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野燕麥

編輯詞條

野燕麥又叫烏麥、燕麥草,主要生長在廣袤的地中海流域,因為他的果實根莖鮮紅如血,并且珍貴稀有、人們稱為血鉆野燕麥。這種神奇的植物,也自古以來被王室貴族所青睞。根據歐洲考古學家在出土的一些文物記載中發現,野燕麥可能是早期日耳曼人和東歐部落得以打敗羅馬帝國的原因。幾千年來這種植物賦予人們健壯的體格和旺盛的精力。它不但讓阿拉伯男人擁有強健的體魄!野燕麥有補虛,斂汗,止血的功效.

目錄

野燕麥的功效與作用編輯本段回目錄

野燕麥的功效

  【中文名】:野燕麥

  【別名】:烏麥(日名)燕麥草

  【科中文名】:禾本科

  【屬中文名】:燕麥屬

  【藥用部位】:莖葉

  【功效】:補虛,斂汗,止血。

  【主治】:治虛汗不止,吐血,血崩,白帶,便血,自汗,盜汗等。

  【性味】:甘,溫。

  【歸經】:歸肝、肺經。

  【用量】:常用量15――60克。

  【特征】:須根較堅韌。稈直立,光滑,高60――120cm,具2――4節。葉鞘松弛;葉舌透明膜質,長1――5mm;葉片扁平,寬4――12mm。圓錐花序開展,金字塔狀,分枝具角棱,粗糙。小穗長18――25mm,含2――3個小花,其柄彎曲下垂,頂端膨脹;小穗軸節間,密生淡棕色或白色硬毛;穎卵狀或長圓狀披針形,草質,常具9脈,邊緣白色膜質,先端長漸尖;外稃質地堅硬,具5脈,內稃與外稃近等長;芒從稃體中部稍下處伸出,長2――4cm,膝曲并扭轉。穎果被淡棕色柔毛,腹面具縱溝,不易與稃片分離,長6――8mm生物學特性:一年生中生禾草,生長于荒蕪田野或為田間雜草,根系發達,分蘗力強;ü4――9月。

  【原產地】:南歐地中海地區;現廣布于世界各地。

  【分布現狀】:我國南北各地均有分布。



 

野燕麥野燕麥


 

野燕麥的作用

  1.預防心血管疾病

  燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,對心腦血管病起到一定的預防作用。

  2.降血糖

  經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

  3.潤腸通便

  燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂。

  4.補充鈣質

  它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。

  5.延年益壽

  燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

  6.美白祛斑

  燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑――熊果苷接近,這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當,但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外,燕麥中含有大量的抗氧化成分,這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行,減少黑色素的形成,淡化色斑,保持白皙靚麗的皮膚。

男性吃野燕麥的好處編輯本段回目錄

  野燕麥是一種草本生植物一般作為中草藥被人們使用,而且有很高的藥用保健價值。還能夠幫助男性起到補腎保健的作用,因為在生活當中男性都非常的注重自己的腎功能表現,想要擁有很強的性能力,那么下面我們就去了解一下野燕麥到底能不能起到提高腎臟功能的作用。

野生燕麥野生燕麥


  其實很多的男性想要壯陽補腎的時候,會選擇各種各樣的藥物達到目的,但實際上很多時候這些是存在一些副作用的,不能夠長期依賴,所以建議通過一些保健的中藥材,滋補身體,注重自己的飲食。

野燕麥的營養價值編輯本段回目錄

  1.燕麥片富含碳水化合物。煮熟后的燕麥片,熱量會變得很低,每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內含有豐富的維生素B1和維生素E,但煙酸的含量比小麥低得多。

