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鱉甲

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鱉甲,別名:甲魚、團魚。脊椎動物門、爬行綱、龜鱉目、鱉科,水棲,卵生爬行動物。吻端尖,伸出之吻突長,吻長約三倍于眼間距,吻端有一對鼻孔。眼小,瞳孔圓形。頸基無顆粒狀疣。背、腹骨板小。背面橄欖綠色或黑棕色,表皮形成的小疣排列成縱行,邊緣部分柔軟,一般稱為裙邊;腹面黃白色,有淡綠色斑。背腹骨板間無緣板連接。前肢五指,內側三指有爪,后肢也同。指、趾間均具蹼。鱉魚繁殖力不強,生長速度較慢,大的可達500~600克,團魚全身都是寶,肉,殼、血、卵、膽都具有滋陰補養的功能。

鱉甲鱉甲


目錄

鱉甲的功效與作用編輯本段回目錄

鱉甲的功效:

  性味歸經
  咸,微寒。歸肝、腎經。
  功能主治:滋陰潛陽,軟堅散結,退熱除蒸。用于陰虛發熱,勞熱骨蒸,虛風內動,經閉,疤瘕,久瘧瘧母。
胸腹包塊、積滯寒熱,去痞塊息肉、溫瘧、腹內積氣結塊及腰痛、小兒脅下腫脹。膈夜食,治臍腹或肋硬條塊、冷腹脹氣、虛勞贏瘦、除骨熱、骨節間勞熱、結滯壅塞、下氣、婦女漏下雜質。治下瘀血,去血氣,破結石惡血,墮胎,消瘡腫腸癰及跌損瘀血。能滋陰補氣,去復發性瘧疾、陰毒腹痛,治積勞成病、飲食不當、舊病復發、斑痘煩悶氣喘、小兒驚癇、婦女經脈不通、難產、產后陰唇開而不閉、男子陰瘡淋病。還可收斂瘡口。
  《別錄》:療溫瘧,血瘕,腰痛,小兒脅下堅。
  《藥性論》:主宿食、癥塊、痃癖氣、冷瘕、勞瘦,下氣,除骨熱,骨節間勞熱,結實壅塞。治婦人漏下五色贏瘦者。
  《日華子本草》:去血氣,破感結、惡血,墮胎,消瘡腫并撲損疚血,瘧疾,腸癰。
  《本草衍義補遺》:補陰補氣。
  《醫學入門》:主勞瘧、老瘧、女子經閉,小兒癇疾。
  《綱目》:除老瘧瘧母,陰毒腹痛,勞復,食復,斑痘煩喘,婦人難產,產后陰脫,丈夫陰瘡,石淋;斂潰癰。
  《江西中藥》:治軟骨病。
  【用法用量】 9~24克,搗碎,先煎。

鱉甲的藥理作用:

  1.強壯作用:鱉多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天,能明顯提高小鼠耐缺氧能力和抗冷凍作用,可延長小鼠游泳時間,有抗疲勞作用。
  2 .免疫促進作用:鱉多糖0.5、1.0、2.0g/kg灌胃15-20天,能顯著提高小鼠空斑形成細胞的溶血能力,促進溶血素抗體生成;并增強小鼠遲發型超敏反應。
  3 .抗腫瘤作用。鱉甲粉末口服280mg/kg對小鼠移植實質性癌MH134具有抑制作用,使腫瘤直徑減小,腫瘤重量顯著減輕。對腹水癌則沒有顯著作用。對接種人腸癌細胞的裸鼠每日按800mg/kg劑量口服鱉甲粉,治療35d后與對照組比較,抑瘤率為92.15%,腫瘤壞死面積達67%,與5-氟尿嘧啶(5-Fu)組比較,其優點是不引起宿主白細胞數下降,表明鱉甲粉不僅對人腸癌有抑制作用,且副反應小,對骨髓的抑制遠比5-Fu輕。(資料來源:《中藥本草》)
  4.其它:以0.5%或1.0%鱉多糖Renger液浸泡蟾蜍坐骨神經腓腸肌標本,有增加收縮高度和畫紋面積、延長持續收縮時間的作用。該品能抑制結締組織的增生,可消失結塊;并具有增加血漿蛋白的作用,有謂可用于肝病所致的貧血。

