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余甘子

編輯詞條

  中藥余甘子,又名喉甘子、油甘子、油柑子、庵羅果、牛甘果等。本品系藏族習用藥材。為大戟科油柑屬植物余甘子的干燥成熟果實。冬季至次春果實成熟時采收,除去雜質,干燥。本品呈球形或扁球形,直徑1.2~2cm。表面棕褐色至墨綠色,有淺黃色顆粒狀突起,具皺紋及不明顯的6棱,果梗約1mm。外果皮厚1~4mm,質硬而脆。內果皮黃白色,硬核樣,表面略具6棱,背縫線的偏上部有數條筋脈紋,干后可裂成6瓣。種子6,近三棱形,棕色。氣微,味酸澀,回甜。

目錄

余甘子的功效與作用編輯本段回目錄

余甘子的功效

  【性味】 果:甘、微澀、涼。

  【歸經】 脾;胃經

  【功能主治】 果:感冒發熱,咽喉痛,咳嗽,口干煩渴,牙痛,維生素丙缺乏癥。

  1.《唐本草》:主風虛熱氣。

  2.《本草拾遺》:主補益,強氣力。取子壓取汁和油涂頭生發,去風癢,初涂發脫,后生如漆。

  3.《海藥本草》:主上氣咳嗽。

  4.《南寧市藥物志》:清涼解毒,治喉痹。

  5. 廣州部隊《常用中草藥手冊》:潤肺化痰,生津止渴。

  余甘子植物的根、莖皮、葉,在各產地民間亦作各種藥用,F據《全國中草藥匯編》、《云南中草藥》等記載,綜合歸納如下:

  余甘子根:性平,味淡。能收斂,消炎,降壓。用于胃痛,腸炎,黃疸型肝炎,淋巴結核,高血壓等癥。

  余甘子樹皮:性寒,味甘,酸。能收斂,止血。用于腸炎痢疾,外傷出血,口瘡,腫癤,痔瘡等癥。

  余甘子葉:性平,味辛。能祛濕,利尿。用于水腫,皮炎,濕疹,瘡瘍等癥。

  【用法用量】 果:10~30個,根:0.5~1兩,葉3~6錢;外用適量,煎水洗患處。

 

余甘子余甘子


余甘子的作用

  1.治感冒發熱,咳嗽,咽喉痛,曰干煩渴,維生素C缺乏癥:鮮余甘子果十至三十個。水煎服,(廣州部隊《常用中草藥手冊》)

  2.治白喉:滇橄欖一斤,玄參、甘卓各一兩。冷開水泡至起霜花,取霜用棉紙鋪開曬干后,加馬尾龍膽粉二錢,冰片五分,炒白果仁粉五錢,吹喉用。

  3.治哮喘:滇橄欖二十一個,先煮豬心肺,夫浮沫再加橄欖煮熟連湯吃。

  4.治河豚魚中毒:滇橄欖生吃吞汁,并可治魚骨梗喉。(2方以下出《昆明民間常用草藥》)

現代研究編輯本段回目錄

營養價值

  維生素

  余甘子果實中含維生素C,維生素B1,維生素B2,胡蘿卜素,維生素A,維生素pp 等,尤其富含維生素C,其含量可達 0.6%~0.92%,春季果實含量最高,有時甚至可達 1.82%,該含量是蘋果維C 含量的 160 倍,同時也是柑橘含量的100倍,僅次于水果維生素C 之王的刺梨。

  氨基酸

  余甘子果實中含 17 種氨基酸,包括了人體所需的 8 種氨基酸,其氨基酸總含量達 185mg/100g,主要有谷氨酸,脯氨酸,天冬氨酸,丙氨酸 賴氨酸。

  微量元

  余甘子果實中含有多種微量元素,其含量比蘋果豐富,主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。

  脂肪酸

  余甘子種子含脂肪酸26%,主要包括:亞麻酸,亞油酸,油酸,硬脂酸,棕櫚酸,肉豆蔻酸等。

化學成份

  果實含鞣質,其中有葡萄糖沒食子鞣甙(glucogallin),沒食子酸(gallic acid),并沒食子酸(ellagic acid),鞣料云實精(corilagin),原訶子酸(terchebin),訶黎勒酸(chebulagicacid),訶子酸(chebulinic acid),訶子次酸(chebulic acid),3,6-二沒食子酰葡萄糖(3,6-digalloylglucose),干果含粘酸(mucicacid)4%-9%。果皮含沒食子酸,油柑酸(phyllemblic acid),余甘子酚(emblicol)。種子含固定油約26%,油中含亞麻酸(linolenic acid)8.8%,亞油酸(linoleic acid)44%,油酸(oleic acid)28.4 %,硬脂酸(stearic acid)2.2%,棕櫚酸(palmitic acid)3.0%,肉豆蔻酸(myristic acid)1%等。