  2.燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質、核黃素和皂苷。

  3.燕麥中含有類似荷爾蒙的物質、有興奮和麻醉劑的作用、是一種天然得“興奮食品”。

野燕麥的食用方法編輯本段回目錄

野燕麥豆漿

  原料:黃豆、黑豆、花生米、大米、小米、黑芝麻、紫米,野燕麥適量。

  做法

  將所有原料沖洗干凈,放到豆漿機里,輕輕按下“五谷豆漿”鍵,20分鐘后,香濃的野燕麥豆漿就磨好了,熱騰騰地喝上一碗,早上就可以精神抖擻地去上班了。

 

野燕麥紅棗粥

野燕麥紅棗粥做法簡單,口味極佳
  原料:野燕麥50克,糯米20克,大米20克,紅棗10粒。

  做法

  把大米和糯米先用冷水浸泡半個小時,米粒膨脹些,煮粥不僅省時間,口感也會更好。燒開一鍋水,把大米、糯米、野燕麥和紅棗都放進去,先用大火煮,然后改小火熬半個小時,拿筷子攪拌一下,發現粥已黏稠,就可以盛到碗里了。這種粥,看起來色澤鮮亮,而且口感鮮滑。

 

什錦果粒

  2匙蒸熟的野燕麥米和1匙黑芝麻粉放在碗中,加入蘋果丁和香蕉丁,加開水適量攪勻后用微波爐加熱3分鐘,取出滴入兩滴橄欖油即可。

  營養點評:蘋果和香蕉中維生素C不多,因此不用擔心加熱損失。不過其中的鉀、鎂、果糖和可溶性膳食纖維比較多,與野燕麥一起,對心血管保健和穩定血糖、降低血膽固醇更有好處。這個粥很適合冬天早上吃,暖胃又提神。

奶香蛋羹

奶香蛋羹對于補鈣格外有益
  10克奶酪切成細末,與2湯匙野燕麥粉(用野燕麥米磨粉而成)、1個打好的雞蛋液、1袋牛奶放到一起攪拌均勻,倒入有蓋的碗中,或用優質保鮮膜封嚴。蒸鍋上氣后蒸10―15分鐘即可。



 

野燕麥的食用方法野燕麥的食用方法


 

  野燕麥雞蛋羹

  原料:雞蛋1個,野燕麥粉少許,奶酪10克,牛奶1袋。

  做法

  把奶酪切成細末,加兩大勺野燕麥粉,加1個打好的雞蛋液,最后倒入一袋牛奶,把所有原料一起攪拌均勻,用保鮮膜封嚴,放到鍋里蒸15分鐘左右即可。據營養專家介紹,這樣吃更容易吸收營養,對補鈣還特別有好處。

 

豆渣野燕麥粥

豆渣野燕麥粥是一種簡單營養的燕麥做法
  原料:豆渣、野燕麥片、煮熟的紅小豆、白糖適量。

  做法

  鍋中倒入2碗水,燒沸后,倒入豆渣、野燕麥片,攪拌勻,倒入煮熟的紅小豆,略煮至粥微沸即可,根據口味調入白糖食用。

 

紫薯野燕麥餅

  原料:黃油、雞蛋、低筋面粉、野燕麥片、紫薯泥、白糖各適量。

  做法

  黃油軟化后,加白糖打發;分次加入雞蛋液攪拌均勻,每加一次要攪拌均勻再加下一次;將低粉過篩加入拌勻,然后加入野燕麥片拌勻;加入紫薯泥和勻;拌成面團后,分成塊排放在烤盤上,180℃預熱烤箱,中層,烤25分鐘即可食用。

 

