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薏苡仁

編輯詞條

  中藥薏苡仁,別名又叫:薏米仁、薏苡、苡米、薏仁米、溝子米等。 為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株,曬干,打下果實,再曬干,除去外殼、黃褐色種皮及雜質,收集種仁。本品呈寬卵形或長橢圓形,長4~8mm,寬3~6mm。表面乳白色,光滑,偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓,另端較寬而微凹,有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸,腹面有1條較寬而深的縱溝。質堅實,斷面白色,粉性。氣微,味微甜。具有健脾,補肺,清熱,利濕的功效。

目錄

薏苡仁的功效與作用編輯本段回目錄

薏苡仁的功效

  【炮制】 炒蔗苡仁:取揀凈的薏苡仁置鍋內用文火炒至微黃色,取出,放涼即可;蛴名熎ね匆嗫。(每慧苡仁100斤,用麩皮10斤)

  《雷公炮炙論》:"凡使(薏苡仁)一兩,以糯米二兩同熬,令糯米熟,去糯米,取使。若更以鹽湯煮過,別是一般修制,亦得。"

  【性味】 甘淡,涼。

  1.《本經》:"味甘,微寒。"

  2.《別錄》:"無毒。"

  3.《食療本草》:"性平。"

  4.《本草正》:"味甘淡,氣微涼。"

  【歸經】 入脾、肺、腎經。

  1.《綱目》:"陽明。"

  2.《雷公炮制藥性解》:"入肺、脾、肝、胃、大腸。"

  3.《本草新編》:"入脾、腎二經。"

  【功能主治】 健脾,補肺,清熱,利濕。治泄瀉,濕痹,筋脈拘攣,屈伸不利,水腫,腳氣,肺痿,肺癰,腸癰,淋濁,白帶。

  1.《本經》;"主筋急拘攣,不可屈伸,風濕痹,下氣。"

  2.《別錄》:"除筋骨邪氣不仁,利腸胃,消水腫,令人能食。"

  3.《藥性論》:"主肺痿肺氣,吐膿血,咳嗽涕唾上氣。煎服之破五溪毒腫。"

  4.《食療本草》:"去干濕腳氣。"

  5.《本草拾遺》:"溫氣,主消渴。""殺蛔蟲。"

  6.《醫學入門》:"主上氣,心胸甲錯。" 

  7.《綱目》:"健脾益胃,補肺清熱,去風勝濕。炊飯食,治冷氣;煎飲,利小便熱淋。"

  8.《國藥的藥理學》:"治胃中積水。"

  9.《藥植圖鑒》:"治肺水腫,濕性肋膜炎,排尿障礙,慢性胃腸病,慢性潰瘍。"

  【用法用量】 內服:煎湯,O.3~1兩;或人散劑。

 

薏苡仁薏苡仁


薏苡仁的作用

  1.治病者一身盡疼,發熱,日晡所劇者,名風濕,此病傷于汗出當風,或久傷取冷所致:麻黃(去節)半兩(湯泡),甘草一兩(炙),薏苡仁半兩,杏仁十個(去皮、尖,炒)。上銼麻豆大,每服四錢,水一盞半,煮八分,去滓溫服,有微汗避風。(《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯)

  2.治風濕痹氣,肢體痿痹,腰脊酸疼:薏苡仁一斤,真桑寄生、當歸身、川續斷、蒼水(米泔水浸炒)各四兩。分作十六劑,水煎服。(《廣濟方》)

  3.治久風濕痹,補正氣,利腸胃,消水腫,除胸中邪氣,治筋脈拘攣:薏苡仁為末,同粳米煮粥,日日食之。(《綱目》薏苡仁粥)

  4.去風濕,強筋骨,健脾胃:薏苡仁粉,同曲米釀酒,或袋盛煮酒飲之。(《綱目》薏苡仁酒)

  5.治水腫喘急:郁李仁二兩。研,以水濾汁,煮薏苡仁飯,日二食之。(《獨行方》)

  6.治肺痿唾膿血:薏苡仁十兩。杵碎,以水三升,煎一升,入酒少許服之。(《梅師集驗方》)

  7.治肺癰咳唾,心胸甲錯者:以淳苦酒煮薏苡仁令濃,微溫頓服之。肺若有血,當吐出愈。(《范汪方》)

