<center id="k0c04"></center><samp id="k0c04"></samp>
<samp id="k0c04"><xmp id="k0c04">
<optgroup id="k0c04"></optgroup><code id="k0c04"></code><code id="k0c04"></code>
<center id="k0c04"></center>
中藥一號網 >>所屬分類 >> 果實類中藥材    消食類中藥材    藥食同源中藥   

白扁豆

編輯詞條

  中藥白扁豆,別名叫火鐮扁豆、峨眉豆,扁豆子、茶豆等。為豆科扁豆屬植物扁豆的干燥成熟種子。秋、冬二季采收成熟果實,曬干,取出種子,再曬干。本品呈扁橢圓形或扁卵圓形,長8~13mm,寬6~9mm,厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。具有健脾化濕,和中消暑。用于脾胃虛弱,食欲不振,大便溏瀉,白帶過多,暑濕吐瀉,胸悶腹脹的功效與在。

目錄

白扁豆的功效與作用編輯本段回目錄

白扁豆的功效

  【功效分類】健脾化濕藥

  【性味】 甘淡;微溫;平
  【歸經】 歸脾、胃經
  【功能主治】 健脾,化濕,消暑。主脾虛生濕,食少便溏,白帶過多,暑濕吐瀉,煩渴胸悶。
  【用法用量】 內服:煎湯,10-15g;或生品搗研水絞汁;或入丸、散。外用:適量,搗敷。



 

白扁豆白扁豆


 

白扁豆的作用

  1.脾氣虛證。本品能補氣以健脾,兼能化濕,藥性溫和,補而不滯,適用于脾虛濕滯,食少、便溏或泄瀉。唯其“味輕氣薄,單用無功,必須同補氣之藥共用為佳”,如參苓白術散(《和劑局方》),以本品作為人參、白術等藥物的輔助。本品還可用于脾虛濕濁下注之白帶過多,宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
  2.暑濕吐瀉。暑多夾濕。夏日暑濕傷中,脾胃不和,易致吐瀉。本品能健脾化濕以和中,性雖偏溫,但無溫燥助熱傷津之弊,故可用于暑濕吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。偏于暑熱夾濕者,宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。若屬暑月乘涼飲冷,外感于寒,內傷于濕之“陰暑”,宜配伍散寒解表,化濕和中之品,如香薷散(《和劑局方》)以之與香薷、厚樸同用。
  3治脾胃虛弱,飲食不進而嘔吐泄瀉者:白扁豆一斤半(姜汁浸,去皮,微妙),人參(去蘆)、白茯苓、白術、甘草(炒)、山藥各二斤,蓮子肉(去皮),桔梗(炒令深黃色)、薏苡仁、縮砂仁各一斤。上為細末,每服二錢,棗湯調下,小兒量歲數加減服。(《局方》參苓白術散)
  4.治霍亂扁豆一升,香薷一升。以水六升煮取二升,分服。單用亦得。(《千金方》)
  5.治消渴飲水:白扁豆浸去皮,為末,以天花粉汁同蜜和丸梧子大,金箔為衣。每服二、三十丸,天花粉汁下,日二服。忌炙?酒色。次服滋腎藥。(《仁存堂經驗方》)
  6.治水腫:扁豆三升,炒黃,磨成粉。每早午晚各食前,大人用三錢,小兒用一錢,燈心湯調服。(《本草匯言》)
  7.治赤白帶下:白扁豆炒為末,用米飲每服二錢。(《永類鈐方》)
  8.治中砒霜毒:白扁豆生研,水絞汁飲。(《永類鈐方》)
  9.治惡瘡連痂癢痛:搗扁豆封,痂落即差。(《補缺肘后方》)

 

白扁豆的藥理作用

  1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對痢疾桿菌和有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
  2.對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml,對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用,即增強T淋巴細胞的活性,提高細胞的免疫功能。
  3.毒性 白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制實驗動物生長,故屬毒性成分。另含一種酶,有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性,加熱亦降低其活性,于10mg/kg濃度時,由于抑制了凝血酶(thrombin),可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
  用白扁豆提取的凝集素可區分人和羊、牛的紅細胞,因為此凝集素僅凝集人的紅細胞,法醫可用此探測人血。

