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香菜籽

編輯詞條

  香菜籽別名又叫芫荽籽、胡荽籽等,為傘形科芫荽屬植物芫荽成熟的果實入藥。香菜籽為雙圓球形,表面淡黃棕色,成熟果實堅硬,氣芳香,帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道。當種子變為褐色的時候就可以采收了,經脫粒、曬干幾顆提取呈香物質。味微辣原產于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的細粉可用于許多食品調味中,烹調的理想香料之一,也是調配咖喱的原料之一。具有發表透疹,健胃的功效。

目錄

功效與作用編輯本段回目錄

功效

  【性味】辛,溫。

  【歸經】入肺、胃經。

  【功能主治】發表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒無汗;果:消化不良,食欲不振。



香菜籽香菜籽



作用

  1.健胃,透麻。煎水服能透麻疹,殺魚腥毒。

  2.熏洗治痔漏脫肛。

  3.煎水漱口止牙痛。

  4.可解食毒菌中毒。

  5.芫荽籽制成芳香性乳劑溶液,用于化膿性疾病的創面,有使創面干凈,促進肉芽形成的作用。

  6.對心臟病有食療作用。

化學成分編輯本段回目錄

  芫荽籽含揮發油、蘋果酸、鉀鹽、有機酸鈣鹽、脂肪、蛋白質、多種維生素以及含氮物質。

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