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曲曲菜

編輯詞條

  曲曲菜,別名又叫:刺兒菜、刺菜、曲曲菜、青青菜、薺薺菜、刺角菜、白雞角刺、小雞角刺、小牛扎口、野紅花等,為菊科植物刺兒菜的干燥地上部分,莖呈圓柱形,有的上部分枝,長5~30cm, 直徑0.2~0.5cm;表面灰綠色或帶紫色,具縱棱及白色柔毛;質脆,易折斷,斷面中空。葉互生,無柄或有短柄;葉片皺縮或破碎,完整者展平后呈長橢圓形或長圓狀披針形,長3~12cm,寬0.5~3cm;全緣或微齒裂至羽狀深裂,齒尖具針刺;上表面綠褐色,下表面灰綠色,兩面均具白色柔毛。頭狀花序單個或數個頂生;總苞鐘狀,苞片5~8層,黃綠色;花紫紅色。氣微,味微苦。

目錄

曲曲菜的功效與作用編輯本段回目錄

功效

  【性味】甘、苦,涼。

  【歸經】歸心、肝經。

  【功能】涼血止血,祛瘀消腫。

  【主治】用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外傷出血,癰腫瘡毒。根狀莖:肝炎。

  1.《本草圖經》:"生搗根絞汁服,以止吐血,衄血、下血。"

  2.《綱目拾遺》:’清火疏風豁痰,解一切疔瘡癰疽腫毒。"

  3.《食療本草》:"取菜煮食之,除風熱。根,主崩中,又女子月候傷過,搗汁半升服之。金瘡血不止,?葉封之。夏月熱,煩悶不止,搗葉取汁半升服之。"

  4.《本草拾遺》:"破宿血,止新血,暴下血,血。ā 蛔鳌馈,金瘡出血,嘔吐等,絞取汁溫服;作煎和糖,合金瘡及蜘蛛蛇蝎毒,服之亦佳。"

  5.《日華子本草》:"根,治熱毒風并胸脯煩悶,開胃下食,退熱,補虛損。苗,去煩熱,生研汁服。"

  6.《分類草藥性》:"治血淋脹痛,跌打損傷,紅崩,白帶。"

  7.《上海常用中草藥》:"清熱,止血,降壓,散瘀消腫。治各種出血癥,高血壓,黃疸,肝炎,腎炎。"



曲曲菜圖片曲曲菜圖片



作用

  1.尿痛,尿急,尿血:(小薊飲子)小薊、生地黃、藕節、炒蒲黃、滑石、當歸、木通、梔子、甘草、淡竹葉各等量,研成粗粉,每次5錢,水煎服,每日2次。

  2.傳染性肝炎:鮮小薊根狀莖2兩,水煎服。

  3.功能性子宮出血:鮮小薊2兩,水煎分2次服。

  4.腎炎(血尿癥狀為主):小薊、藕節、蒲黃各5錢,生地4錢,山梔子3錢,竹葉、木通各1.5錢,生甘草1錢,水煎服。若肉眼見血尿者加琥珀屑3~5分吞服或同用大小薊,地錦草等,若有高血壓及血尿同見,另加薺菜花干草0.5~1兩。

  5治心熱吐血口干:生藕汁,生牛蒡汁、生地黃汁、小薊根汁各二合,白蜜一匙。上藥相和,攪令勻,不計時候,細細呷之。(《圣惠方》)

  6.治舌上出血,兼治大衄:刺薊一握,研,絞職汁,以酒半盞調服。如無生汁,只搗干者為末,冷水調下三錢匕。(《圣濟總錄》清心散)

  7.治嘔血、咯血:大薊、小薊、荷葉、扁柏葉、茅根、茜草、山梔、大黃、牡丹皮、棕櫚皮各等分。燒灰存性,研極細末,用紙包,碗蓋于地上一夕,出火毒,用時先將白藕汁或蘿卜汁磨京墨半碗調服五錢,食后下。(《十藥神書》十灰散)

