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蛤蚧

編輯詞條

  中藥蛤蚧,拼音讀Gé Jiè,別名又稱對蛤蚧、蛤蚧于、仙蟾、大壁虎等。為壁虎科動物蛤蚧的干燥體。全年均可捕捉,除去內臟,拭凈,用竹片撐開,使全體扁平順直,低溫干燥。本品呈扁片狀,頭頸部及軀干部長9~18cm,頭頸部約占三分之一,腹背部寬6~11cm,尾長6~12cm。頭略呈扁三角狀,兩眼多凹陷成窟窿,口內有細齒,生于顎的邊緣,無異型大齒。吻部半圓形,吻鱗不切鼻孔,與鼻鱗相連,上鼻鱗左右各1片,上唇鱗12~14對,下唇鱗(包括頦鱗)21片。腹背部呈橢圓形,腹薄。背部呈灰黑色或銀灰色,有黃白色或灰綠色斑點散在或密集成不顯著的斑紋,脊椎骨及兩側肋骨突起。四足均具5趾;趾間僅具蹼跡,足趾底有吸盤。尾細而堅實,微現骨節,與背部顏色相同,有6~7個明顯的銀灰色環帶。全身密被圓形或多角形微有光澤的細鱗,氣腥,味微咸。

目錄

蛤蚧的功效與作用編輯本段回目錄

蛤蚧的功效

  【炮制】 蛤蚧:除去竹片,截去頭足及鱗(無尾者揀去不用),切成小方塊,酒蛤蚧:取蛤蚧塊用黃酒浸漬后微火焙干。焙干后,但剪取尾部供用者,稱為"蛤蚧尾"。(每蛤蚧10對,用黃酒半斤)

  1.《雷公炮炙論》:"蛤蚧,其毒在眼,須去眼及甲上、尾上、腹上肉毛,以酒浸透,隔兩重紙緩焙令干,以瓷器盛,懸屋角上一夜用之,力可十倍,勿傷尾也。"

  2.《日華子本草》:"蛤蚧,合藥去頭足,洗去鱗鬣內不凈,以酥炙用良。"

  【性味】 咸,平。

  1.《開寶本草》:"味咸,平,有小毒。"

  2.《本經逢原》:"甘成,溫,小毒。"

  【歸經】 入肺、腎經。

  1.《本草經疏》:"入手太陰、足少陰經。"

  2.《本草匯言》:"入手太陰、厥陰經。"

  3.《本草再新》:"入心、腎二經。"

  【功能主治】 補肺益腎,定喘止嗽。治虛勞,肺痿,喘嗽,咯血,消渴,陽痿。

  1.《海藥本草》:"療折傷,主肺痿上氣,咯血咳嗽。"

  2.《日華子本草》:"治肺氣,止嗽,并通月經,下石淋及治血。"

  3.《開寶本草》:"主久肺勞,療咳嗽,下淋瀝,通水道。"

  4.《本草衍義》:"補肺虛勞嗽有功。"

  5.《綱目》:"補肺氣,益精血,定喘止嗽,療肺癰消渴,助陽道。"

  6.《本草再新》:"溫中益腎,固精助陽,通淋,行血。蛤蚧尾能治疝。"

  【用法用量】 內服:煎湯,1~2錢;或入丸、散。

 

蛤蚧蛤蚧


蛤蚧的作用

  1.治虛勞咳嗽及肺壅上氣:蛤蚧一對(頭尾全者,涂酥炙令黃),貝母一兩(煨微黃),紫菀一兩(去苗、土),杏仁一兩(湯浸,去皮、尖、雙仁,麩炒微黃),鱉甲二兩(涂醋炙令黃,去裙役),皂莢仁一兩(炒令焦黃)。桑根白皮一兩(銼)。上藥搗羅為末,煉蜜和搗三、二百杵,丸如梧桐子大。每服以棗湯下二十丸,日三、四服。忌莧菜。

  2.治肺勞咳嗽:蛤蚧一對(用醋少許涂,炙令亦色),白羊肺一兩(分為三分),麥冬半兩(去心,焙),款冬花一分,胡黃連一分。上藥除羊肺外,搗細羅為散,先將羊肺一分,于沙盆內細研如膏,以無灰酒一中盞,暖令魚眼沸,下羊肺,后入藥末三錢,攪令勻,令患者臥,去枕,用衣簟腰,仰面徐徐而咽,勿太急。(《圣惠方》蛤蚧散)

