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山奈介紹編輯本段回目錄

  【拼音】shan nai

  【別名】沙姜、三柰、山辣。

  【拉丁文名】Kaempferia galanga Linn.

  【性狀】山柰是多年生宿根草本植物;塊狀根莖,單生或數枚連接,色淡綠色或綠白,具芳香氣,味稍辣,根粗壯;無地上莖;葉 2~4 枚,幾乎無柄,平臥于地面上,圓形或闊卵形,質薄,綠色,有時葉緣及尖端有紫色,無毛或下面被稀疏長柔毛,干時在上面可見紅色小點;葉脈 10~12 條。穗狀花序自葉鞘中生出,具花 4~12朵,芳香,花期短;苞片披針形,綠色,花萼與苞片等長;花冠管細長;花冠裂片狹披針形,白色,長1.2~1.5cm,唇瓣闊大,徑約 2.5cm,中部深裂,2 裂瓣頂端各微凹,白色,喉部紫紅色,側生的退化雄蕊花瓣狀,無花絲,倒卵形,白色,長約1.2cm,頂部與方形冠筒連生。子房下位,3 室,花柱細長;果實為蒴果。

  【性味】溫;辛;

  【歸經】胃經

  【食用方法】內服:煎湯,6~10g;或入丸、散.外用:適量,研末調敷;或搗敷;或搐鼻。也可以作為各種菜肴的調味料,無論是與雞肉、牛肉還是豬肉一起食用,都味香可口。 

  【注意】陰虛血虧及胃有郁火者禁服。


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功效與作用編輯本段回目錄

  【功能主治】:溫中,消食,止痛。治心腹冷痛,停食不化,跌打損傷,牙痛。用于胸隔脹滿,脘腹冷痛。飲食不消。

  1.《品匯精要》:辟穢氣;為末擦牙,祛風止痛及牙宣口臭。

  2.《綱目》:暖中,辟瘴癘惡氣。治心腹冷氣痛,寒濕霍亂,風蟲牙痛。

  3.《本草匯言》:治停食不化,一切寒中諸證。

  4.《嶺南采藥錄》:治跌打傷,又能消腫。治骨哽,以之和赤芍、威靈仙等分,水煎服。

  5.治心腹冷痛:山柰、丁香、當歸、甘草等分。為末,醋糊丸,梧子大。每服三十丸,酒下。(《瀕湖集簡方》)

  6.治一切牙痛:山柰子10克(用面裹煨熱),麝香0.25克。為細末,每用三字,口噙溫水,隨牙痛處一邊鼻內搐之,漱水吐去,便可。(《海上方》麝香一字散)

  7.治風蟲牙痛:肥皂一個,去穰,內入三賴、甘松各三分,花椒、鹽不拘多少,以塞肥皂滿為度,用面包,煉紅,取研為末,每日擦牙。(《攝生眾妙方》)

  8.抗癌作用 1985年KosugeT,等報道以山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯是一種細胞毒素成分,對人宮頸癌傳代細胞(Helacells)具有較強的抑制作用。

  9.對腸道平滑肌的作用 根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用。而濃度增至1-1.25%則出現抑制作用;其揮發油的飽和水溶液與煎劑的作用類似。

  10.抑菌作用 根煎劑在試管內對許藍氏毛癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌均有不同程度的抑制作用。

  11.其它作用 山柰酚對動物、有消炎作用及維生素P活性。其效力與槲皮甙相似,而較山柰甙為差。

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