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芡實

編輯詞條

  中藥芡實為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁,有補中益氣,益腎固精,除濕止帶的功效。別名雞頭實、雞頭、雁頭、水流黃、水雞頭、肇實、刺蓮藕、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實、雞咀蓮、雞頭苞、刺蓮蓬實。用于夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。

目錄

芡實的功效與作用編輯本段回目錄

芡實的功效:

  性味:甘澀,平。
 、佟侗窘洝罚何陡,平,
 、凇秳e錄》:無毒。
 、邸毒V目》:甘,平,澀,無毒。
 、堋端幤坊x》:味甘,性干溫、鮮涼。
  歸經:入脾、腎經。
 、佟独坠谥扑幮越狻罚喝胄、腎、脾、胃四經。
 、凇端幤坊x》:入脾、胃、肝三經。
  功效:固腎澀精,補脾止泄。治遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉。
 、佟侗窘洝罚褐鳚癖匝瓜ネ,補中除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。
 、凇度杖A子本草》:開胃助氣。
 、邸毒V目》:止渴益腎。治小便不禁,遺精,白濁,帶下。
 、堋侗静輳男隆罚貉a脾固腎,助氣澀精。治夢遺滑精,解暑熱酒毒,療帶濁泄瀉,小便不禁。

芡實芡實


芡實的作用:

  《神農本草經》:主濕痹腰脊膝痛,補中除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。
  《日華子本草》:開胃助氣。
  《本草綱目》:止渴益腎。治小便不禁,遺精,白濁,帶下。
  《本草從新》:補脾固腎,助氣澀精。治夢遺滑精,解暑熱酒毒,療帶濁泄瀉,小便不禁。
  《本草新編》:芡實,佐使者也,其功全在補腎去濕。夫補腎之藥,大多潤澤者居多,潤澤者則未免少濕矣。芡實補中去濕,性又不燥,故能去邪水而補真水,與諸補陰藥同用,尤能助之以添精,不慮多投以增濕也。芡實不特益精,且能澀精補腎。與山藥并用,各為末,日日米飯調服。
  《本草經百種錄》:雞頭實,甘淡,得土之正味,乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥,雞頭實淡滲甘香,則不傷于濕,質粘味澀,而又滑澤肥潤,則不傷干燥,凡脾腎之藥,往往相反,而此則相成,故尤足貴也。
  《本草求真》:芡實如何補脾,以其味甘之故;芡實如何固腎,以其味澀之故。惟其味甘補脾,故能利濕,而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎,故能閉氣,而使遺帶小便不禁皆愈。功與山藥相似,然山藥之陰,本有過于芡實,而芡實之澀,更有甚于山藥;且山藥兼補肺陰,而芡實則上于脾腎而不及于肺。

  雞頭粥:益精提氣,強意志,利耳目。用雞頭果三合,煮熟后去殼,粳米一合煮粥,每天都空腹食用。
  治思慮和縱欲過度而損傷心氣,小便頻繁,遺精:用秋石、自茯苓粉,蓮肉各二兩為末,蒸棗和成梧子大小的丸,每次服三十丸,空腹時用鹽湯服下。此方也叫回精丸。
  芡實能治哮喘:芡實100克,核桃仁20克,大棗20顆。將芡實、核桃仁打碎,紅棗泡后去核,同入砂鍋內,加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用對哮喘有治療功效。
  芡實治小兒遺尿:芡實粉30克,核桃仁15克打碎,紅棗5~7顆去核。將芡實粉先加涼開水打糊,再加滾開水攪拌。然后加入核桃仁、紅棗肉、煮成糊粥,加糖。小孩可以任意時間服用。
  芡實有治消化不良的功效:芡實500克,山藥500克,糯米粉500克,白糖500克。把芡實、山藥一同曬干,碾為細粉,與糯米粉及白糖拌和均勻,備用。取混合后的細粉適量,加入冷水調成稀糊狀,然后加熱燒熟即成芡實山藥糊。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50~100克,連用7~10天為1個療程。
  治神經衰弱、倦怠疲乏:芡實25克,合歡皮15克,甘草3克,紅茶1克,紅糖25克。芡實、合歡皮、甘草加水1000毫升,煮沸30分鐘,去合歡皮和甘草渣,加入紅糖,再煎至300毫升后加入紅茶即可。每日1劑,分3次煎服。
  芡實可以防止記憶力減退:芡實15克,桂圓肉、酸棗仁各9克。共燉湯。睡前服用,可防記憶力減退。

  炮制:
  炒制:取凈芡實放置鍋內,宜用文火加熱炒至微黃色時,將其取出,放涼后收藏即可。
  麩制:先將麩皮放熱鍋內炒至煙起,再將凈芡實倒入,拌炒至微黃色,取出,篩凈麩皮,放涼。每芡實100kg,用皮10kg。
  土制:取伏龍肝粉置鍋內,用文火加熱炒至松時,放入凈芡實,炒至微黃色,取出,篩去伏龍肝粉,晾涼,每凈芡實100kg,用伏龍肝粉20kg。
  鹽制:取芡實加鹽水潤1夜后蒸透,每芡實10kg,用食鹽120g,水適量。盂詵:凡用芡實,蒸熟,烈日曬裂取仁。亦可春取粉用。