  3.治肺嗽,面浮,四肢。焊蝌灰粚Γù菩垲^尾全者,凈洗,用法酒和蜜涂炙熟),人參一株(紫團參)。上二味,搗羅為末,熔蠟四兩,濾去滓,和藥末,作六餅子。每服,空心,用糯米作薄粥一盞,投藥一餅,趁熱,細細呷之。(《圣濟總錄》獨圣餅)

  4.蛤蚧一對連尾,涂以蜜、酒,放火上烤脆,研細末,加東北紅參等量,共研勻,蜂蜜煉為丸如小豆大,每服3克,一日兩次,治咳嗽面浮,老人肺虛咳喘。

  5.蛤蚧焙干10克,黨參、山藥、麥冬、百合各30克,共研末蜜丸,每服3克,一日兩次,溫開水送服,治久咳肺癆。

  6.人參蛤蚧酒:蛤蚧一對連尾,放火上烤熟,人參(或紅參)10-20克,同浸于2000克米酒中,七日后開始飲用,每日酌量飲20-50毫升。有補腎壯陽,益氣安神作用。適用于身體虛弱,食欲不振,失眠健忘,陽痿早泄,肺虛咳喘,夜多小便等癥。

蛤蚧的藥理作用

  1.性激素樣作用

  1.1.雌激素作用:

  蛤蚧醇提物可延長正常雌小鼠的動情期,對去卵巢小鼠則可出現動情期;并使子宮及卵巢(正常小鼠重最增加)。蛤蚧醇提物(GEA)對雌大鼠附性器宮(子宮及陰道)主要為直接作用,但其完整作用須經卵巢、垂體及下丘腦。蛤蚧體、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宮及卵巢增重,蛤蚧尾增重作用較蛤蚧體強。體、尾分別與求偶素比較,尾的增重作用超過求偶素,體的增重作用接近求偶素。蛤蚧體及尾的醇提物均可使幼年雌小鼠陰道開放的時間提前,而蛤蚧尾組又較蛤蚧體組時間提前。
  1.2.雄激素樣作用:

  以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量為指標,蛤蚧醇提物表現雄性激素樣作用。蛤蚧體和尾的醇提物均可使去勢雄大鼠精囊和前列腺增重;而尾的增重作用較體強,但不及睪丸素;蛤蚧醇提物能縮短雄性果蠅交配潛伏期,延長交配時間,蛤蚧醇提物水溶性部分只能使雄小鼠睪丸增重,表現雄性激素樣作用,而脂溶性部分對雌小鼠子宮及雄小鼠睪丸均可增重。蛤蚧尾的性激素樣作用較蛤蚧體增強,可能與尾的鋅含量較體高有關。
  2.平喘作用

  蛤蚧醇提物對乙酰膽堿所致的豚鼠哮喘有明顯的平喘作用,對豚鼠離體氣管也具有直接松弛作用,而蛤蚧水煎劑無明顯作用。但也有報道蚧蚧醇提物對組胺或乙酰膽堿致疼的豚鼠離體氣管平滑肌無松弛作用。
  3.免疫增強作用

  蛤蚧身和尾的醇提物均可加強豚鼠白細胞的運動力、肺和支氣管吞噬細胞對細菌的吞噬功能和腹腔吞噬細胞的吞噬功能,蛤蚧提取物能顯著增加小鼠脾重,并能對抗強的松龍的免疫抑制作用,還能提高小鼠靜脈注射碳粒的廓清指數,提高正常小鼠免疫后血清的溶血含量,蛤蚧尾醇提物能增強血清中溶菌酶活性,提高抗體效價和提高小鼠淋巴細胞轉化率,蛤蚧體僅能提高溶菌酶活性和抗體效價,而頭則無明顯影響。
  4.延緩衰老作用

