草豆蔻

      中藥草豆蔻,別名草蔻、草果、假麻樹等。本品為姜科植物草豆蔻的干燥近成熟種子。夏、秋二季采收，曬至九成干，或用水略燙，曬至半干，除去果皮，取出種子團，曬干。氣香，味辛，微苦。具有燥濕健脾，溫胃止嘔的功效。

草豆蔻的功效：

【炮制】 揀凈雜質，去殼取仁，用時搗碎。

1.《雷公炮炙論》:"凡使（草豆蔻），須去蒂，取向里子后皮，用茱萸同于鏊上緩炒，待茱萸微黃黑，即去茱萸，取草豆蔻皮及子，杵用之。"

2.《藥類法象》:"（草豆蔻）面包煨熟，去面用。"

【性味】 辛，溫。

1.《別錄》:"味辛，溫，無毒。"

2.《千金?食治》:"味辛，溫，澀，無毒。"

3.《醫學啟源》:"氣熱，味大辛。"

【歸經】 入脾、胃經。

1.《湯液本草》:"入足太陰、陽明經。"

2.《本草再新》:"入心、脾、肺三經。"

【功能主治】 溫中，祛寒，行氣，燥濕。治心腹冷痛，痞滿食滯，噎膈反胃，寒濕吐瀉，痰飲積聚。

燥濕健脾，溫胃止嘔。用于寒濕內阻、脘腹脹滿冷痛、噯氣嘔逆、不思飲食。

（1）健脾燥濕：用于脾胃虛弱或寒濕郁滯引起的食欲不振，常配木瓜。

（2）溫中止嘔：用于寒濕郁滯中焦引起的胃痛嘔吐，常配高良姜。

1.《別錄》:"主溫中，心腹痛，嘔吐，去口臭氣。"

2.《開寶本草》:"下氣，止霍亂。"

3.《珍珠囊》:"益脾胃、去寒，又治客寒心胃痛。"

4.《綱目》:"治瘴癘寒瘧，傷暑吐下泄痢，噎膈反胃，痞滿吐酸，痰飲積聚，婦人惡阻帶下，除寒燥濕，開郁破氣，殺魚肉毒。"

5.《本草原始》:"補脾胃，磨積滯，調散冷氣甚逮，虛弱不能飲食者最宜，兼解酒毒。"

【用法用量】 內服:煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。

草豆蔻

草豆蔻的作用：

1.草豆蔻煎劑對豚鼠離體腸管低濃度興奮，高于1%濃度及揮發油飽和水溶液則均呈抑制作用。

2.用巴甫洛夫小胃試驗，草豆蔻10%水浸液60-80ml灌入主胃，測小胃分泌情況，結果對胃總酸排出量無影響而顯著升高胃蛋白酶的活性。1979年，ItokawaH等報道，草豆蔻種子的乙醇抽提物對小鼠腹水肉瘤180幾無拮抗作用。1980年李在琉等報道，通過具有三通巴甫洛夫小胃狗進行慢性藥理實驗，草豆蔻浸出液對總酸排出量無明顯的影響，但使胃蛋白酶活力明顯升高。

草豆蔻營養分析：

種子含揮發油，其主要成分為桉葉素（Cineole）和金合歡醇（Farnesol）。此外尚有山姜素（Aipinetin）和小豆蔻素（Cardamonin）。有祛寒燥濕、健脾消食的作用。

草豆蔻補充信息：

根據炮制方法的不同分為草豆蔻、炒草豆蔻、姜制草豆蔻、鹽制草哺豆蔻，炮制后貯干燥容器內，炒草豆蔻、姜鹽制草豆蔻密閉，置陰涼干燥處，防潮。

草豆蔻適合人群：

無寒濕者慎服；陰虛血少、津液不足者禁服。

草豆蔻食療作用：

草豆蔻味辛，性溫；歸脾、胃經；芳香行散；

具有溫中燥濕，行氣健脾的功效；

主治寒濕內阻，脘腹冷痛，痞滿作脹，嘔吐泄瀉，食谷不化，口臭，痰飲，腳氣，瘴瘧，魚肉中毒。

草豆蔻做法指導：

1. 用于濕阻脾胃之脘腹脹滿，尤以寒濕偏盛者為宜，常與川、仆砂仁、陳皮等配合應用。

2. 用治寒濕郁滯嘔吐，常與半夏、生姜等配伍應用。

3. 若是寒濕腳氣兼有嘔吐者可配吳茱萸、檳榔等同用。

4. 凡寒濕困脾，癥見脘腹冷痛，泛吐清涎者，可與吳茱萸、高良姜等同用，以增散寒止痛之功。

5. 若氣虛寒凝，嘔逆不食者，可與人參、甘草、生姜同伍。

6. 凡痰飲凝聚，胸膈不利，嘔吐涎沫者，可與半夏、陳皮等相配，以加強化痰和胃止嘔作用。

7. 也可作增香、調味的作用。

烹調用途：常用調味品，可去除異味，增加香味。多用于制鹵菜。

陰虛血少，津液不足，無寒濕者忌服。

①《本草經疏》:"凡瘧不由于瘴氣；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；濕熱瘀滯，暑氣外侵而成滯下赤白，里急后重，及泄瀉暴注口渴，濕熱侵脾，因作脹滿，或小水不利，咸屬暑氣濕熱，皆不當用。"

②《本草備要》:"忌鐵。"

③《本經逢原》:"陰虛血燥者忌之。"