  8.治肺癰咯血:薏苡仁三臺。搗爛,水二大盞,入酒少許,分二服。(《濟生方》)

  9.治腸癰,其身甲錯,腹皮急,按之濡如腫狀,腹無積聚,身無熱,脈數,此為腸內有癰膿:薏苡仁十分,附子二分,敗醬五分。上三味,杵為末,取方寸匕,以水二升,煎減半,頓服,小便當下。(《金匱要略》薏苡附子敗醬散)

  10.治腸癰:薏苡仁一升,牡丹皮、桃仁各三兩,瓜瓣人二升。上四味,以水六升,煮取二升,分再服。(《千金方》)

  11.治消渴飲水:薏苡仁煮粥飲,并煮粥食之。(《綱目》)

  12.治沙石熱淋,痛不可忍:玉秫(子、葉、根皆可用),水煎熱飲,夏月冷飲,以通為度。(《楊氏經驗方》)

現代研究編輯本段回目錄

化學成份

  種種仁含薏苡仁酯(coixenolide),粗蛋白13%-14%,脂類2%-8%。脂類中三酰甘油61%-64%,二酰甘油6%-7%,一酰甘油4%,甾醇酯9%,游離脂肪酸17%-18%。在三酰甘油中亞油酸(linoleic acid)含量可達25%-28%,在游離脂肪酸中亞油酸含量為27%-28%,游離脂肪酸還有棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),順-8-十八碳烯酸(cis-8-oc-tadecenoic acid)即油酸等。一酰甘油中有具搞腫瘤作用的α-單油酸甘油酯(α-monoolein),甾醇酯中有具促排卵作用的順-、反-阿魏酰豆甾醇(cis-、trans-feruloylstigmasterol)和順-、反-阿魏酰菜油甾醇(cis-、trans-feruloylcampesterol)等。種仁還含抗補體作用的葡聚糖和酸性多糖CA-1、CA-2及降血糖作用的薏苡多糖(coixan)A、B、C。 種子揮發油含69種成分,其中主要的有已醛(hexanal),已酸(hexanoic acid),2-乙基-3-羥基丁酸已酯(2-ethyl-3-hydroxy-hexylbutrate),γ-壬內酯(γ-nonalactone),壬酸(nonanoic acid),辛酸(octanoic aid),棕櫚酸乙酯(ethylpalmitate),亞油酸甲酯(methyllinoleate),香草醛(vanillin)及亞油酸乙酯(ethyllinoleate)等。

藥理作用

  1.抗腫瘤作用:

  1.1.荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物,能抑制艾氏腹水癌(ECA)細胞的增殖,顯著延長動物的生存時間。從該提取物進一步分離的2個組分,其一可引起癌細胞的原生質變性,另一組分能使細胞核的分裂相停止于中相。

  1.2.薏苡仁的丙酮提取物,小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長,此種抗腫瘤活性可轉移到石油醚可溶的酸性部分中,若將其皮下注射,可使腹水變透明,腫瘤細胞幾乎消失,但這一部分的毒性也相應較高。薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)實體瘤有明顯抑制作用。

  1.3.臨床應用薏苡仁配伍的煎劑,能觀察到對晚期癌癥患者有延長生命的效果,并發現給癌癥患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后,經腹水檢查,癌細胞的原生質發生顯著變性。還發現薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。

  2.免疫作用

  2.1.從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1,2,3,Ⅱb 部分均顯示抗補體活性。

  2.2.中性多糖葡聚糖混合物是高度異質性的,用HPLC可分得7個葡聚糖,它們是在主鏈0-6位含葡糖基側鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖,每個經純化的葡聚糖在碘反應中有不同的最大吸收(530nm或>550nm),>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效,認為有相當的抗補體活性。

  2.3.酸性多糖Ⅱ a-1,2,3,Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2,分子中含8-11%蛋白質,分子量分別為160000和70000。在低劑量時,CA-2比CA-1 顯示更強的抗補體活性。

  3.降血糖、血鈣、血壓作用

  兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油),可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物,小鼠腹腔注射,可顯著降低血糖濃度,從中分得三個有效成分,即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)誘導的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時下降。