藥理作用  1.抗艾滋病逆轉錄酶(HIV-1 RT)作用

  對 HIV-1 RT的抑制作用可以預防艾滋病,1995年日本學者對41種埃及草藥提取物測試抗HIV-IRT活性,在對余甘子的研究中,分離得到鞣質Putranjivain A對HIV-1RT有很強抑制作用,其ID50為3.9&micro;M。

  2.防癌作用

  余甘子果實提取物不論體內還是體外,均能夠阻斷強致癌物N-亞硝基化合物的合成,其阻斷率在 90%以上,比同濃度的Vc 高 3~5 倍,表明余甘子具有防癌作用。在體外余甘子的酚酸類成分能抑制人癌細胞株erythromyeloid K562,B-lymphoid Raji,T-lymphoid Jurkat,erythroleukemic HEL.的增生。

   3.抗誘變、抗致畸作用

  余甘子水提物能明顯減弱由重金屬鹽 Pb(NO3 )2和Al 2(SO4 )3.18H2O所引起的小鼠骨髓細胞的細胞毒作用(400mg/Kg dry weight,P<0.001),水提物和Vc 有協同作用,共同飼養小鼠,可以降低有害物質氯化鋅,間胺黃和乙酰類殺蟲劑對小鼠骨髓細胞的全面破壞作用,可以抗鎳、鎘、銫等引起的誘變。

  4.抗炎作用

  余甘子能顯著抑制大鼠瓊脂性足跖腫脹和二甲苯所致小鼠耳緣腫脹,顯著抑制組胺所致的毛細血管通透性增強和白細胞游出。表明余甘子有顯著的抗炎和抗滲出作用?寡鬃饔秒S劑量增大而增強。余甘子能顯著抑制急性炎癥的發展,改善和緩解炎性癥狀,對慢性增生性炎癥作用不明顯。

  5.降血脂及抗動脈粥樣硬化作用

  余甘子是一種較好的天然降脂藥物,用于治療糖尿病脂代謝紊亂所引起的高血脂有良好的效果,其療效高于維生素E,對微血管病變和神經系統并發癥也有一定的療效。由其鮮果汁精制而成的安摩樂口服液與膠囊有降脂降壓的作用,可治療高脂血癥及單純性肥胖癥,臨床檢測無毒副作用。

  余甘子果汁可抗動脈粥樣硬化作用,對實驗性高膽固醇血癥療效最好。余甘子能使飼喂高膽固醇動物的血清膽固醇,甘油三脂,磷脂及LDL水平分別降低 80%,66%,77%及 90%,還可明顯抑制主動脈內膜斑塊的形成,并能加速膽固醇及磷脂從糞便中排泄,說明其降脂作用可能與干擾膽固醇的吸收有關。

  6.抗氧化作用

  脂質過氧化(Lpo)損傷與腫瘤、衰老、心腦血管病、自身免疫疾病、休克、炎癥、輻射損傷等的發生發展密切相關,汕頭大學學者參考Rieba HCB方法,建立Fe2+誘發脂蛋白PUFA 過氧化體系,用于評價余甘子果汁的AOA(抗氧化性),經檢測表明余甘子有抗氧化作用。通過測定余甘子果汁粉對實驗性高膽固醇血癥家兔血脂、丙二醛水平、動脈粥樣斑塊形成及內皮素-1表達的影響,證明余甘子具有較強的抗脂質過氧化作用,能提高機體抗氧化能力,具有保護血管內皮功能的作用。

  7.抗衰老作用

  衰老的主要根源是自由基過多,而脂質過氧化物(LPO)含量增高,說明自由基反應增強;超氧化物岐化酶(SOD)有清除超氧自由基,保護細胞發揮其抗衰老作用。余甘子果實提取物能抑制連苯三酚和腎上腺素的自氧化作用,表明其中含有這一對人體有益的活性物質SOD,每克鮮果含SOD活力為482.14U。

  用比較研究方法觀察不同濃度余甘子對大、小鼠紅細胞SOD、血清Lpo、Zn、Cu和體重量的影響,結果說明余甘子影響大、小鼠體內的自由基反應,降低Lpo含量,提高紅細胞 SOD 活性及相關的Zn,Cu水平。臨床研究表明余甘子使紅細胞SOD活力明顯增加,高于服用前(P<0.01),上升率 100%,血漿中Lpo含量下降,下降率為 73%,表明余甘子可能具有延緩、拮抗衰老進程的作用。

  8.保肝作用

  余甘子的水提醇沉物對撲熱息痛、硫代乙酰胺所致的急性肝損傷具有預防作用,對 D-半乳糖胺所致的急性肝損傷具有明顯的保護作用,對四氯化碳引起的的慢性肝損傷具有保護肝細胞,減少肝損傷,抗肝纖維化作用。50%乙醇提取物余甘子能明顯降低血清 SGPT,膽固醇和脂質體(P<0.005),從而達到保肝效果。