  8.治下焦結熱血淋:生地黃(洗)四兩,小薊根、滑石、通草、蒲黃(炒)、淡竹葉、藕節、當歸(去蘆,酒浸)、山梔子仁、甘草(炙)各半兩。上細切,每服四錢,水一盞半,煎至八分,去滓溫服,空心食前。(《濟生方》)

  9.治崩中下血:小薊莖、葉(洗,切)研汁一盞,入生地黃汁一盞,白術半兩,煎減半,溫服。(《千金方》)

  10.治妊娠胎墮后出血不止:小薊根葉(銼碎)、益母草(去根,切碎)各五兩。以水三大碗,煮二味爛熟去滓至一大碗,將藥于銅器中煎至一盞,分作二服,日內服盡。(《圣濟總錄》小薊飲)

  11.治婦人陰庠:小薊煎湯,日洗三次。(《廣濟方》)

  12.治療瘡瘍

  采新鮮小薊葉先后經0.1%過錳酸鉀溶液及0.5%食鹽水沖洗數次后,壓榨取汁,靜置1小時,傾去上層清液,取深綠色沉淀液體20毫升和白凡士林80克調成藥膏。治療瘡瘍、外傷化膿及職業性鹽鹵外傷化膿共200例,一般換藥4~7次即可痊愈,未發現不良副作用。

  13.治療產后子宮收縮不全及血崩

  取小薊浸膏(1:10)每次1~3毫升,日服3次。觀察45例,證明確有收縮子宮、制止出血的作用。一般在服藥后2~3天產后子宮平均收縮2~5厘米。如大量出血時?擅看畏4~8毫升,每日3~4次,血止后改用一般劑量,或以鮮全草2兩,水煎2次分服。治崩漏30例,大部分2天后血止或顯著減少。

  14.治療麻風性鼻衄

取全草洗凈、搗碎,用紗布濾出液體,放鍋內煎熬蒸發其水分,待冷卻后加入適量防腐劑,裝玻璃瓶內備用。用時以棉球蘸液汁塞在鼻中隔的糜爛面或潰瘍面的出血點上,每天更換3~4次。治療34例,痊愈24例(70.6%)。一般衄止在4~14天,鼻中隔潰瘍面愈合在21~33天內,且無任何不良反應。

  15.治療傳染性肝炎

  取小薊干根1兩或鮮根2兩,水煎0.5~1小時,過濾加糖,睡前頓服。小兒1~3歲、4~7歲及8~12歲分別服成人的1/4、1/3及1/2量,乳兒不用。以20~30天為一療程,部分病程較短的病例以7~10天為一療程。治療221例無黃疸型和黃疸型傳染性肝炎而無嚴重肝功能不良及惡性肝炎之征象者,有效率:急性為77.9%,遷延性為42.8~69%,慢性為2%。治療后頭暈、倦怠、失眠、腹脹等癥都有好轉。肝區疼痛多數減輕,肝腫有明顯縮小,肝功能也有不同程度的好轉趨勢,尤其是黃疸指數、膽紅質、轉氨酶的改善較為明顯;但對重癥黃疸病例,似有相反結果。故對惡性肝炎(包括肝昏迷),明顯肝功能不良者,肝炎患者合并胃腸道出血、活動性肺結核、急性胃炎、惡性高血壓、心力衰竭及妊娠后期的婦女應禁忌。藥物反應:在用藥2~20天期間,可有身熱、頭昏、倦怠、嘔吐、腹痛或失眠、尿頻、尿多、蕁麻疹等,一般均在1~2周內消失,嚴重者停藥后可愈。

現代研究編輯本段回目錄

藥理作用

  1.止血試驗:剪去小鼠尾尖,使血連續流出,給予小薊浸劑后能較顯著地縮短出血時間。自小薊煎劑中提取一種黃白色粉末狀物質,配成7%水溶液,用于創傷表面,而有良好的止血效應。

  2.小薊含兒茶酚胺類物質,小薊煎劑有直接的擬交感神經藥的作用,其作用可被可卡因和麻黃堿所增強,被芐胺唑啉和加氫麥角堿所對抗,且不易受利血平耗竭兒茶酚胺的影響。小薊煎劑對麻醉后破壞脊髓的大白鼠有去甲腎上腺素的升壓作用。對于清醒動物,靜注小薊制劑也能看到短暫的升壓作用。小薊制劑的升壓成分耐熱性強,煮沸濃縮不影響它的升壓作用(此點與腎上腺素不同)。

