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粉葛

編輯詞條

  中藥材粉葛,為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,通常在秋、冬兩季采挖,除去雜質后,洗凈,潤透,切成厚片曬干即可。其性涼,味甘、辛,具有解肌生津、透疹、退熱、升陽止瀉等功效,主治外感發熱頭痛、項背強痛、麻疹不透、口渴、泄瀉、高血壓等癥。

目錄

粉葛的功效與作用編輯本段回目錄

粉葛的功效

  【性味】甘、辛,涼。

  【歸經】歸脾、胃經。

  【功效分類】解表藥

  【功效】解肌退熱,生津止渴,透疹,升陽止瀉,通經活絡,解酒毒。

  【主治】用于外感發熱頭痛,項背強痛,口渴,消渴,麻疹不透,熱痢。泄瀉,眩暈頭痛,中風偏癱,胸痹心痛,酒毒傷中。

  【用法與用量】10~15g。

  【貯藏】置通風干燥處,防蛀。

 

粉葛粉葛


粉葛的作用

  1、用于感冒、發熱、惡寒、無汗、項強等癥。粉葛根有發汗、退熱作用,與柴胡等配伍可用于表熱癥;與麻黃、桂枝、芍藥同用治風寒表癥而見項背強、無汗、惡風者。

  2、用于麻疹透發不暢。粉葛根有透發麻疹作用,因其兼有生津、止瀉功能,所以麻疹發熱口渴,或伴有腹瀉等癥,常與升麻等配合應用。

  3、用于胃熱口渴等癥。本品又能生津止渴,對熱病口渴,或消渴等癥,可配麥冬、天花粉等同用。

  4、用于脾虛泄瀉、濕熱瀉痢等癥。本品性能升發清陽,鼓舞脾胃陽氣上升,有制止泄瀉的作用,臨床常配合黨參、白術等治療脾虛泄瀉;但又可配黃連、黃芩等,用于濕熱瀉痢等癥。

  5、治太陽病,項背強幾幾,無汗惡風: 葛根四兩,麻黃三兩(去節),桂枝二兩(去皮),生姜三兩(切),甘草二兩(炙),芍藥二兩,大棗十二枚(擘)。上七味,以水一斗,先煮麻黃、葛根,減二升,去白沫,納諸藥,煮取三升,去渣,溫服一升,覆取微似汗。 (《傷寒論》葛根湯)

  6、治太陽病,桂枝證醫反下之, 利遂不止,脈促(表未解也),喘而汗出: 葛根半斤,甘草二兩(炙),黃芩三兩,黃連三兩。上四味,以水八升,先煮葛根,減二升,納諸,煮取二升,去滓,分溫再服。(《傷寒論》葛根黃芩黃連湯)

  7、治傷寒溫疫,風熱壯熱,頭痛、肢體痛,瘡疹已發未發:升麻、干葛(細銼)、芍藥、甘草(銼,炙)各等分。同為粗末, 每服四錢,水一盞半,煎至一盞,量大小與之,溫服無時。(《閻氏小兒方》升麻葛根湯)

  8、治癍疹初發,壯熱,點粒未透: 粉葛根、升麻、桔梗、前胡、防風各一錢,甘草五分。水煎服。( 《全幼心鑒》)

  9、治熱毒下血,或因吃熱物發動:生葛根二斤;搗取汁一升,并藕汁一升,相和服。(《梅師集驗方》)

  10、治心熱吐血不止:生葛根汁半大升,頓服。( 《廣利方》)

  11、治鼻衄,終日不止,心神煩悶: 生葛根,搗取汁,每服一小盞。 (《圣惠方》)

  12、治妊娠熱病心悶: 粉葛根汁二升,分作三服。 (《傷寒類要》 )

  13、治卒干嘔不息: 搗葛根,絞取汁,服一升許。( 《補缺肘后方》)

  14、治酒醉不醒: 粉葛根汁一斗二升,飲之,取醒,止。 ( 《千金方》)