  4.抑制胰蛋白酶作用

  從軟殼的薏苡種子麩皮中發現一種熱穩定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡單蛋白質,分子量約12000,含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。它對牛胰蛋白酶的分子比為1:2,表明是雙頭的(doubleheaded),其活性在pH3-11和高溫100℃的某些情況下是穩定的,但抑制活性的熱穩定性程度主要地依賴于溶劑的種類。

  5.誘發排卵作用

  頑固性無排卵癥患者服用薏苡仁為主藥的方劑后,可顯著改善下丘腦的機能。薏苡仁的提取物也誘發金倉鼠排卵,其促排卵的活性物質是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9:1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在200ug/天劑量時顯示誘發金倉鼠排卵作用。

薏苡仁的營養價值及成分編輯本段回目錄

營養價值

  1、薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

  2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;

  3、經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

  4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;

  5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;

  6、薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。

營養成分表

(每100克中含)

成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部100水分(克)11.2能量(千卡)357
能量(千焦)1494蛋白質(克)12.8脂肪(克)3.3
碳水化合物(克)71.1膳食纖維(克)2膽固醇(毫克)0
灰份(克)1.6維生素A(毫克)0胡蘿卜素(毫克)0
視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.22核黃素(毫克)0.15
尼克酸(毫克)2維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)2.08
a-E1.48(β-γ)-E0.6δ-E0
鈣(毫克)42磷(毫克)217鉀(毫克)238
鈉(毫克)3.6鎂(毫克)88鐵(毫克)3.6
鋅(毫克)1.68硒(微克)3.07銅(毫克)0.29
錳(毫克)1.37碘(毫克)0  



成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸505亮氨酸1773賴氨酸233
含硫氨基酸(T)348蛋氨酸348胱氨酸0
芳香族氨基酸(T)1145苯丙氨酸645酪氨酸500
蘇氨酸242色氨酸0纈氨酸781
精氨酸449組氨酸206丙氨酸1216
天冬氨酸842谷氨酸3192甘氨酸313
脯氨酸1337絲氨酸481


薏苡仁的食用方法 編輯本段回目錄

食療價值

   《本草綱目》謂薏仁 “ 健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顏 駐容、輕身延年 ”。

  減肥主食:薏仁是五谷類中纖維質最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

  預防心血管疾。 若每天食用 50-100 克的薏仁,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

  降血脂:因為薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

  促進新陳代謝:薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

  美白肌膚:薏仁因富含蛋白質,可以協助消除班點,使肌膚較白晰,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效!

  薏仁有減肥、治面皰的作用!每天食用 60 克薏仁,可有效降低血槳膽固醇,防止心臟血管方面疾病,可增強免疫系統,增加對疾病的抵抗力薏仁油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用,高濃度成麻痹作用。

  預防和抵抗癌癥:現代科學證實,薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
  美白滋潤,消斑,防止脫發,瘦臉,同時也有節食的效果?深A防癌癥

適用人群

  一般人群均可食用

  1、適宜各種癌癥患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用;

  2、據前人經驗,婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

用法用量

  1、生薏米煮湯服食,利于去濕除風;用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

  2、薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。

  3、將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

  4、薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。

薏苡仁做法

薏荷茶

  可以苗條身姿

  【用料】

  薏仁一公斤 荷葉800公克 生山楂一公斤 陳皮500公克

  【作法】:

  薏仁炒熟后磨成粗粉。

  荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。

  將上述四種材料均勻混合,分成100份,置于可供沖泡的紙袋中。(以上步驟中藥店可代為處理)

馬薏茶

  消除扁平疣的功效。

  【材料】:

  薏仁30公克 馬齒莧鮮品30公克(或干品15公克)水1000cc

  【作法】:

  薏仁掏洗干凈后,加水用大火煮開。

  加入馬齒莧,以小火熬至水剩約500cc。

  將湯汁過濾出來。

  【飲用法】:此乃一天的份量,分數次于空腹時飲用。

  【說明】:中醫學中認為扁平疣為濕毒引起,薏仁和馬齒莧能夠清熱、利尿、除濕、解毒,連續飲用約2周就能見效。

  薏仁一向被女性視為恩物,因為它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇,連不服老的漢朝名將馬援也是愛用者之一!