芡實選方編輯本段回目錄

 、 治夢遺漏精:雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨別研、烏梅肉焙干取末各一兩。上件煮山藥糊為丸,如雞頭大。每服一粒,溫酒、鹽湯任下,空心!稐钍霞也胤健酚矜i丹
 、 治精滑不禁:沙苑蒺藜炒、芡實蒸、蓮須各二兩,龍骨酥炙、牡蠣鹽水煮一日一夜,煅粉各一兩。共為末,蓮子粉糊為丸,鹽湯下!夺t方集解》金鎖固精丸
 、 治濁。很蛯嵎、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸,梧桐子大。每服百丸,鹽湯下!墩健贩智逋
 、 治老幼脾腎虛熱及久。很蛯、山藥、茯苓、白術、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩,人參一兩。俱炒燥為末,白湯調服!斗矫}正宗》
 、 治小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名四精丸。
 、 治白濁。用芡實粉、白茯苓粉;S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。此方甸分清丸?梢陨。但味道生澀,藥用作用不大。

芡實禁忌編輯本段回目錄

   禁忌

  大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。

  芡實適用人群

  是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。
 

芡實的食用方法編輯本段回目錄

  由于芡實容易消化,招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退,進入秋涼后功能尚差,及時給予本品,不但能健脾益胃,又能補充營養。

  芡實中含有豐富的維生素B12。用芡實與瘦肉同燉,對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀,有很大的好處。

  常吃芡實還可治療老年人的尿頻之癥。

  經服用芡實調整脾胃之后,再吃較多的補品或難以消化的補藥,人就能更加適應。

  新鮮芡實做法:雞頭米排骨湯:制作材料:主料:豬排骨(大排)250克,輔料:新鮮芡實米50克,調料:大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克。做法:1. 將排骨洗凈斬成塊,入沸水鍋中氽一下撈出,沖凈浮沫;2. 芡實揀去雜質,洗凈待用;3. 坐鍋點火倒油,油熱后倒入排骨、芡實,加入料酒、蔥、姜和適量清水,旺火燒開后,改用微火燉至肉爛,然后加入精鹽、味精調味,即可離火盛入湯碗內。功效:氣血雙補、滋陰食譜、治療骨質疏松。

  干芡實做法:蘿卜蓮子芡實豬舌湯:材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。做法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。功效:清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。

  芡實打粉做法:芡實山藥羹:芡實30克,山藥150克。制法:先將芡實揀雜,洗凈,曬干或烘干,研成細粉,備用。將山藥放人清水中洗凈,除去須根,取出,輕刨去外表皮,剖條,切成1厘米見方的小丁,放人碗中,待用。燒鍋置火上,加水適量,大火煮沸,調入芡實粉,拌勻,煨煮10分鐘,再加入山藥丁,繼續用小火煨煮至山藥丁熟爛如酥、湯稠成羹,即成。早晚2次分服,服食時可調入少許紅糖。功能健脾止瀉。適用于脾虛大便稀溏不成形者。

  山藥薏米芡實粥

       原料:

     芡實、薏米、大米、山藥。
  做法:

  1、芡實提前一天用清水泡發;

  2、薏米和大米提前泡發一個小時;

  3、山藥洗凈,去皮,切成小粒,泡在清水里;

  4、以上所有原料混合,淘洗凈,添加適量的清水;

  5、電飯煲摁下粥鍵即可;煮熟后保溫15分鐘左右出鍋效果更好。


  山藥薏米芡實粥功效:

  健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的,中醫認為:脾胃為后天之本,氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本!

  補腎益精;腎為后天之本,精、氣、神乃人之三寶,山藥滋精固腎從容有力,芡實不但止精,而亦能生精,山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

  祛濕利水,健脾補肺;薏米主要功效在于健脾去濕,健脾可以補肺,祛濕可以化痰。所以薏米,亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用,更是相得益彰,互補缺失!吧剿、薏米皆清補脾肺之藥,然單用山藥,久則失于粘膩,單用薏米,久則失于淡滲,惟等分并用乃久服無弊,身體有濕氣,如積液、水腫,濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題,薏米都是您最好的幫手。

  益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”,《神農本草經》列為上品補益藥,薏米被稱為“益壽的仙丹”,芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽”。


  蓮子芡實燉鵪鶉湯

  1、淮山、蓮子和芡實洗凈,用水浸泡半至一小時;

  2、洗凈宰好的鵪鶉,瀝干水分,斬大件;

  3、瘦肉洗凈切塊,汆水撈起;

  4、煮沸清水注入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用

芡實圖片編輯本段回目錄

    
  

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