  蛤蚧的乙醇提取物(GEA)可延長雄雌果蠅平均壽命及半數致死時間,提高果蠅飛翔活力和耐寒力,延長小鼠缺氧存活時間,初步證實蛤蚧具有一定的抗衰老作用。

  5.抗炎作用及其它作用

  蛤蚧醇提物水溶性部分和脂溶性部分對甲醛性大鼠踝關節腫脹、二甲苯所致小鼠耳部炎癥及冰醋酸所致腹腔毛細血管通透性增加均有抑制作用,并可使幼年大鼠胸腺蔞縮,還能顯著降低正常大鼠腎上腺內維生素C含量,表現促腎上皮質激素樣作用,但不能對抗蛋清所致的豚鼠過敏性休克。桂圓肉和蛤蚧的醇提物除有明顯的抗應激作用外,尚能增加正常小鼠體重,對利血平化小鼠體重下降有非常顯著的對抗作用,并能增加小鼠脾重,提高小鼠對靜脈碳粒廓清指數。

毒性

  蛤蚧毒性低,未能測出蛤蚧醇提物經口半數致死量灌胃最大耐受量大于135g/kg,腹腔注射醇提物脂溶性部分的半數致死量為5.24g/kg水溶性部分的半數致死量與脂溶性相近。蛤蚧眼及腦在相當于25-200倍劑量下未見動物出現毒性反應。

蛤蚧泡酒配方編輯本段回目錄

蛤蚧泡酒方法

  干制:將蛤蚧頭的枕部用力背輕輕一擊即死。挖去眼睛,然后將蛤蚧腹面朝上,用鐵釘將蛤蚧頭釘于解剖板上,左手持蛤蚧尾臀部,拉直身軀。
  右手持利刀從蛤蚧肛門處起,部開胸、腹部,直到喉后方,然后撐開胸、腹壁,取出內臟,用布把血液擦干。用4根粗約0。4厘米的竹簽,長短依據內側。
  第一根插在左肩到右胯部;第三根經過胸部,插入兩前肢,直至趾端;再用一根粗約0。8厘米的竹簽從頭的吻部直尾尖。最后取一矩形竹征,0。1厘米厚,長約等于展開的蛤蚧胸、腹體壁寬,寬約等于胛窩下方到鼠蹊部的尺寸,把竹片安插在胸腹體壁的內壁,展開體壁。處理后,置于硫磺火爐上用文火焙干,即可包裝! 
  一種是將干制的蛤蚧,用淡鹽水洗去污物,削去體表的鱗片,去掉體壁內的竹片,待晾干水后,整體浸泡于60度的糧食酒中,貯藏100天以上即成。
怎樣泡蛤蚧酒
  另一各舊生蛤蚧泡酒,即剝去鱗片,剖開胸腹,挖去內臟,用棉紙吸干血液(不能用水洗),置于60度糧食酒中,浸泡100天以上即成。一般每50公斤酒中浸入50只蛤蚧

蛤蚧泡酒配方蛤蚧泡酒配方


  蛤蚧酒的做法
  一、原料:蛤蚧1 對,白酒1000 克。
  二、制法:將蛤蚧去頭、足、鱗,洗凈,放入盛酒的容器內封好口,浸泡7 日即可飲用,每次1 小杯。
  按:蛤蚧酒具有補肺益腎的功效。用于治療腎陽虛的陽痿、咳喘,慢性支氣管炎等病癥。

  蛤蚧參茸酒 (經驗方)
  配方:肉蓯蓉、人參各30克,鹿茸6克,蛤蚧一對,巴戟天、桑螵蛸各20克,白酒2000克.
  制法:將鹿茸切成薄片,人參碎成小段,蛤蚧去掉頭足,碎成小塊.其余3味藥均粗碎,同前藥用紗布袋盛之,扎緊口.再將酒倒入小壇內,放入藥袋,加蓋密封,置陰涼處,經常搖動數下,經14天后即可開封飲服.
  功效:補元氣,壯腎陽,益精血,強腰膝.適用于元氣虧損,神疲食少,氣短喘促,精神委靡,失眠健忘,心悸怔忡,夢遺滑精,腰膝寒冷酸痛,下肢軟弱無力,女子宮寒及肚腹冷痛等癥.
  服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲10-15毫升.

  蛤蚧大補酒
  原料:肉蓯蓉,鎖陽,蛤蚧,鹿茸,黨參,北芪,當歸,川芎,龍眼肉 醫療健康,黃精,淮山藥,黑棗,白酒等.
  功效:補中益氣,益腎壯陽,養血悅顏.對虛勞喘咳,陽痿早泄,膝軟肢冷,小便頻數,體虛神衰有良效.
  服法:早、午、晚均可酌量飲用,四季咸宜.

