牛蒡子

　　中藥材牛蒡子為菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果實。無臭，味苦后微辛而稍麻舌。秋季果實成熟時采收果序，曬干，打下果實，除去雜質，再曬干。生用或炒用，用時搗碎。具有疏散風熱，宣肺透疹，利咽散結，解毒消腫之功效。屬于解表藥中發散風熱藥�，F代研究，牛蒡子還可用于防治糖尿病腎��；牛蒡果實含牛蒡甙經水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

牛蒡子的功效："

　　【性味】 辛苦，涼。

　�、佟秳e錄》："味辛，平。"

　�、凇侗静菔斑z》："味苦。"

　�、邸夺t學啟源》："《主治秘要》：辛，溫。"

　�、堋端幤坊�義》："辛，性寒。"

　　【歸經】 入肺、胃經。

　�、佟侗静萁浭琛罚�"入手太陰、足陽明經。"

　�、凇端幤坊�義》："入肝、肺二經。"

　　【功能主治】 疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。

　�、佟秳e錄》："明目補中，除風傷。"

　�、凇端幮哉摗罚�"除諸風，利腰腳，又散諸結節筋骨煩熱毒。"

　�、邸妒朝煴静荨罚�"炒過末之，如茶煎三匕，通利小便。"

　�、堋侗静菔斑z》："主風毒腫，諸痿。"

　�、荨夺t學啟源》："消利咽膈�！吨髦蚊匾�》：潤肺散氣。"

　�、蘩铌剑�"治風濕癮疹，咽喉風熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之氣。"

　�、摺毒V目》："消斑疹毒。"

牛蒡子

牛蒡子的作用：

　�、偈栾L壅涎唾多，咽膈不利：牛蒡子（微炒）、荊芥穗各一兩，甘草（炙）半兩。并為末，食后夜臥，湯點二錢服，當緩取效。（《本草衍義》）

　�、谥魏肀裕号］蜃恿�分，馬藺子八分.上二味搗為散，每空腹以暖水服方寸匕，漸加至一匕半，日再。（《廣濟方》）

　�、壑物L熱閉塞咽喉，遍身浮腫：牛蒡子一合，半生半熟，杵為末，熱酒調下一錢匕。（《經驗方》）

　�、苤物L熱客搏上焦，懸癰腫痛：惡實（炒）、甘草（生）各一兩。上為散，每服二錢匕，水一盞，煎六分，旋含之，良久咽下。（《普濟方》啟關散）

　�、葜�?疹不起透：牛蒡子（研細）五錢，檉柳煎湯，調下立透。（《本草匯言》）

　�、拗纹つw風熱，遍身生癮疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷湯調下二錢，日二服。（《養生必用方》）

　�、咧物L腫斑毒作癢：牛蒡子、玄參、僵蠶、薄荷各五錢。為末，每服三錢，白湯調下。（《方脈正宗》）

　�、嘀翁地暑^痛：旋覆花一兩，牛蒡子一兩（微炒）。上藥搗細羅為散，不計時侯，以臘面茶清調下一錢。（《圣惠方》）

　�、嶂晤^痛連睛，并目昏澀不明：牛蒡子、蒼耳子、甘菊花各三錢。水煎服。（《方脈正宗》）

　�、庵物L熱成歷節，攻手指作赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱或大便秘即作：牛蒡子三兩（隔紙炒），新豆豉（炒），羌活（去蘆）各一兩，干生地黃二兩半，黃耆一兩半（蜜炙）。上為細末，湯調二錢服，空心食前，日三服。（《本事方》牛蒡子散）

　�、现晤^面風熱，或頸項痰毒，風熱牙癰：牛蒡子、薄荷、荊芥、山梔、丹皮、石斛、元參、夏枯草，水煎服。（《瘍科心得集》牛蒡解肌湯）

　�、兄物L齲牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。（《延年方》）

　�、阎未等椋菏笳匙蛹喻�、酒吞下。（《袖珍方》）

　�、抑伪惆b：鼠粘子三錢炒，細末，入蜜一匙，凈樸硝一匙，溫酒空心服。（《袖珍方》）

牛蒡子的藥理作用：

　　1.對腎病變的作用：取5周齡的Wistar系雄性大鼠腹腔注射l0mg/kg的氨基核苷（PA），每10天次，連續6天；引起腎病變后反復給予牛蒡甙及甙元。結果表明，牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指標，顯示抗腎病變作用。但甙元腹腔注射無作用，但經口服給藥則顯未效果。

　　2.抗菌作用：牛蒡子煎劑對金黃色葡萄球菌，星形奴興氏菌，腹股溝表皮癬菌等均有抑制作用。

　　3.其它作用：牛蒡提取物能顯著而持久地降低大鼠血糖，對離體家兔子宮及腸管呈抑制作用。牛蒡甙能引起蛙、小鼠及兔的強直性驚厥，對蛙下肢及兔耳管呈擴張作用，牛蒡甙元有抗癌活性。