鱉甲的禁忌編輯本段回目錄

  脾胃虛寒,食少便溏及孕婦禁服。鱉甲忌莧菜相克。

  1、脾胃陽衰,食減便溏或孕婦慎服鱉甲。
  2、不良反應:有報道鱉甲有致過敏反應。
  3、鱉甲惡礬石。、《本草經集注》
  4、鱉甲惡理石。 《藥性論》
  5、妊娠禁用,凡陰虛胃弱、陰虛泄瀉、產后泄瀉、產后飲食不消、不思食及嘔惡等證咸忌鱉甲!侗静萁浭琛
  6、肝虛無熱,禁鱉甲。 《本經逢原》
  7、冷勞百瘕人不宜服,血燥者禁用鱉甲!兜门浔静荨

實用附方編輯本段回目錄

  1、 治男女骨蒸勞瘦:鱉甲一枚,以醋炙黃,入胡黃連10克,為末。青蒿煎湯服方寸匕。(孫思邈)
  2、治骨蒸夜熱勞瘦,骨節煩熱,或咳嗽有血者:鱉甲500克(滾水洗,去油垢凈),北沙參200克,懷熟地、麥門冬各300克,白茯苓150克,陳廣皮50克。水五十碗,煎十碗,渣再煎,濾出清汁,微火熬成膏,煉蜜200克收。每早晚各服數匙,白湯調下。(《本草匯言》)

  3、 治熱邪深入下焦,脈沉數,舌干齒黑,手指但覺蠕動,急防痙厥:炙甘草30克,干地黃30克,生白芍30克,阿膠15克,麥冬15克(去心),麻仁15克,生牡蠣25克,生鱉甲40克。水八杯,煮取八分三杯,分三次服。(《溫病條辨》二甲復脈湯)
  4、 治老瘧久不斷者:先炙鱉甲,搗末,方寸匕,至時令三服盡。(《補缺肘后方》)
  5、治溫瘧:知母,鱉甲(炙)、常山各100克,地骨皮150克,竹葉一升(切),石膏200克。上以水七升,煮二升五合,分溫三服。忌蒜、熱面、豬、魚。(《補缺肘后方》)
  6、治瘧疾:鱉甲十二分(炙),烏扇三分(燒),黃芩三分,柴胡六分,鼠婦三分(熬),干姜三分,大黃三分,白芍藥五分,桂枝三分,葶藶一分(熬),石葦三分(去毛),厚樸三分,牡丹五分(去心),瞿麥二分,紫葳三分,阿膠三分(炙),蜂蜜四分(炙),赤硝十二分,蜣螂六分(熬),桃仁二分,半夏一分,人參一分,現蟲五分(熬)。上二十三味,為末,取煅灶下灰一斗,清酒一斛五斗,浸灰,候酒盡一半,著鱉甲于中,煮令泛爛如膠漆,絞取汁,納諸藥煎為丸,如梧子大,空心服七丸,日三服。(《金匱要略》鱉甲煎丸)