  三寶液
  原料:肉蓯蓉、鎖陽、蛤蚧、蠶蛾、人參、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒.
  功效:補氣壯陽.適用于體質虛弱,腎陽不足,畏寒肢冷,陽痿遺精.
  服法:日服2次,每次10-30毫升,溫服

  壯腰補腎酒

  巴戟60克,肉蓯蓉45克,川杜仲33克,人參25克,鹿茸片18克,蛤蚧1對,川續斷30克,骨碎補15克,冰糖75克,50度米酒1公斤.浸泡1個月.
  功能和用法:壯陽健腰補腎,適用于男子腰膝酸軟乏力,陽痿;亦可用于女子性欲淡漠,低血壓,腰酸無力等.每次服10~20毫升.
  禁忌癥:高血壓患者勿飲.

  蛤蚧定喘酒 
  配方
  蛤蚧1對、白酒1000克
  制作方法
  將蛤蚧去頭、足、鱗,切成小塊,浸于酒中,封蓋。置于陰涼處,經常搖動,經30天后飲用。
  功效
  補肺益腎,納氣定喘。適用于久病體虛的慢性虛勞喘咳,動則氣喘,咳嗽少氣,陽痿,亦治慢性支氣管炎屬腎陽虛癥者。[1]
  服用方法
  每日2次,每次飲服15~20毫升。
  注意事項
  風寒及濕熱型咳嗽者忌服。

  蛤蚧鹿鞭酒 

  配方:蛤蚧1對,鹿鞭1具,巴戟天30克,肉蓯蓉30克,枸杞子30克,山茱萸100克,沉香4克,蜂蜜50克,白酒5斤。 

  制作方法:1. 將蛤蚧洗凈,去頭足,切成小塊;鹿鞭酒浸,炙酥,切段。2. 將其余各藥加工成粗粒,與蛤蚧、鹿鞭共同盛于絹布袋中,扎緊袋口,置于干凈酒壇中。3. 酒壇中倒入白酒,加蓋密封,放置于陰涼處,3周,隔日搖動數下。4. 啟封,去藥袋,將煉過的蜂蜜倒入酒內,攪拌均勻,用細紗布過濾,貯于干凈酒瓶中備用。 

  功效與主治:補腎壯陽。適用于腎虛腰膝酸軟、四肢不溫,陽痿、早泄、精神萎靡,小腹冷痛,行走無力,動則喘促等。 服法:每日早晚各1次,每次5~10毫升。  說明:本酒對老年人陽虛體弱者有滋補健體之功,可以經常飲服。但陰虛火旺者忌服用。

蛤蚧的食用方法編輯本段回目錄

蛤蚧藥膳吃法

  蛤蚧燉全雞

  用料

  主料三黃雞1只
  輔料蛤蚧適量
  調料蔥適量姜適量胡椒粉適量芝麻油適量高湯適量
  蛤蚧燉全雞的做法
  1.將三黃雞破背脊洗干凈放入燉盅;
  2.將蛤蚧宰殺,破肚去內臟,挖去蛤蚧的眼睛,洗干凈放入燉盅加入配料、調料、湯水、
  3.上籠蒸至質?、湯濃,棄去姜蔥,撒胡椒、淋麻油即成菜。

  人參蛤蚧湯

  基本特點 溫脾補腎基本材料 人參10克,蛤蚧1對,豬瘦肉100克,紅棗5粒,生姜3片

  [制法]:1.瘦洗凈、切件;人參、蛤蚧、大棗、生姜分別用清水洗凈,備用。
  2.將以上備用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,置鍋內用文火隔開水燉2--3小時,調味供用。

  [功能]:溫脾補腎

  [適用范圍]:用于脾腎陽虛之心悸怔忡、面色蒼白、疲乏無力、動則作喘、身寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等癥。

  黨參蛤蚧湯

  做法
  菜系及功效:肺調養食譜 腎調養食譜 糖尿病食譜 結核病食譜
  工藝:煮
  黨參蛤蚧湯的制作材料:
  主料:蛤蚧150克
  輔料:黨參20克,棗(干)20克
  調料:姜5克,鹽3克
  黨參蛤蚧湯的做法:
  將蛤蚧、黨參、生姜、紅棗洗凈,放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時,調味即可。
  健康提示
  補益肺腎、定喘止渴;
  糖尿病并發肺結核屬肺腎兩虛者,癥見氣短氣喘,或則聲嘶失音,咽干口渴,形體瘦弱,陽痿遺精,腰酸膝軟,神疲乏力,舌嫩紅,苔白,脈沉弱;蛤蚧之用,以頭尾齊全者為佳;多用其干品,亦可用鮮活者;糖尿病并發肺結核屬于腎陰不足,虛火上炎者不宜飲用本湯。
  食物相克
  黨參:不宜與藜蘆同用。

