛酸及胃痛。偶有報導，煎服五味子引起竇性心速1例，臨床表現為心慌氣短，胸部憋悶，心電圖示竇性心動過速，伴定性早博，經急救后緩解。另外1例煎服致呼吸抑制。 

　　磁石丸（《醫學綱目》），用治雷風內障，頭旋惡心嘔吐。
　　通聲膏（《備急千金要方》）。
　　加減八味丸（醫部全錄?頭門），用治腦疽痊后，及將痊時諸癥。
　　五味子湯（《三因方》）。
　　五味子細辛湯（《雞峰普濟方》），用治肺經感寒，咳嗽不已。
　　五味子丸（《衛生家寶方》），用治嗽。
　　生脈散（《千金方》），用治熱傷元氣，肢體倦怠，氣短懶言，口干作渴，汗出不止，或濕熱火行，金為火制，絕寒水生化之源，致肢體痿軟，腳欹眼黑。
　　五味子膏（《醫學入門》），用治夢遺虛脫。
　　五味子散（《本事方》）。
　　五味子丸（《經驗良方》），用治白濁及腎虛，兩腰及背脊穿痛。
　　五味子湯（《備急千金要方》），用治唾中有膿血，痛引胸脅。

　　五味子泡水喝，不同配伍，功效大不同。
　　方法一：

　　制成五味子片，把五味子泡一晚上，把湯放在鍋里煮，水開后然后放入淀粉白糖，熬成粘稠狀關火放入蜂蜜，放然后在盤內冷卻，冷卻凝固后切成片狀就可以了，此方可養肝、開胃。

　　方法二：

　　將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮兩次，每次1小時，將兩次 的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙， 每日2～3次�？芍螝庋�不足、失眠多夢、頭昏心悸。

　　方法三：將3～5克五味子文火炒至微焦后，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡 5分鐘，制成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。

　　方法四：

　　五味子5克，西洋參2克，開水浸泡代茶飲，常飲可治老年人陰虛內 熱、口燥咽干。

　　方法五：

　　制成五味子花粉：

　　1、可用溫開水吞服；

　　2、也可可入口細細咀嚼，然后用 水嗽口；

　　3、可將花粉與蜂蜜混合后用溫開水沖服；

　　4、也可將蜂花 粉磨細成粉末，用時按量以溫開水或與蜂蜜水一起沖服，均可收到滿 意的效果。一般在早、晚空腹時服用最佳，若飯前服用蜂花粉后胃有 不舒服的感覺，則可改在飯后半小時內服用。它具有養肝護肝、對于 頭痛、頭昏、腰酸背痛、失眠多夢等有良好的輔療效果。

　　方法六：

　　五味子釀成蜂蜜用量每次15―30克，每日三次，放入溫開水或冷水中 沖服，也可以直接食用，起到美容、保健、潤腸作用。

　　方法七：

　　五味子粥，將大米、五味子，一起文火熬制。五味子可以養肝、補腎， 大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

　　方法八：

　　五味子6克，茯苓、菟絲子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服�？芍紊窠浰ト�、心悸不眠。

　　方法九：

　　遼五味子9克，女貞子9克，甘草6克，水煎去渣，一日3次分服，可治肺結核、咳嗽氣急、盜汗遺精。

　　方法十：

　　五味子100克水煎代茶，頻頻飲用，每日1劑。安神定志，調節肝腎，主治更年期綜合征，夜眠不寧，亂夢紛煩，急躁健忘等癥狀，一般服15天左右見效，可連服30―60天。

　　1.五味子茶

　　用料：五味子5~10克，冰糖適量。

　　做法：開水沖泡代茶飲。

　　功效：常飲此茶可改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。

　　2.五味子粥

　　用料：五味子10克，大米2兩。

　　做法：大米、五味子混在一起用文火熬制。 

　　功效：五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝臟的損害。 

　　3.五味子酒

　　用料：五味子50克，白酒500毫升。 

　　做法：將五味子放在容器中，加入白酒密封，每日振搖1次，浸泡15天后即可取用。 

　　功效：具有鎮靜、安神的功效。主治神經衰弱、失眠、頭暈、心悸、健忘等。 

　　用法：口服，每次服3~5毫升，日服3次。

　　4.五味子燉肉

　　用料：鴨肉或豬瘦肉適量，五味子50克。 

　　做法：五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加入調料，肉、湯、藥俱服。 

　　功效：補肺益腎、止咳平喘，適宜于肺弱腎虛型的人。

五味子圖片

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