  而薏仁除增進人體水分新陳代謝、抗老化的功能外,把它煮成薏仁湯或釀成薏仁酒,還可以達到減肥,保持身段苗條,皮膚柔嫩白皙,連女人臉上的“違章建筑”――粉刺,也是薏仁的眼中釘。

薏仁湯

  【材料】:薏仁100克、水

  【作法】:

  薏仁洗凈,加5碗水,慢慢煎煮約3、4小時。

  先把湯汁濾出來。

  薏仁渣再加2碗水煎煮半小時,即可。

  【小貼士】: 1.濾出的湯汁可飲用,勿丟。

  上午喝湯,下午連渣帶湯一起喝,不但可治療粉刺,對美白、柔嫩肌膚也有奇效。

 

薏仁酒

  【材料】:薏仁半斤、糯米一斤、酒曲一個

  【作法】:

  將糯米蒸熟,薏仁磨成粉,酒曲碾碎。

  蒸熟的糯米用冷水涼(自來水即可)。

  把薏仁粉及酒曲一同拌勻,放入酒缸中,約2天即變成薏仁酒釀。

  可加2公升的水,將浮在水面上的糯米、薏仁打散;每隔2天持續做此動作,直到糯米沉至缸底為。

  濾出來的酒汁即為薏仁酒。

  【小貼士】:薏仁含豐富淀粉質,卻因蛋白質含量太高,釀酒不易成功,這時可加入一點米飯催化。

 

蓮實美容羹

  【用料】蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、龍眼肉10克、蜂蜜適量,

  【做法】先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再將桂圓肉一同放入鍋內,用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣,蓮子補脾養胃,薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B,蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質,可刺激皮膚細胞的生長,促進新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳,經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。



 

薏苡仁的吃法薏苡仁的吃法


 

綠豆薏仁米粥

  【原料】:綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8―9杯、糖1/2杯。

  【做法】:

  1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗凈,泡水1小時。

  2、鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8―9杯水,用大火煮開后,改用小火煮至粥稠,加入糖調味。

  3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。

薏苡仁燉排骨

  主料:排骨(1根)薏米(2把)

  調料:生姜(1小塊)料酒(1湯勺)鹽巴(適量)

  廚具:砂鍋、湯鍋、高壓鍋

   1  材料:薏米2把(用手抓)排骨1根調料:鹽巴適量 料酒1湯勺 生姜1小塊、

   2  .洗好排骨放入電氣鍋內。

   3  .倒入泡好的薏米。

   4  .放入切好的生姜片。

   5  倒入料酒在倒入溫水,蓋上蓋子燉18分鐘。

   6  在出鍋前,倒入適量的鹽巴調好味。

  小竅門:

  *薏米提前1晚泡好

  *待涼了撇去浮油、

 

消腫薏苡仁水

  主料:薏米(3兩)水(1000毫升)

  調料:冰糖(適量)

  廚具:煮鍋

   1  薏米篩選

   2  冷水浸2小時

   3  2兩薏米加1000ML水

   4  中火煮開,轉小火煮100分鐘
   5  放入黃冰糖,蓋蓋至冰糖融化即可
  小竅門:薏米事先浸泡,煮起來更容易酥軟

 

銀耳蓮子羹

  主料

銀耳(三朵) 蓮子(1把) 紅棗(4-5顆) 薏米(1把) 冰糖(1把)

  廚具:電飯煲

   1、材料準備;

   2、蓮子和銀耳提前泡發;

   3、所有材料洗凈,銀耳剪掉下面的根部,撕成小朵,蓮子如果有蓮心就去掉;

   4、放入電壓力煲,加入適量水,水超過材料2-3CM合適;

   5、調到煲粥模式,燉煮完后加入適量冰糖即可。

  小竅門:

  銀耳:性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

  蓮子:性平、味甘澀,有益心、補腎、止瀉、固精、安心養神之功效。

  紅棗:神中益氣、滋補、潤心肺、調五茶、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經、和百藥。

  薏米:有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;又是一種美容食品,使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。

  銀耳配以蓮子,紅棗、薏米,制成的甜羹,晶瑩剔透、濃稠香甜,不但有較強的滋補健身功能,還是女性潤膚養顏的佳品。

 

百果薏米木耳甜湯

  主料

  白木耳(適量) 薏米(適量) 百果(適量) 枸杞(適量) 冰糖(適量) 水(適量)

  廚具:煮鍋

   1  白木耳提前幾小時泡發后洗凈摘成小朵

   2  薏米也洗凈泡一下

   3  將泡好的白木耳和薏米放入鍋中,加水燒開后改小火燉半小時

   4  加入冰糖

   5  再加入百果同煮五分鐘

   6  最后放入枸杞煮一分鐘

   7  湯汁已經很粘稠了

   8  一碗美味養顏的甜湯就做好了!