  7、 治癥癖:鱉甲、訶黎勒皮、干姜末。等分為丸,空心下三十丸,再服。(《藥性論》)
  8、治心腹癥瘕血積:鱉甲50克(湯泡洗凈,米醋浸一宿、火上炙干,再淬再炙,以甲酥為度,研極細),琥珀三鍋(研極細),大黃25克(酒拌炒)。上共研細作散。每早服10克,白湯調下。(《甄氏家乘方》)
  9、治婦人月水不利,腹脅妨悶,背膊煩疼:鱉甲100克(涂醋炙令黃,去裙櫚),川大黃50克(銼,微炒),琥珀75克。上藥搗羅為末,煉蜜和丸,如梧桐子大。以溫酒下二十丸。(《圣惠方》鱉甲丸)
  10、治婦人漏下五色,羸瘦、骨節間痛:鱉甲燒令黃,為末,酒調服方寸匕,日三。(《肘后方》)
  11、 治吐血不止:鱉甲50克(銼作片子),蛤粉50克(鱉甲相和,于銚內炒香黃色),熟干地黃75克(暴干)。上三味搗為細散。每服10克,食后臘茶清調下,服藥訖,可睡少時。(《圣濟總錄》鱉甲散)
  12、 治卒腰痛不得俯仰:鱉甲一枚(炙,搗篩)。服方寸匕,食后,日三服。(《補缺肘后方》)
  13、治石淋:鱉甲杵末,以酒服方寸匕,日二、三,下石子瘥。(《肘后方》)
  14、治上氣喘急,不得睡臥,腹脅有積氣:鱉甲50克(涂醋炙令黃,去裙役),杏仁25克(湯浸,去皮、尖,麩炒微黃),赤茯苓50克,木香50克。上藥搗篩為散,每服25克,以水一中盞,入生姜半分,燈心一大束,煎至六分,去滓,不計時候,溫服。(《圣惠方》)
  15、治陰虛夢泄:鱉甲燒研,每用一字,以酒半盞,童尿半盞,蔥白七寸同煎,去蔥,日晡時服之,出臭汗為度。(《醫壘元戎》)
  16、治產后早起中風冷,泄痢及帶下:鱉甲如手大,當歸、黃連、干姜各100克,黃柏長一尺、廣三寸。上五味細切,以水七升,煮取三升,去滓,分三服,日三。(《千金方》鱉甲湯)
  17、治小兒癇:鱉甲炙令黃,搗為末,取5克,乳服,亦可蜜丸如小豆大服。(《子母秘錄》)
  18、治腸癰內痛:鱉甲燒存性,研,水服5克,日三。(劉禹錫《傳信方》)
  19、治癰疽不斂,不拘發背一切瘡:鱉甲燒存性,研摻。(《怪證奇方》)
  20、 治痔,肛邊生鼠乳,氣壅疼痛:鱉甲150克(涂醋炙令黃,去裙役),檳榔100克。上藥搗細羅為散,每于食前,以粥飲調下10克。(《圣惠方》鱉甲散)

  21、治丈夫陰頭癰腫:鱉甲一枚,上一味,燒焦末之,以雞子白和敷之。(《千金翼方》)
  22、治牙痛:鱉甲。焙干軋成細末,貯于干燥器皿內備用臨用時,取鱉甲粉0.5克放在煙斗內煙葉的表面上,點燃當煙吸。(《全展選編?五宮科》)

鱉甲的食用方法編輯本段回目錄

營養知識

  鱉甲為鱉科動物華鱉和山瑞鱉的背甲。華鱉生于湖泊、河流、池塘及水庫等水域,除新疆、寧夏、青海、西藏等地未見報道外,廣泛分布于全國各地。山瑞鱉生活于山區的河流、溪潭中。分布于廣東、海南、廣西、貴州、云南等地。山瑞鱉為二級保護動物,禁止濫捕。
春、夏、秋季捕鱉,用刀割下頭,割取背甲,去凈殘肉、曬干。亦將鱉體置于沸水中煮1至2小時,燙至背甲上的皮能剝落時取出,剝下背甲,去凈肉,洗凈曬干。
鱉甲背甲呈橢圓形功卵圓形,背面隆起,長10至15厘米,寬9至14厘米。外表面黑褐色或黑綠色略帶光澤,具網狀皺紋及灰白色斑點,中間有1條縱棱,兩側各有左右對稱的橫凹紋8條,外皮脫落后,可見鋸齒狀嵌接縫,內表面類白色,中部有突起的背椎骨,頸骨向內卷曲,兩側各有肋骨8條,伸出邊緣,質堅硬,氣微腥,味淡。
  鱉甲營養分析: 甲魚的背甲,藥名稱為“鱉甲”,具有抑制結締組織的增生、提高血漿蛋白、散結消腫的作用,可提高抗腫瘤的免疫能力;鱉甲熬制的膠,稱為鱉甲膠,具有滋陰益腎、散消痞、強筋健骨的功效,能夠散淤血、消脾腫、除癆、調月經,可防治腎虧虛弱、頭暈遺精等癥。
  鱉甲補充信息: 根據炮制方法的不同分為鱉甲、醋蹩甲、制鱉甲,炮制后貯干燥容器內,密閉,置通風干燥處,防蛀。
  鱉甲適不合人群:脾胃虛寒及食少便溏者;孕婦禁服。
  鱉甲食療作用: 鱉甲味咸,性微寒;歸肝、腎經;質堅潛降,善入陰血;具有滋陰清熱,潛陽熄風,軟堅散結的功效;主治陰虛發熱,勞熱骨蒸,熱病傷陰,虛風內動,小兒驚癇,瘧母,經閉,潰瘍,水火燙傷。
  鱉甲食物相克: 鱉甲忌莧菜相克。

