白前

　　白前，別名：嗽藥、水竹消、溪瓢羹、芫花葉白前、石藍、消結草，直立矮灌木，高達50厘米；莖具二列柔毛，葉無毛，長圓形或長圓狀披針形。入藥功效：辛、苦，微溫。降氣化痰，止咳。生長于海拔100-300米的江邊河岸及沙石間，也有在路邊丘陵地區。在江南、西南分布廣泛。

白前

　　健脾和胃

　　治療胃脹腹脹，胃脘疼痛；小兒疳積，消化不良等疾病。

　　瀉肺降氣

　　主冶肺氣壅實之咳嗽痰多，氣逆喘促。

　　下痰止嗽

　　用于肺氣壅實，咳嗽痰多，胸滿喘急。
　　消腫止痛

　　治療跌打損傷，腰肌勞損，軟組織損傷的外傷疾病。

　　性味：辛甘；微溫；無毒。 
　　歸經：肺經。
　　主治：主冶肺氣壅實之咳嗽痰多；氣逆喘促；胃脘疼痛；兒疳積；跌打損傷。

 　　1.柳葉白前含皂甙；芫花葉白前含三萜皂甙。其中主要為白前皂甙類、華北白前醇、β-谷甾醇和C24～C30?脂肪酸。所含皂甙有祛痰作用。
　　 2.白前對胃粘膜有刺激作用，胃潰瘍或有出血傾向者，當慎用。

　　《本草經疏》：凡咳逆上氣，咳嗽氣逆，由于氣虛氣不歸元，而不由于肺氣因邪客壅實者，禁用。

　　白前煮豬瘦肉
　　材料：
　　白前15克，料酒10克，蔥10克，味精3克，豬瘦肉500克，姜5克，鹽3克。
　　做法
　　1．將白前研成細粉；豬瘦肉洗凈，切3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。
　　2．將白前粉、豬瘦肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水1 500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。