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蓮子

編輯詞條

  中藥蓮子,別名又叫做白蓮子、蓮米、蓮實、蓮肉等。本品為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實成熟時采割蓮房,取出果實,除去果皮,干燥。本品略呈橢圓形或類球形,長1.2~1.8cm,直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色,有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷。質硬,種皮薄,不易剝離。子葉2,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心。無臭,味甘、微澀;蓮子心味苦。具有補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠的功效與作用。

目錄

蓮子的功效與作用編輯本段回目錄

蓮子的功效

性味: 甘澀,平。

  1.《本經》:"味甘,平。"

  2.《本草蒙筌》:"味甘澀,氣平寒,無毒。"

  3.《本草再新》:"味甘,性微涼,無毒。"

  4.《隨息居飲食譜》:"鮮者甘平,干者甘溫。"

歸經: 入心,脾、腎經。

  1.《雷公炮制藥性解》:"入心、胃、膀胱三經。"

  2.《本草經疏》:"入足太陰、陽明,兼入手少陰經。"

  3.《本草新編》:"入心、脾、肝、腎四臟。"

功能主治: 養心,益腎,補脾。澀腸。治夜寐多夢,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦人崩漏帶下。石蓮子并能止嘔、開胃,常用治噤口痢。

  1.《本經》:"主補中、養神、益氣力。"

  2.盂詵:"主五臟不足,傷中氣絕,利益十二經脈血氣。"

  3.《本草拾遺》:"令發黑,不老。"

  4.《食醫心鏡》:"止渴,去熱。"

  5.《日華子本草》:"益氣,止渴,助心,止痢。治腰痛,泄精。"

  6.《日用本草》:"止煩渴,治瀉痢,止白濁。"

  7.《滇南本草》:"清心解熱。"

  8.《綱目》:"交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕,止脾泄久痢,赤白濁,女人帶下崩中諸血病。"

  9.《本草備要》:"清心除煩,開胃進食,專治噤口痢、淋濁諸證。"

  10.《隨息居飲食譜》:"鎮逆止嘔,固下焦,愈二便不禁。"



蓮子蓮子



蓮子的作用

  1.治久痢不止:老蓮子二兩(去心),為末,每服一錢,陳米湯調下。(《世醫得效方》)

  2.治下痢飲食不入,俗名噤口。乎r蓮肉一兩,黃連五錢,人參五錢。水煎濃,細細與呷。(《本草經疏》)

  3.治噤口。菏彶灰远嗌,不炒,剝去殼,將肉并心,碾為細末。鍘艮二錢,米飲調下。(《百一選方》)

  4.治心火上炎,濕熱下盛,小便澀赤,淋濁崩帶,遺精等證:黃芩、麥冬(去心)、地骨皮、車前子、甘草(炙)各半兩,石蓮肉(去心)、白茯苓、黃芪(蜜炙)、人參各七錢半。上銼散。每三錢,麥門冬十粒,水一盞半,煎取八分,空心食前服。(《局方》清心蓮子飲)

  5.治心經虛熱,小便亦濁:石蓮肉(連心)六兩,炙甘草一兩。細末。每服二錢,燈心煎湯調下。(《仁齋直指方》蓮子六一湯)

  6.治小便白濁,夢遺泄精:蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細末。每服二錢,空心用清米飲調下。(《奇效良方》蓮肉散)

  7.補虛益損:蓮實(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大豬肚內,用水煮熟,取出焙干。上為極細末,酒糊為丸,如雞頭大。每服五、七十丸,食前溫酒送下。(《醫學發明》水芝丸)

  8.治病后胃弱,不消水谷:蓮肉、粳米各炒四兩,茯苓二兩。共為末,砂糖調和。每用兩許,白湯送下。(《士材三書》蓮肉糕)

  9.治翻胃:石蓮肉,為末,入些豆蔻末,米湯乘熱調服。(《仁齋直指方》蓮子散)

  10.治產后胃寒咳逆,嘔吐不食,或腹作脹:石蓮肉兩半,白茯苓一兩,丁香五錢。上為末。每服二錢,不拘時,用姜湯或米飲調下,日三服。(《婦人良方》石蓮散)

蓮子的食用方法編輯本段回目錄

  營養價值

  1.蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素,熱量也較高,尤其是很好的鈣源、磷源。

  2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

  3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。

  蓮子的熱量表(每100克)

  熱量(千卡)344蛋白質(克)17.2脂肪(克)2碳水化合物(克)67.2膳食纖維(克)3維生素B1(毫克)0.16維生素B2(毫克)0.08煙酸(毫克)4.2維生素C(毫克)5維生素E(毫克)2.17鈣(毫克)97磷(毫克)550鉀(毫克)846鈉(毫克)5.1鎂(毫克)242鐵(毫克)3.6鋅(毫克)2.78硒(微克)3.36銅(毫克)1.33錳(毫克)8.23。

  藥膳吃法

  1.除鮮生食外,可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹,還可做成糕點、湯等,均為鮮美味絕的好食品。

  2.巧手去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費時間,若將蓮子先洗一下,然后放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。

  蓮子粥

  最簡單的食用方法:蓮子粥。用蓮子50克,粳米或糯米100克入鍋同煮,40分鐘即好。

  最家常的食用方法:冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然后回鍋再燉濃后食用。


  龍眼蓮子粥

  最清涼的食用方法:蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈,同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加適量水,上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來,隨吃隨取。


  紅棗蓮子粥

  最養顏的食用方法:大棗蓮子粥。蓮子30克,大棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時加適量白糖,爽口又補鐵。


  蓮子羹

  最安全的保胎食用方法:蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈后加水煮,大火開后轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩,安神固胎。

蓮子的禁忌編輯本段回目錄

  中滿痞脹及大便燥結者,忌服。

  1.《本草拾遺》:生則脹人腹,中薏令人吐,食當去之。

  2.《本草備要》:大便燥者勿服。

  3.《隨息居飲食譜》:凡外感前后,瘧、疸、疳、痔,氣郁痞脹,溺赤便秘,食不運化,及新產后皆忌之。

蓮子圖片編輯本段回目錄

      
  

蓮子1蓮子1

  

蓮子2蓮子2

  

蓮子粥蓮子粥

  

蓮子3蓮子3

  

蓮子4蓮子4

  

蓮子5蓮子5

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