　　【炮制】 

　　牛蒡子：揀去雜質，篩去泥屑。炒牛蒡子：取凈牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色并略有香氣，取出，放涼。

　　《雷公炮炙論》："凡使惡實，采之凈揀：勿令有雜子，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，別搗如粉用。

　　1.凈制：揀去雜質，篩去泥屑。

　　2.炒制：取凈牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色并略有香氣，取出，放涼。

　　3.酒制：《雷公炮炙論》：凡使惡實，采之凈揀，勿令有雜質，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，別搗如粉用。

　　本品能滑腸，氣虛便溏者忌用�！侗静萁浭琛罚憾化徏椅┮擞谘獰岜忝刂�證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。

　　1.《別錄》：明目補中，除風傷。

　　2.《藥性論》：除諸風，利腰腳，又散諸結節筋骨煩熱毒。

　　3.《食療本草》：炒過末之，如茶煎三匕，通利小便。

　　4.《本草拾遺》：主風毒腫，諸痿。

　　5.《醫學啟源》：消利咽膈�！吨髦蚊匾�》：潤肺散氣。

　　6.李杲：治風濕癮疹，咽喉風熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之氣。

　　7.《綱目》：消斑疹毒。

　　8.《本草經疏》：惡實，為散風除熱解毒之要藥。辛能散結，苦能泄熱，熱結散則臟氣清明，故明目而補中。風之所傷，衛氣必壅，壅則發熱，辛涼解散則表氣和，風無所留矣。藏器主風毒腫諸痿；元素主潤肺、散結氣、利咽膈、去皮膚風、通十二經絡者，悉此意耳。故用以治癮疹、痘瘡，尤獲奇驗。

　　9.《藥品化義》：牛蒡子能升能降，力解熱毒。味苦能清火，帶辛能疏風，主治上部風痰，面目浮腫，咽喉不利，諸毒熱壅，馬刀瘰疬，頸項痰核，血熱痘，時行疹子，皮膚癮疹，凡肺經郁火，肺經風熱，悉宜用此。

　　10.《本草求真》：牛蒡子，今人止言解毒，凡遇瘡瘍癰腫、痘疹等癥，無不用此投治，然猶未繹其義。凡人毒氣之結，多緣外感風寒，營氣不從，逆于肉里，故生癰毒。牛蒡味辛且苦，既能降氣下行，復能散風除熱，是以感受風邪熱毒而見面目浮腫，咳嗽痰壅，咽間腫痛，瘡瘍斑疹，及一切臭毒、痧閉、痘瘡紫黑、便閉等癥，無不借此表解里清。但性冷滑利，多服則中氣有損，且更令表益虛矣。至于脾虛泄瀉為尤忌焉。

　　11.《本草正義》：牛蒡之用，能疏散風熱，起發痘疹，而善通大便，茍非熱盛，或脾氣不堅實者，投之輒有泄瀉，則辛泄苦降，下行之力為多。潔古作溫，景岳又謂其降中有升，皆非真諦�！秳e錄》稱其明目，則風熱泄而目自明。補中者，亦邢熱去而正自安。除風傷者，以風熱言之也。其根莖，則瀕湖《綱目》謂之苦寒，《別錄》主治，皆除熱通利之意。蓋其功力，本與子相近，而寒涼疏泄之性過之，皆以清熱泄導為治，凡非實火，未可妄投。凡肺邪之宜于透達，而不宜于抑降者，如麻疹初起，猶未發泄，早投清降，則恒有遏抑氣機，反致內陷之虞。惟牛蒡則清泄之中，自能透發，且溫熱之病，大便自通，亦可少殺其勢，故牛蒡最為麻疹之專藥。

　　薄荷牛蒡子粥

　　【癥狀】：倘若寶寶(3-6歲)在感冒初期的癥狀表現為：痰咳不出來、咽疼、愛喝水、有黏稠性鼻涕、舌頭紅色、舌苔變黃、脈搏也比平�？�，多是因室溫過高引起的熱性感冒。

　　【材料】：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。

　　【做法】：先將牛蒡子單煮15分鐘，取出牛蒡子，留下汁水備用。將梗米煮成粥，10分鐘后放入薄荷，在粥快好時，放入牛蒡子汁水，煮5分鐘即可。

　　牛蒡子去脂茶

　　牛蒡子桂花決明子去脂茶專治啤酒肚：牛蒡子性寒，味辛、苦，用于風熱感冒，咳嗽痰多、麻疹、風疹、咽喉腫痛、痄腮丹毒、癰腫瘡毒。決明子有降脂、通便的作用。只要每天用10克左右的決明子泡水喝，可以起到全身去脂的效果。

　　【原料】：牛蒡子12克，決明子12克，桂花5克。

　　【制法】：鍋中倒入350毫升水，放入牛蒡子，決明子煮3分鐘至沸。將煮好的藥茶汁沖入裝有桂花的杯中，即可飲用。

　　【用法】：代茶飲。