 

對胃腸道的作用

  1.抗潰瘍作用

  余甘子果實水提物的丁醇部分有抗潰瘍作用。余甘子丁醇部分對消炎痛所致實驗性胃粘膜損傷有明顯的保護作用,能使消炎痛所致的小鼠的潰瘍面胃粘膜分泌物及氨基己糖增多(P<0.001),其對胃粘膜的保護作用可能與其抗氧化作用有關。

  2.抗腹瀉作用
  余甘果汁合劑對小兒腹瀉具有良好的效果。其對部分病原菌有殺滅和抑制作用,尤其適用于小兒病毒性腸炎,對一般的細菌性腸炎有抗生素之效,治療組和對照組對比有極顯著意義(P<0.001),但對毒性較強的致病菌痢疾桿菌無效。因此,對一般的小兒腹瀉用余甘子治療頗為適宜。

  3.免疫調節作用

  對非特異性免疫功能的調節作用

  余甘子能增強天然殺傷細胞的活性并有抗體依賴性細胞介導的細胞毒性(ADCC)效應。余甘子能增強接種了DLA腫瘤三天后小鼠脾臟的天然殺傷細胞(NK)的活性,其效果在接種后3,5,7,9天尤為顯著。其ADCC效應在用藥后3,7,9,11,13天表現突出?梢,余甘子能增強腫瘤動物的NK 細胞或K 細胞的活性。

  余甘子還能誘生人白細胞干擾素。采用細胞病毒抑制法測 IFN-X效價,對照觀察余甘子促誘生人白細胞干擾素的作用,結果表明,不同含量余甘子液均有促誘生人白細胞干擾素的作用(P<0.05或0.01),含量為0.08g/ml 時,促誘生作用最強,提高率為45.9%,其強度比黃芪弱,比板藍根略強。

  4.對特異性免疫功能的增強作用

  余甘子在體外對人體淋巴細胞無誘發DNA和染色體損傷作用,有提高細胞免疫和抑制細胞增殖的作用。余甘子在一定劑量范圍內有促進人體細胞免疫功能的作用。細胞周期比率(尤其是第三周期比率)和增殖率指數反映了細胞有絲分裂的強弱,增殖能力的好壞。在一定劑量范圍內,細胞周期比率(尤其是第三周期比率)和增殖率指數均隨余甘子劑量增加而下降,并存在一定劑量-效應關系,說明余甘子對人體細胞的增殖能力有一定的抑制作用。

  由此可見,余甘子能增強機體免疫功能,提高人體抗病能力。

  5.解毒作用

  余甘子有解金屬毒作用!侗静菥V目》載“李旬曰:為末點湯服,解金石毒。宗爽曰:黃金得余甘則體柔,亦物類相感相伏也,故能解金石之毒!敝亟饘匐x子能與人體內含巰基的酶類相結合而使其失去活性,致使人體代謝發生障礙而中毒。近代研究表明,余甘子對銅,鎳,鈣,鋅,銫,亞鐵等金屬有對抗作用,可以排除體內銅、鎳等有毒金屬。

  其對抗作用可能與余甘子內含有的維生素C及沒食子酸,并沒食子酸,鞣質等成分有關。維生素C 是一種廣泛的抗癌,抗畸變,抗裂變的有效成分。同時也是一種抗氧化劑,可以抑制化學變異。并能使體內的氧化型谷胱甘肽(GSSG)還原成還原型的谷胱甘肽(GSH)。GSH可與重金屬離子結合而排出體外。沒食子酸,并沒食子酸,鞣質等成分具有酚酸性,易與某些金屬相結合而對該金屬起到清除作用。

 

制藥應用

  佛樂皮復康主要成分:藏紅花、藏苦參、土荊皮、蛇床子、丁香、百部、余甘子、藏紫草、冰片

  適用范圍:牛皮癬、銀屑病、濕疹、手、足、體癬、神經性皮炎、魚鱗病、頑固性皮膚瘙癢、灰指(趾)甲、陰瘙癢潮濕引起的皮膚紅腫、瘙癢、脫屑,異味有治療作用。

  六味余甘子湯散

  【處方】余甘子 200g 芫荽果 75g 冬葵果 75g 全緣馬先蒿 40g 甘肅棘豆 100g 甘草 50g

  【制法】 以上六味,粉碎成粗粉,過篩,混勻,即得。

  【性狀】 本品為棕黃色粗粉;氣微,味微甜、苦。

  【功能與主治】 清熱,利尿。用于熱性尿閉。

  【用法與用量】 一次3g,一日2次,水煎服。

  其它作用

  余甘子有抗菌作用

  余甘子果實先用80%醇提取,再用醚提取,以鹽酸酸化處理后,對葡萄球菌,傷寒桿菌,副傷寒桿菌,大腸桿菌及痢疾桿菌均有抑制作用而對真菌無作用。

毒性  急性毒性:余甘子62.4g/kg,分4 次,24 小時內給完,觀察7 天,除前3 天內有3 只小鼠活動減少有豎毛現象外,其余均無異常反應。
  長期毒性:余甘子 3.6,7.2,10.8g/kg,灌胃大鼠,連續給藥 6 天,肝腎功能無異常,表明余甘子連續給藥對大鼠無任何明顯的毒副反應。

