<center id="k0c04"></center><samp id="k0c04"></samp>
<samp id="k0c04"><xmp id="k0c04">
<optgroup id="k0c04"></optgroup><code id="k0c04"></code><code id="k0c04"></code>
<center id="k0c04"></center>
中藥一號網 >>所屬分類 >> 花葉類中藥材    祛風濕中藥材   

香葉

編輯詞條

  香葉別名月桂葉、香桂葉、桂葉等。受歡迎的香料,用於腌漬或浸漬食品,又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳,但略有苦味。精油含量約2%,主要成分是桉葉腦(C10H18O)。乾月桂葉平滑而有光澤,通常整片使用,烹調後再從菜肴中除去;蛑瞥稍鹿鸱鄢鍪。甜月桂原產地中海沿岸,自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環戴在獲勝運動員的頭上。在中世紀月桂葉供藥用,葉長橢圓形或披針形,長6-11cm,寬1.5-4cm,先端銳尖,基部楔形,全緣或微波狀,反卷,上表面灰綠色,下表面色淡,兩面側脈和網脈顯著突起,無毛;葉柄長5-8mm,無毛。革質,不易折斷。氣芳香,味辛涼。

目錄

香葉的功效與作用編輯本段回目錄

香葉的功效

  【性味】 辛;微溫

  【功能主治】 健胃理氣。主脘脹腹痛;跌撲損傷;疥癬

  【用法用量】 內服:煎湯,3-6g,外用:適量,煎湯洗浴。



 

香葉香葉


 

化學成份

  葉含芳香油,主要成分是芳樟醇(linalool),丁香油酚(eugenol),?牛兒醇(geraniol),1,8-桉葉素(1,8-cineole),松油醇(terpineol),乙酰丁香油酚(aceiyleugenol),甲基丁香油酚(methyleugenol),α-蒎烯(α-pinene),水芹烯(phellandrene)等;還含倍半萜內酯:大?牛兒內酯(germacranolide),月桂烯內酯(laurenobiolide),木香烯內酯(costunolide),南艾蒿烯內酯(artemorin),過氧南艾蒿烯內酯(verlotorin),巴爾喀蒿烯內酯(santamarin,balchanin),瑞諾木烯內酯(reynosin)。又含黃酮類成分:山柰酚(kaempferol)的和槲皮素(quercetin)的3-蕓香糖甙,3-葡萄糖甙,3-半乳糖甙,3-鼠李糖甙,3-阿拉伯糖甙及蕓香甙(rutoside)。另含(D-葡配甘油型)-3-辛酮糖(D-glucoglycercr-3-octulose)。尚含生物堿:網葉番荔枝堿(reticuline),波爾定堿(boldine),黃肉楠堿(actinodaphnine),N-甲基黃肉楠堿(N-methylactinodaphnine),異南天竹種堿(isodomesticine),去甲異南天竹種堿(noriedomesticine),新木姜子堿(neolitsine),無根藤次堿(launobine),蓮葉桐堿(nandigerine,hernangerine),芳香厚殼桂堿(cryptodorine)。
樹皮和木材中含揮發油,主要成分為乙酸-α-松油酯(α-terpinyl acetate)和1,8-桉葉素。樹皮含網葉番荔枝堿、黃肉楠堿和無根藤次堿。
根含黃肉楠堿、無根藤次堿和心形蓮葉酮堿。

藥理作用

  抗病毒作用 平皿內試驗表明,用月桂葉油浸涂2cm直徑圓濾紙片,在平皿內任其揮發,皿蓋上加入鼻病毒17型稀釋液0.02ml(含病毒100TCID50),33℃接觸60分鐘即有殺滅作用。與紗布條上鼻病毒17型、流感病毒A3-昆軍75-五株、腺病毒7型接觸30分鐘、60分鐘及120分鐘,以接觸60分鐘以上的作用明顯,將人胚氣管塊加入0.2ml鼻病毒17型100~1000TCID50,吸附30分鐘,與月桂葉油(浸涂于2cm直徑圓濾紙)發揮之氣體接觸90分鐘,能殺滅病毒。如將吸附延長3h以上,揮發油則不能完全殺死病毒。由此提示,有部分病毒侵入氣管塊之細胞內,而揮發油則不能進入細胞內。給人用月桂葉油揉酸制劑滴鼻,并以鞣酸作為對照,表明該揮發油有短期的預防感冒的功效,無副反應。

香葉的食用方法編輯本段回目錄

香葉做法指導
  多用于醬類菜肴或湯類的調味,此外,煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候,或者是調制肉類的沾醬加一點進去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否則會蓋住食物的原味:
  1. 以磨成粉末的月桂葉來說,一般家庭煮一大鍋肉,也只需要大約用小指甲挑一點點的分量就夠了;
  2. 如果是以整片葉子來算,一片葉子意一鍋肉就綽綽有余了;
  3. 如果是用在醬料的調制,選小下點的葉子就可以了。

  香葉燉蹄簫
  豬蹄、食鹽、醬油、料酒、香葉、糖、野蜜
  香葉燉蹄簫的做法
  1.把切好塊的豬蹄放入相應大小的鍋里,加水到淹過豬蹄,加姜片和料酒大火燒開。
  2.煮沸后,撈出浮油及泡泡物,豬蹄用流水清洗干凈。
  3.起鍋擱處理好的豬蹄放鹽和醬油香葉加熱小小地醬制均勻。
  4.炒糖為蹄簫上色后加水漫過,用沙鍋的話,無需蓋蓋,大火煮沸后,小火燉。
  5.湯汁少了幾近一半,變得有些粘,用勺和一和,豬蹄有可能粘底,加大蔥頭燉(時間:約20分鐘)
  6.加蜂蜜,(原因:蜂蜜容易粘鍋所以后放,蜂蜜和糖的區別:用蜂蜜顏色會深一些,粘一些,味道應該更醇.加蓋仍小火燉。

香葉的禁忌編輯本段回目錄

   一般人均可食用。
  1.傳染性疾病,皮膚性病患者忌食。
  2.氣虛體質,陽虛體質,陰虛體質忌食。

香葉圖片編輯本段回目錄

    
  

香葉1香葉1

 

香葉2香葉2

 
    

 

附件列表


→如果您認為本詞條還有待完善,請 編輯詞條

上一篇石韋 下一篇銀杏葉

聲明:中藥一號網登載此文出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其描述。 文章內容僅供參考,切勿模仿及使用,具體治療及選購請咨詢醫生或相關專業人士,中藥一號網將不會對可能引起的任何損失負責!

詞條信息

中藥大全
中藥大全
圣賢
詞條創建者 發短消息   

相關詞條