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小茴香

編輯詞條

  小茴香,別名叫做谷茴香、谷茴、跳香等。本品為傘形科植物茴香的干燥成熟果實;其根、葉和全草也可藥用。秋季果實初熟時采割植株,曬干,打下果實,除去雜質。全草和葉夏秋可采,根四季可采,洗去泥土,曬干。本品為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,長4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形,背面有縱棱5條,接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形,背面的四邊約等長。有特異香氣,味微甜、辛。具有散寒止痛,理氣和胃。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉,睪丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,經寒腹痛的功效。另外有大茴香“八角茴香”也可以入藥。

目錄

小茴香的功效與作用編輯本段回目錄

小茴香的功效

  性味:味辛,性溫。
  歸經:歸肝、腎、脾、胃經。
  功效:小茴香有散寒止痛,理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。
  主治:小茴香用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉。鹽小茴香用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,經寒腹痛。

小茴香小茴香


小茴香的作用

  1、小茴香治脅下疼痛:小茴香一兩(炒),枳殼五錢(麩炒)。上為末。每服三錢,鹽湯調下。(《袖珍方》)
  2、治腎虛腰痛,轉側不能,嗜臥疲弱者:小茴香(炒,研末)。破開豬腰子,作薄片,不令斷,層層摻藥末,水紙裹,煨熟。細嚼,酒咽。(《證治要訣》)
  3、小茴香治小腸氣疼悶,不省人事:小茴香(鹽炒)、枳殼(麩炒)各一兩,沒藥半兩。諸藥為末。每服一錢,熱酒調下。(《圣惠方》)
  4、治胃痛,腹痛:小茴香子、高良姜、烏藥根各6g,炒香附9g。水煎服。(《江西草藥》)
  5、小茴香治下消小便如膏油:茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上為細末。每服三錢,溫酒一盞,食前調服。(《濟生拔萃》)
  6、治寒疝睪丸偏墜疼痛:小茴香、柴胡各10克,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克,延胡索、川楝子(炒香)、川厚樸各12克,橘核20克,昆布15克(先洗去鹽分),蜜棗3枚。
  7、小茴香治遺尿:小茴香6g,桑螵蛸15g。裝入豬尿胞內,焙干研末。每次3g,日服2次。(《吉林中草藥》)
  8、小茴香治痛經月經來潮時小腹冷痛,面色蒼白無光澤,舌質淡,苔白,疼痛處得熱則舒,疼痛嚴重者嘔吐,脈虛無力:小茴香、川芎、當歸、香附各10克,淡吳茱萸3克,姜半夏、炒白芍各12克,延胡、黨參各15克,炙甘草8克。
  9、治胃脘部、脘腹部脹痛:小茴香、枳殼各12克,臺烏藥10~12克,川厚樸8~12克,佛手8~10克,陳皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,每日分2次溫服。
  10、小茴香治睪丸鞘膜積液,主要表現為陰囊腫大,腫塊與陰囊皮膚并不粘連,且腫塊如囊樣,或經醫院確診為睪丸鞘膜積液者:小茴香15~18克,川楝子(炒香)15克,橘核12~15克,豬苓18克,臺烏藥12克,青皮、赤芍各10克,海藻12克,蜜棗4枚。用法:加水煎成400毫升,每日分2次服。
  11、治潰瘍病屬虛寒者:小茴香、香附、白芷各10克,烏賊骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黃6克。用法:共研為細末,裝入1號空心膠囊內,每日服3次,每次用溫開水送服3粒,空腹時服。不但可止酸、止痛,而且有助于潰瘍的愈合。
  12、小茴香治輸尿管下段結石或膀胱結石:小茴香12~15克,臺烏藥、八月扎、虎杖各15克,雞內金12~18克,金錢草20~30克,甘草10克。
  13、小茴香治小便夜多及引飲不止:茴香不以多少,淘凈,入少鹽,炒為末,用純糯米鵠一手大,臨臥炙軟熟,蘸茴香末啖之,以溫酒送下。(《普濟方》)
  14、小茴香治潰瘍:小茴香、香附、白芷各10克,烏賊骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黃6克。共研為細末,裝入1號空心膠囊內。每日3次,每次3粒,空腹服。不但可制酸、止痛,而且有助于潰瘍的愈合。
  吳茱萸與小茴香二者皆味辛性溫熱,均能溫中、散寒止痛,同可用治胃寒脘腹疼痛,寒滯肝脈、寒疝腹痛,以及經寒痛經等癥。不同之處在于:
  小茴香:長于理氣和胃,中焦虛寒氣滯,脘腹脹痛、食少嘔吐者小茴香多用。
  吳茱萸:辛散苦降,性熱燥烈,有小毒,善于疏肝下氣,善治肝胃虛寒,濁陰上逆之巔頂頭痛、嘔吐涎沫,胃寒嘔吐,肝火犯胃、脅痛吞酸等癥。同時,吳茱萸又能燥濕,助陽止瀉,又可用治寒濕腳氣腫痛,或上沖入腹;脾腎陽虛,五更泄瀉等癥。
  茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸),能溫腎散寒、和胃理氣,一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶,辛香的味道,可能有些人不喜歡,可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃,治療膀胱炎。種子加大麥茶沖泡,可增加母親的奶水。哺乳的母親,很適合飲用茴香茶;可幫助消化,幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感,加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳,也可加入少量肉桂壓味。

小茴香的食用方法編輯本段回目錄

  小茴香的藥膳吃法  

  茴香鯽魚火鍋

  主料:小茴香30克,鯽魚4條。

  調料:精制油50克,生姜5克,蒜5克,蔥5克,味精10克,雞精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白湯2500克。

  茴香鯽魚火鍋做法:

  (1)鯽魚去鰓,鱗和內臟,洗凈,先用鹽,料酒,姜,蔥碼味,10分鐘后入油鍋炸至金黃色撈起。

  (2)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,蔥切成“馬耳朵”形。

  (3)炒鍋置火上,下油加熱,下姜蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放鯽魚,味精,雞精,胡椒粉,料酒,茴香,燒沸,去盡浮沫,起鍋入盆,上臺即可。

 

  茴香餃子

  材料:茴香、肉餡(豬肉)、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。

  茴香餃子的做法

  1、茴香洗凈后先控水份,將蔥姜剁碎后放入肉餡里。

  2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香,拌勻之前放入香油,順一個方向,攪拌均勻。

  3、將控去水份的茴香切碎,放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻,也是順一個方向拌勻。

  4、然后開始包餃子。

  5、坐鍋水,鍋開后下餃子即可。

 

  涼拌茴香頭

  涼拌茴香頭材料:

  茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜

  涼拌茴香頭做法:

  1、茴香頭洗凈,切掉頭尾;

  2、將茴香頭切成較細的絲;

  3、將茴香頭絲泡在冰水里,擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘;

  4、黃甜椒切較細的絲;

  5、芫荽切小段;

  6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁;

  7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗,加調味汁拌勻;

  8、上桌前加少許紅辣椒添色即可。

小茴香的禁忌編輯本段回目錄

   陰虛火旺者禁服。
  1.《本草匯言》:“倘胃、腎多火,得熱即嘔,得熱即痛,得熱即脹諸證,與陽道數舉、精滑夢遺者,宜斟酌用也!

  2.《本草述》:“若小腸、膀胱并胃腑之證患于熱者,投之反增其疾也!

  3.《得配本草》:“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用!

小茴香圖片編輯本段回目錄

 

      
  

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