余甘子的食用方法編輯本段回目錄

  腌余甘子

  用料:余甘子1斤 鹽半碗 水適量 甘草10片左右(可選)
  做法 
  剛買回來的油甘子用淡鹽水洗過一遍,再用流動水沖洗干凈,瀝干水份,一定要瀝干,每粒都不沾水份。

  步驟1:每粒油甘子劃上一刀。這一步是因為我想讓腌制的時間縮短一點,早點吃到。如果不心急吃的話可以不劃刀。

  步驟2:密封玻璃瓶洗凈風干。一層鹽,一層油甘子,兩片甘草,一層鹽,一層油甘子,兩片甘草…最后在上面灑多點鹽,用干凈的干紗布蓋在瓶子口上,放陰涼處靜置3天。

  步驟3:到了第三天,將玻璃瓶里的油甘子汁全部倒出來,加適量的水煮開,自己測量水量足夠覆蓋玻璃瓶里的油甘子就行。煮開后放涼透。

  步驟4:最后把完全涼透了的鹽水倒入玻璃瓶,鹽水一定要覆蓋所有油甘子。蓋上瓶蓋,放置陰涼處等待吧~~~腌油甘子的做法

  小貼士

  1.快的話,一個月后就可以吃了,汁水可以沖水當茶喝,油甘子當然也是可以吃的,可是利咽的好東西哦!取食的用具注意一定要干,不可以沾到水哦,這樣的話放置一兩年都沒問題。隔一段時間觀察一遍,可以搖晃一下瓶子,讓表面的油甘子也一樣完全浸泡;虼蜷_瓶蓋,用無水份匙子壓一壓表面油甘子,有浮沫撇掉。

  2.也可以腌成甜的:減少一半鹽,照第1,2,3步操作,第4步煮水的時候加入一碗糖同煮,最后步驟一樣。不喜歡甘草的可以不放。

  余甘子蜜棗煲豬瘦肉

  該湯甘酸清潤,有除煩生津,甘潤益氣的功效。

  材料:余甘子10顆,蜜棗3個、豬瘦肉300克,生姜3片。

  烹制:各物分別洗凈,蜜棗去核;豬瘦肉切塊。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改為文火煲1個多小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

  余甘子糖串

  材料
  主料鮮余甘子1/2斤(約320克),砂糖4兩(約160克),麥芽糖2兩(約80克),清水1/2杯。
  做法
  1、余甘子洗凈后先用清水浸兩小時去苦水,再浸糖水2小時,用竹簽由小到大每串穿5粒候用。
  2、用小火將糖與清水煮溶,加入麥芽糖改大火繼續煮,待起小泡、中泡,最后起大泡時,用筷子蘸少許糖液,若滴入水中凝成硬絲塊即熄火。
  3、趁熱將糖膠均勻地淋于表面,垂直倒放,攤凍。

  余甘子木瓜湯

  木瓜750克,余甘子6個,雪梨3個,蜜棗3個,瘦肉188克,鹽適量。木瓜去皮去核切厚塊,蜜棗洗干凈,雪梨去皮切塊,余甘子洗凈用刀拍爛。瘦肉洗干凈,氽燙后再沖洗干凈。煲滾適量水,放人木瓜、余甘子、雪梨、蜜棗和瘦肉,水滾后改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。



 

余甘子酒余甘子酒


 

  余甘子酒

  余甘子  500g
  雙蒸酒  1500g
  油甘子酒的做法 
  將油甘子洗凈晾干,玻璃缸洗凈晾干待用。油甘子酒的做法 步驟1
  將晾干的油甘子放入準備好的玻璃缸,放入九江雙蒸餾,密封即可。油甘子酒的做法 步驟2
  小貼士

  余甘子買的是野生的,賣相沒有那么好,不過味道很原生態,這種泡酒最好。我泡的是按1:3的比例來的,喜歡味淡的可以自行調整,但最基本的,酒要沒過果子。

余甘子禁忌編輯本段回目錄

脾胃虛寒者慎服

余甘子圖片編輯本段回目錄

      
  

余甘子余甘子

  

余甘子余甘子

  

油甘子油甘子

  

余甘子果余甘子果

  

中藥余甘子中藥余甘子

  

余甘子果余甘子果


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