 

  麗參蛤蚧鷓鴣湯

  做法
  工藝:煮
  麗參蛤蚧鷓鴣湯的制作材料:
  主料:蛤蚧200克,鷓鴣250克
  輔料:高麗參12克,陳皮5克
  調料:鹽4克,姜4克
  麗參蛤蚧鷓鴣湯的做法:
  1. 鷓鴣刮洗凈,去毛,去內臟,切成塊狀。
  2. 蛤蚧去頭,去爪,去鱗,用水洗凈,切成塊狀。
  3. 高麗參、陳皮分別用清水洗凈。
  4. 高麗參去蘆頭,切成片狀。
  5. 瓦煲內加入適量水,用猛火煲滾。
  6. 放入材料,改用中火煲3小時。
  7. 放入細鹽調味,即可飲用。
  健康提示
  1. 此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對于肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等癥有幫助,尤其是對于老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的治療有幫助。
  2. 健康人食用有補益肺氣、補腎益精、強壯身體、除痰、增強記憶力的作用。
  食物相克
  陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

  鹿角菜蛤蚧水魚湯

  所屬菜系 粵菜所屬類型

  特色靚湯基本特點 清熱化痰,養陰潤肺。肺腎陰虛、虛火上炎,癥見咳嗽氣喘,痰中帶血,神疲乏力,手足煩熱,大便燥結,舌紅少苔,脈來細數,或痰火瘰疬。對于肺結核、支氣管哮喘、肺癌、支氣管擴張頸淋巴結核、淋巴結炎等屬于肺腎陰虛、虛火上炎見有上癥者,可用本湯治之。

  基本材料 蛤蚧尾1對,水魚1只(約500克),鹿角菜120克,生姜、紅棗適量。

  做法
  水魚?凈,去腸臟,其余各材料洗凈,一齊放入煲內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調味供用。

  蟲草白及蛤蚧瘦肉湯

  做法
  菜系及功效:肺調養食譜 咳喘食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 工藝:煮
  蟲草白及蛤蚧瘦肉湯的制作材料:
  主料:蛤蚧400克,豬肉(瘦)160克
  輔料:冬蟲夏草40克,白及20克,蜜棗20克,陳皮10克
  調料:鹽5克
  蟲草白及蛤蚧瘦肉湯的做法:
  1. 大只的生蛤蚧1對(一定要有尾的),刮洗干凈、去頭、去爪尖、去內臟,可保留蛤蚧皮。
  2. 冬蟲夏草、白及、蜜棗、陳皮和瘦豬肉分別用水洗凈。
  3. 加適量水,猛火煲至滾。
  4. 放入全部材料,候水再滾起。
  5. 改用中火繼續煮3小時,
  6. 加少許細鹽調味,即可飲用。
  健康提示
  1. 如患上矽肺病癥、遷延日久、咳嗽氣喘、面色灰暗、精神不振、盜汗、耳鳴、咳痰帶血,可以用此湯佐膳作食療。
  2. 但外感咳嗽之人,不宜飲用。
  3. 冬蟲夏草,有滋陰補腎的作用。白及,中藥材之一,性味苦、甘、平,可收斂止血、消腫生肌、對結核桿菌有顯著的抑制作用。
  食物相克
  白及:1.白及反烏頭。
  2.癰疽已潰,不宜同苦寒藥服。

  蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)
  陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

蛤蚧用藥禁忌編輯本段回目錄

  外感風寒喘嗽忌服。

 、佟侗静萁浭琛罚"咳嗽由風寒外邪者不宜用。"

 、凇兜门浔静荨罚"陰虛火動,風邪喘嗽,二者禁用。"

蛤蚧圖片編輯本段回目錄

      
  

蛤蚧1蛤蚧1

  

蛤蚧2蛤蚧2

  

蛤蚧3蛤蚧3

  

蛤蚧4蛤蚧4

  

蛤蚧5蛤蚧5

  

蛤蚧6蛤蚧6


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