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牛蒡茶

編輯詞條
牛蒡茶牛蒡茶

目錄

牛蒡茶介紹編輯本段回目錄

  牛蒡茶采用人工培植的新鮮牛蒡直根為原料,經過一些復雜的生產程序,把鮮牛蒡變成干燥的易于儲存、方便攜帶的保健食品,生產過程要求盡量少破壞原有鮮牛蒡的營養價值。牛蒡茶帶有芬芳的清香,沖泡后茶色金黃透亮,香味醇和宜人,不含人工色素和化學添加劑,男女老少四季皆宜。 牛蒡茶有分冷飲和熱飲。

  「拼音」 Niú Bàng cha

  「英文名」 Burdock tea

  「拉丁學名」 Arctium lappa L.

  「別名」惡實、荔實、馬亦名鼠粘、牛蒡、大力子、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、東洋人參、東陽蘿卜等。

  「來源」為菊科植物牛蒡的根。四季可采,洗凈切片曬干用。

  「原形態」 二年生草本,具粗大的肉質直根,長達15厘米,徑可達2厘米,有分枝支根。莖直立,高達2米,粗壯,基部直徑達2厘米,通常帶紫紅或淡紫紅色,有多數高起的條棱,分枝斜升,多數,全部莖枝被稀疏的乳突狀短毛及長蛛絲毛并混雜以棕黃色的小腺點;~寬卵形,長達30厘米,寬達21厘米,邊緣稀疏的淺波狀凹齒或齒尖,基部心形,有長達32厘米的葉柄,兩面異色,上面綠色,有稀疏的短糙毛及黃色小腺點,下面灰白色或淡綠色,被薄絨毛或絨毛稀疏,有黃色小腺點,葉柄灰白色,被稠密的蛛絲狀絨毛及黃色小腺點,但中下部常脫毛。莖生葉與基生葉同形或近同形,具等樣的及等量的毛被,接花序下部的葉小,基部平截或淺心形。頭狀花序多數或少數在莖枝頂端排成疏松的傘房花序或圓錐狀傘房花序,花序梗粗壯?偘研位蚵亚蛐,直徑1.5-2厘米?偘鄬,多數,外層三角狀或披針狀鉆形,寬約1毫米,中內層披針狀或線狀鉆形,寬1.5-3毫米;全部苞近等長,長約1.5厘米,頂端有軟骨質鉤刺。小花紫紅色,花冠長1.4厘米,細管部長8毫米,檐部長6毫米,外面無腺點,花冠裂片長約2毫米。瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形,長5-7毫米,寬2-3毫米,兩側壓扁,淺褐色,有多數細脈紋,有深褐色的色斑或無色斑。冠毛多層,淺褐色;冠毛剛毛糙毛狀,不等長,長達3.8毫米,基部不連合成環,分散脫落;ü6-9月。

  「性狀」 果實:呈倒長卵形,稍彎曲,長5-7mm,直徑2-2.5mm。表面灰褐色或灰棕色,散有不規則紫黑色斑點,具較明顯的縱脊5-8條,中肋有時明顯突出。兩端平截,較粗大的一端圓盤狀,有1凹窩,為果柄痕。果皮堅硬,種皮淡黃白色,中央的胚具肥厚的子葉3枚,胚根位于子葉基部的接合面之間。富油性,味苦后微辛而稍麻舌。

  炒牛蒡子形同牛蒡子而稍鼓起,或已破碎,外表面棕褐色至黑褐色,常有焦斑。有焦香氣。

  「生長習性」 牛蒡喜溫暖氣候條件,既耐熱又較耐寒。種子發芽適溫20~25℃,植株生長的適溫20~25℃,地上部分耐寒力弱,遇3℃低溫枯死,直根耐寒性強,可耐-20℃的低溫,冬季地上枯死以直根越冬,翌春萌芽生長。

  「地理分布」 分布于國內臺灣、山東、江蘇、陜西、河南、湖北、安徽、浙江等地。 國外分布于西歐、克什米爾地區、歐洲、俄羅斯、北美洲、歐亞大陸、南美洲、寒溫帶等地。

  「營養價值」 牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質,其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍,蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類,并富含纖維素和氨基酸。

  牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸,且含量較高,尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高,如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%,精氨酸占18%-20%,且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。