白扁豆的食用方法編輯本段回目錄

  白扁豆營養分析

  1. 扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的維生素B含量特別豐富;
  2. 扁豆含有對病毒的抑制成分,這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,這種成分能有效地抑制病毒的生長;
  3. 扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用;
  4. 扁豆含有多種微量元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少癥有效;
  5. 扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應,腫瘤細胞表面發生結構變化,從而發揮細胞毒的作用,并可促進淋巴細胞的轉化,增強對腫瘤的免疫能力,抑制腫瘤的生長,起到防癌抗癌的效果。

  白扁豆做法指導

  1. 白扁豆煮熟搗成泥可做餡心,與熟米粉摻和后,可制作各種糕點和小吃;
  2. 白扁豆與大棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統的滋補佳品;
  3. 白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加熱處理可以使其失去毒性,所以食用時一定煮熟蒸透;
  4. 白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強,對脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果,更為中老年人的長壽粥膳佳品。

白扁豆粥的食用方法白扁豆粥的食用方法


  藥膳吃法

  1、扁豆芡實粥:白扁豆20克,芡實20克,粳米50克。制作時,先將芡實煮熟,去殼,取仁搗碎,將扁豆用濕水浸泡12小時,淘凈備用:再取粳米與處理后的芡實,扁豆一起放入沙鍋中,加清水適量,熬煮至米爛湯稠即得。
  此粥有益氣補中,化濕運脾之功,可奏調理脾胃,扶正祛邪之效。用于夏月日常保健尤宜,亦可用于脾虛濕困所致食少納呆,脘腹痞滿,大便溏瀉,舌淡苔膩等癥,今可用于急慢性胃腸疾病、消化不良等。建議每日1劑,于空腹1次頓食,可長期食用。

  2、扁豆香薷湯:白扁豆30克,香薷15克。制作時,先將白扁豆洗凈倒入沙鍋,加清水適量,煎煮至扁豆熟爛,再下用紗布袋裝好的香薷,再煎煮3-5分鐘即可,棄藥包備飲。
  此湯有解表祛暑,化濕和中之功效,可奏發汗散寒、健脾護胃之效。用于夏月感冒風寒,內傷濕滯之證尤宜,如今之空調癥即屬此證,患者常見惡寒發熱,肢涼無汗,脘嘔惡,大便稀溏,舌紅苔膩等癥。因此湯為治療性藥膳,放不宜長期飲服。建議每日1劑,分2次飲服,連續飲服3-5劑為宜。

  3、二豆粥:炒白扁豆50克,綠豆30克,粳米50克。制作時,先將扁豆、綠豆放入沙鍋中,加清水適量,煎煮至二豆開花,再下粳米,煮至米爛湯稠即得。
  此粥有消暑清熱,益氣除濕之功效,可奏祛暑濕,和脾胃,除煩渴之效。夏月日常保健用之尤宜,可預防暑濕傷中之疾,亦可用于暑濕傷中所致的煩熱口渴,咽干口苦,脘痞納呆,惡心欲吐,大便失調,小便短黃等癥。建議每日1劑,可分餐飲粥,長期飲服為宜。

白扁豆的禁忌編輯本段回目錄

  、偬蘸刖啊盎己疅岵≌,不可食!
  、凇妒朝煴静荨贰盎祭錃馊宋鹗!
  、邸峨S息居飲食譜》“患瘧者忌之!

白扁豆圖片編輯本段回目錄

 

      
  

白扁豆1白扁豆1

  

白扁豆2白扁豆2



白扁豆3白扁豆3

  
  

白扁豆4白扁豆4

  

白扁豆5白扁豆5

  

白扁豆6白扁豆6

附件列表


→如果您認為本詞條還有待完善,請 編輯詞條

上一篇穿破石 下一篇半邊蓮

聲明:中藥一號網登載此文出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其描述。 文章內容僅供參考,切勿模仿及使用,具體治療及選購請咨詢醫生或相關專業人士,中藥一號網將不會對可能引起的任何損失負責!

詞條信息

admin
admin
超級管理員
最近編輯者 發短消息   

相關詞條