雞蛋野燕麥

  雞蛋和野燕麥是最美味、最營養的組合,早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。

  怎么做:往野燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。

  營養成分:350大卡的熱量,15g脂肪(6g是飽和脂肪),34g碳水化合物,140mg鹽,5g纖維,18g蛋白質。

雞蛋和野燕麥是最美味、最營養的組合

楓糖培根野燕麥

  火雞培根含有少量飽和脂肪,并且不含一般培根中常見的有害物質亞硝酸鹽,楓糖汁富含抗氧化物。

  怎么做:烹調兩片普通的火雞培根。野燕麥中加入兩勺楓糖汁,然后將培根切碎撒到上面。

  營養成分:360大卡的熱量,8g脂肪(2g飽和脂肪),61g碳水化合物,390mg鹽,5g纖維,11g蛋白質。

  營養點評:家中有幼兒或體弱老人的,可以把野燕麥米磨成粉做成蛋羹一起吃。不但營養不會損失,還更好吸收。另外,雞蛋除了富含優質蛋白、卵磷脂和葉黃素,還含有維生素D,可以幫助牛奶和奶酪中鈣的吸收。此菜對于補鈣格外有益。

 

果干蜂糕

  把野燕麥、玉米面、黃豆面、葡萄干、枸杞混合,加入酵母粉拌勻,加水和成稍軟的面團。面團餳發20分鐘后,蒸25分鐘關火即可。

  營養點評:野燕麥做成蜂糕后不但增加了膳食纖維總量,還因為用葡萄干和枸杞代替了糖,使蜂糕的甜度降低,而風味不減。野燕麥和玉米中都缺乏賴氨酸,而黃豆粉里面富含賴氨酸,可以增強其中蛋白質的吸收利用。

 

羅馬野燕麥

  加入奶酪和黑胡椒就成為一道羅馬風的野燕麥早餐了。

  怎么做:野燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪,以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。

  營養成分:330大卡的熱量,16g脂肪(4.5g飽和脂肪),35g碳水化合物,250mg鹽,6g纖維,11g蛋白質。

  野燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維,它能降低膽固醇、保護心臟、縮小腰圍。野燕麥片,大多數人不是煮著吃,就是用牛奶來泡。其實,對于想要控制血脂和體重的朋友來說,野燕麥炒著吃效果會更好。

 

炒野燕麥

炒野燕麥對控制體重非常有幫助
  熱量低,控血脂,控體重。

  野燕麥如果是炒著吃的話,野燕麥中的淀粉就不會變成那種好消化的狀態,那正好迎合了現代人的一個愿望,吃進去了覺得很飽,但又不會吸收太多。 吃了一盤,但實際吸收得并沒有那么多,熱量自然也大大減少了,因此,對控制體重非常有幫助。

 

豆漿野燕麥粥

  制作:取豆漿500克、野燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與野燕麥片加水一同放入鍋中,用旺火燒開,再轉用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加入精鹽,即成。

  每日早晚餐溫熱服用,可以補虛強身,并可用于動脈硬化,高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。注:用鐵鍋或砂鍋。

  功效:補虛潤燥,利咽止咳。

 

牛奶野燕麥粥

  制作:取鮮牛奶適量。野燕麥片100克放入鍋中,加清水適量,用旺火燒沸,再用小火熬成粥,調入牛奶,即成。每日分數次食用。

  日常食用可養生美容,并可用氣血虧虛,癥見面色無華,精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食,或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無味等癥的輔助食療。

  功效:補虛養血、潤滑養顏。

牛奶野燕麥粥能夠補虛養血、潤滑養顏

桂圓野燕麥粥

  制作:取桂圓肉30克,紅糖20克,純野燕麥片100克。先將桂圓肉與野燕麥一同入鍋,加水1000克,用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥,調入紅糖即成。每日分數次食用。

  食之可健腦益智,并可用于心脾虛損,氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。

  功效:補血養心、安神益智。

野燕麥的副作用及禁忌編輯本段回目錄

適宜人群

  野燕麥對于現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說,是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對于心腦血管人群,肝腎功能不全者,肥胖者,中年人,還有想要減肥的女性更是保健佳品。

  一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。

副作用及禁忌

  野燕麥食用時也有一些注意的地方。一次不宜食用太多,否則會造成胃痙攣或腹脹。

野燕麥圖片編輯本段回目錄

      
  

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