  「禁忌」 脾虛便溏者禁服

功效與作用編輯本段回目錄

  「性味」苦、辛,寒。

  「歸經」果實:歸肺、胃經。根:歸肺、心經。

  「功能主治」清熱解毒,疏風利咽。用于風熱感冒,咳嗽,咽喉腫痛,瘡癤腫痛,腳癬,濕疹。

牛蒡茶牛蒡茶

  「復方

  1.身腫欲裂。用牛蒡子二兩,炒過,研細。每服二錢,溫水送下。一日服三次。

  2.風熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合,炒半生半熟,研細。每服一匙,熱酒送下。

  3.小舌痛。用牛蒡子、石膏,等分為末,茶調服。

  4.小舌痛。用牛蒡子(炒)、甘草(生),等分為末。水煎,含咽。此方名“啟關散”。

  5.風熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢,以薄荷湯送下。

  6.牙痛。用牛蒡子(炒過),煎水含嗽。

  7.婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許,溫酒小口送下。

  8.關節腫痛(風熱攻犯手指,赤腫床木,甚至攻達肩背兩膝,遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩,新豆豉(炒)、羌活各一兩,共研為末。每服二錢,白開水送下。

  9.流行性熱癥(小熱不退,煩躁發渴,四肢無力,不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗,有效。

  10.傷寒抽筋(汗后受寒,手足抽痛)。用牛蒡根十條,麻黃、牛膝、天南星各六錢,先銼后研,加好酒一升,再同研,榨藥取汁,煎成黑膏。每服一錢,溫酒送下。一日服三次。

  11.一切風疾,年久不愈。用牛蒡根一升,生地黃、枸杞子、牛膝各三升,裝在袋子里,泡在三升酒內。每天取飲適量。

  12.老人中風(口目抽動,煩悶不安)。用牛蒡根去皮,切一升,曬干,打成面,加大米四合,合做成餅,在豉汁中煮熟,添蔥椒五味。經?招娜∈,極有效。

  13.頭面忽腫,或連手足紅腫。用牛蒡根洗凈研爛,加酒煎成膏,攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙,即感腫消痛減。

  14.頭風白屑。用牛蒡葉搗汁,熬濃涂頭上。第二天早晨,以皂莢水洗去。

  15.喉中熱腫。用牛蒡根一升,加水五升,煎成一升,分三次服。

  16.牙痛。齒齦腫,用牛蒡根一斤,搗汁,加鹽花一錢,在銀器中熬成膏,涂牙齦。

  17.項癭。用牛蒡根一升,加水三升,煮成一升半,分三次服;驅⒏袨槟,加蜜做成丸子,常服。

  18.小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合,和勻,加蜜二合。每取一合,又水半碗,煎開幾次,調滑石末一錢服下。

  19.諸瘡腫毒。用牛蒡根三條,洗凈,煮爛,搗成汁,加米煮粥,每食一碗。

  20.月經不通(腹肋脹痛)。用牛蒡根二斤,銼小,蒸三遍,裝入布袋,在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。

  「藥用價值

  1.抗菌作用。牛蒡全植物含有抗菌成分,其中葉含抗菌成分最多,主要抗金黃色葡萄球菌。

  2.降血糖作用。牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖,能增高碳水化合物耐受量。

  3.抗衰老和清除氧自由基作用。人類生命在正;顒哟x過程中,會產生一種有害于身體健康,促使細胞衰老的物質-氧自由基。它們能夠促使產生脂褐斑色素-老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現,表示機體中細胞已進入衰老階段。牛旁根中含有過氧化物酶,它能增強細胞免疫機制的活力,清除體內氧自由基,阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積,抗衰防老,為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。

  4.抗癌作用。牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性,牛蒡甙元也有抗癌活性,同時牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用,F代科學研究結果認為,牛蒡含黃酮甙類化合物,對惡性腫瘤具有一定抗性,其粗提取物呈選擇毒性,較低量就可以抑制癌細胞增殖,使腫瘤細胞向正常細胞接近。 

  5.移除廢水中重金屬作用。牛蒡對金屬離子的吸附能力依次為:Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。

  6.其它作用。牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性,能有效地治療急性進行性腎炎和慢性腎小球腎,做腎病治療劑。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子對血小板結合作用,可以做血小板活化因子拮抗藥。

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