 

雜糧米粥

  主料:香米(適量) 黑米(適量) 薏米(適量) 江米(適量) 高粱米(適量) 蕎麥仁(適量) 大麥米(適量) 糙米(適量) 赤小豆(少許) 綠豆(少許) 豇豆(少許) 蕓豆(少許)
  調料:蓮子(少許) 蜜棗(少許) 葡萄干(少許) 龍眼(少許) 冰糖(少許) 花生(少許) 泉水(適量)
  廚具:煮鍋、電壓力鍋

   1  將適量的八寶米洗凈(可以去超市買現成包裝的,也可以買零米自行調配)

   2  放入適量泉水浸泡2個小時

   3  蓮子提前用水浸泡8個小時

   4  準備好 蜜棗,葡萄干,冰糖,花生,龍眼 備用

   5  東北產的有機蕓豆洗凈

   6  放入煮鍋內和適量水煮30分鐘

   7  煮到豆子裂開就熟了

   8  將泡好的米,蓮子,煮熟的蕓豆,花生放入電壓力鍋內膽中,蓋上蓋

   9  設置好程序:煮粥,濃郁兩個鍵子

   10  煮1個小時泄壓后打開蓋子,放入冰糖和龍眼,保溫10分鐘

   11  再放入蜜棗和葡萄干

   12  攪拌均勻就可以開吃了,很香甜滑軟

 

薏米芡實山藥粥

  主料:薏米(50克) 芡實(30克) 鮮山藥(150克)
  調料:胡蘿卜(少許) 青豆(適量) 冰糖或者鹽(適量)
  廚具:煮鍋

   1  薏米芡實山藥粥食材。

   2  薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可),山藥切成公分丁入水中,胡蘿卜切成丁,青豆準備好。

   3  薏米芡實粉提前用水泡。

   4  青豆焯水一下備用。

   5  水開后下入泡發好的薏米芡實粉糊,開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。

   6  放入青豆在煮3-5分鐘即可。

   7  粥做好了,喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。

   8  做好的粥,配合蔬菜雞蛋餅就是我的早餐了。

  小竅門:1、不喜歡吃粘稠的可以把薏米和芡實泡透煮熟在放山羊胡。

  2、喜歡吃甜的放冰糖,要是喜歡咸口的可以少放點鹽。

  3、如果吃碎的,不要打的太碎,有點沙沙的更好吃。

薏苡仁的禁忌及注意事項 編輯本段回目錄

禁忌

  脾約便難及妊婦慎服。

 、佟侗静萁浭琛罚"凡病大便燥,小水短少,因寒轉筋,脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。"

 、凇侗静萃ㄐ罚"下利虛而下陷者,非其宜也。"

注意事項

  薏苡仁雖是佳食良藥,但也不是人人皆宜、多多益善的。因薏米“寒下滑利”,故對尿多尿頻、便秘滑精、陰虛津虧者及孕婦不宜服用。另外,薏苡仁及其多種提取物對子宮肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能。清朝《本草求真》一書中也提到“有孕婦女,不宜妄用,以性專下泄也!睘榇,中醫將薏苡仁納入妊娠用藥禁忌范圍。

  薏仁的性質微寒偏涼,因此,嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質虛弱,身體水分不足,常出現嘴唇干裂、口渴的人,都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品,得依據中醫學的“去性取用”原則來選擇適當的藥材搭配。例如:吃薏仁粥的時候,拌上些許胡椒粉,取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性;或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的作法,均有此用意。

薏苡仁圖片編輯本段回目錄

      
  

薏苡仁薏苡仁

 

薏米薏米

 
  

薏米仁粥薏米仁粥

  

薏仁米薏仁米

  

苡仁苡仁

  

薏米仁薏米仁


 

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