食用方法

  甲魚的背甲,藥名稱為“鱉甲”,具有抑制結締組織的增生、提高血漿蛋白、散結消腫的作用,可提高抗腫瘤的免疫能力;鱉甲熬制的膠,稱為鱉甲膠,具有滋陰益腎、散消痞、強筋健骨的功效,能夠散淤血、消脾腫、除癆、調月經,可防治腎虧虛弱、頭暈遺精等癥。
龜甲和鱉甲都是滋陰藥,龜甲滋養腎陰,鱉甲滋養肝陰。
中醫理論認為肝腎同源,肝陰和腎陰是相互滋養的,服了此二藥能肝。腎同補,所以在滋陰方面二藥常同用,如《溫病條辨》中的三甲復脈湯。二藥的側重點還是有區別的。龜甲滋養腎陰,能提高腎上腺皮質功能, 這是鱉甲所沒有的作用。鱉甲軟堅散結,抗癌為主,這是龜甲所不及的。這就是大補陰 丸用龜甲、鱉甲煎丸用鱉甲的道理。

  甲魚殼一般都是藥用,用水浸泡,去凈皮肉,洗凈,曬干。至于怎么吃呢,一起來看看:

青蒿鱉甲湯

  做法:青蒿6克,鱉甲15克,細生地12克,知母6克,牡丹皮9克。用水煎服。

  功效:邪熱內伏證,表現為夜熱早涼,熱退無汗,能食形瘦,舌紅少苔,脈數。肺結核、貧血、其他慢性消耗性疾病等證屬陰虛火旺者,可用本方加減治療。

秦艽鱉甲湯

  組成:地骨皮30g 柴胡30g 鱉甲30g 秦艽15g 知母15g 當歸15g

  功用:滋陰養血,清熱除蒸.

  主治:風勞病.

  特征:骨蒸盜汗,肌肉消瘦,唇紅頰赤,午后潮熱,咳嗽困倦,脈象微數.

  用法:上藥研為粗末。每次15克,用水200毫升,加青蒿5葉,烏梅1個,煎至140毫升,去滓,臨臥、空腹各一服。

醋制鱉甲

  先取凈砂入鍋內炒熱,然后加入凈鱉甲,炒至表面微黃色為度,取出篩去砂子,置醋盆內略浸,取出,用水漂洗,曬干。(每鱉甲100斤,用醋30斤)。醋制具有收斂、解毒、散瘀止痛的作用;醋制還能增強藥物入肝消積,軟堅散結的作用。

鱉甲煎丸

  口服。每次3g,一日2-3次,溫開水送服。

  1、抗肝纖維化作用

  本藥中鱉甲、地鱉蟲、桃仁有抑制結締組織增生作用,鱉甲富含蛋白質、氨基酸、微量元素,故能提高血漿蛋白。

  2、免疫調節作用鱉甲能增強體液免疫功能,而桃仁、丹皮等能抑制細胞免疫功能,故本藥對肝病患者的免疫功能紊亂有一定的調節作用。

鱉甲圖片 編輯本段回目錄

      
  

鱉甲1鱉甲1

 

甲魚甲魚

 
  

鱉甲2鱉甲2

  

鱉殼鱉殼

  

甲魚殼甲魚殼

  

鱉甲鱉甲

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