  3.小薊煎劑對離體兔心和蟾蜍心臟均有興奮作用。

  4.動物試驗:對甲醛性關節炎有一定程度的消炎作用。

  5.有鎮靜作用。

  6.抑菌:水煎劑對白喉桿菌、肺炎球菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有抑制作用。

化學成分帶花全草含蕓香甙(rutin),原兒茶酸(proto-catechuic acid),綠原酸(chlorogenic acid),咖啡酸(caffeic acid),氯化鉀(potassium chloride)[1]。蒙花甙(linarin )即刺槐甙(acaciin),也即刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙(acacetin-7-rhamnogluco-side)[1,2],刺槐素(acacetin)[3,3],酪桉(tyramine)[5],蒲公英甾醇(taraxasterol),φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φtaraxasteryl acetate),薄公英甾醇(taraxasterol),φ-蒲公英甾醇乙酸酯(φ-taraxasteryl acetae),三十烷醇(triacontanol),β-谷甾醇(β-sitosterol),豆甾醇(stigmas-terol)[6]。

營養價值編輯本段回目錄

  曲曲菜嫩莖葉含水分88%,蛋白質3%,脂肪1%,氨基酸17種,其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高,占氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞,提高性功能的作用;谷氨酸能在體內與血氨結合,形成對機體有益的谷氨酰胺,解除組織代謝過程中產生的氨的有害作用,并參加腦組織代謝,使腦機能活躍。

  曲曲菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍,是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對維持人體正常生理活動,尤其是兒童的生長發育具有重要意義。此外,曲曲菜富含維生素。據測,每100g鮮樣含維生素C58.10mg,維生素E2.40mg,胡蘿卜素3.36mg。 

食用方法編輯本段回目錄

  用法用量全草:4.5~9g;根狀莖:鮮品1~2兩。外用鮮品適量,搗爛敷患處。

  1、曲曲菜可以涼拌

  曲曲菜采收以后可以涼拌后食用,具體做法是把適量的曲曲菜用清水洗好,然后再把它放在開水中焯燙一下,取出以后去掉水分,然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及雞精待調味料,調勻以后即可食用。

 涼拌曲曲菜做法

  材料:曲曲菜200克,香油、鹽、白糖、蒜泥、陳醋、醬油適量。

  做法:1、將曲曲菜洗凈,根部去掉;

  2、入沸水鍋中焯2分鐘;迅速撈出用涼水浸泡冷卻,然后控水;

  3、切碎,放入盆中待用;

  4、將蒜泥、鹽、海鮮醬油、香油和醋在小碗中攪勻(香油,陳醋,海鮮醬油,白糖的比例為1:1:1:0.5);

  5、澆在曲曲菜上,攪拌均勻即可食用。

  2、曲曲菜可以蒸制后食用

  曲曲菜蒸制食用,也是一種常見的食用方法,需要把曲曲菜洗凈,然后再取適量的面粉撒在曲曲菜上,勻以后直接上蒸鍋蒸制,開鍋以后大約需要十分鐘左右就能蒸熟,然后取出裝放盤子中,在另外一個盤子中準備一些加入醋的蒜泥,直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

  3、野菜肉包

  曲曲菜摘洗干凈控水,在加了油鹽的沸水中汆燙一下,涼水沖涼擠水切碎,用香油拌一下不會出水。肉餡拌調料腌制幾分鐘。攪拌至上勁起絲,黏稠即可發好的面團分小劑搟圓包餡。包好的放置一下,冷水入鍋,大火蒸20分鐘即可。

禁忌編輯本段回目錄

  脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。

 、佟镀穮R精要》:"忌犯鐵器。"

 、凇侗静萁浭琛罚"不利于胃弱泄瀉及血虛極、脾胃弱不思飲食之證。"

 、邸侗静輩R言》:"不利于氣虛。"

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