  15、治食諸萊中毒,發狂煩悶,吐下欲死:煮葛根飲汁。( 《補缺肘后方》)

  16、治服藥失度,心中苦煩: 飲生葛根汗大良。無生者,干葛為末,水服五合,亦可煮服之。 ( 《補缺肘后方》)

  17、治急性腸梗阻:粉葛根、皂角各1斤,加水4000毫,煎煮40分鐘,去渣,置藥汁鍋于火爐上保持適當溫度(以不致燙傷為度)。另以 1市尺見方之10層紗布墊4塊,浸以藥液后,稍稍除去水分,交替置腹部作持續熱敷,每次 1小時,每天2至3次!病逗幽厢t學院學報》9(4):203;1965〕

  18、治金瘡中風,痙欲死: 搗生葛根一,細切,以水一斗,煮取五升,去滓,取一升服,若干者,搗末,溫酒調三指撮,若口噤不開,但多服竹瀝,又多服生葛根自愈,食亦妙。( 《肘后方》)

現代研究編輯本段回目錄

藥理作用

  1.對心血管的作用:

  1.1.對腦循環的影響:麻醉狗以電磁流量計直接測量腦動脈血流量,經頸動脈注射葛根總黃酮0.1-0.5mg/kg,腦血流量增加87.7%-134%,如股靜脈注射總黃酮10-30mg/kg,腦血流量流量增加約20%;高血壓病人肌內注射總黃酮200mg,約53%的病人腦血流量有改善,血管阻力和流入時間減少。
  1.2.對冠脈循環的影響:以動脈導管插入麻醉狗左冠狀動脈回旋支以測量冠脈血流量,經動脈注射總黃酮1-2mg/kg,血流量增加102%-120%,血管阻力下降50%,靜脈注射也有一定有作用;乙醇浸膏的作用和總黃酮相似,葛根能治療心絞痛可能與此有關。
  1.3.對急性心肌缺血的保護作用:給大鼠腹腔或皮下注射葛根乙醇浸劑10g/kg對因靜脈垂體后葉素引起的心肌缺血時的側枝血流,并減少與心肌耗氧有關的血流動力學參數,這均有益于治療心肌缺血。
  1.4.對心臟收縮力和頻率的影響:葛根素0.1、3μmol/L能阻斷異丙腎上腺素對離體兔心房肌和豚鼠氣管的正性變時性和負性變力性作用,對心房肌β1 受體的選擇性強于對氣管條的β2受體。但也有認為葛根素對α、β受體均無作用,其作用機制不是通過腎上腺素受體。
  1.5.對微循環的影響:小鼠靜脈注射葛根素52mg/kg可減輕局部滴注腎上腺素所致的腸系膜微動脈收縮、血液流速減慢和流量減少的微循環障礙。

  2.對中樞神經的作用:

  2.1.解熱作用:葛根醇浸劑2g/kg灌胃,對疫苗發熱的兔有明顯的解熱作用。
  2.2.改善學習記憶:葛根醇提物3.6g/kg灌胃,或葛根總黃酮1.5g/kg灌胃,對小鼠跳臺法試驗,均能對抗東莨菪堿所致小鼠記憶獲得障礙及40%乙醇所致的記憶再現障礙,也對抗東莨菪堿降低小鼠大腦皮質和海馬乙酰膽堿含量及海馬膽堿乙酰轉移酶的活性,這可能是葛根改善學習記憶的作用機制之一。
  3.平滑肌解痙:大豆素對小鼠離體腸管有解痙作用,并對擴抗乙酰膽引起的痙攣,其作用與罌粟堿相仿,是為葛根的有效成分之一。

毒性

  小鼠口服醇浸劑干粉10g及20g/kg,連服3天,未見毒性反應,口服醇浸劑2g/kg/天連續2月,實質性器官無病理改變。醇浸劑干粉靜脈注射的半數致死量為2.1±0.12kg/kg。葛根素150mg/kg 對胎鼠無致畸作用,葛根素注射液對雄性生殖細胞無致突作用。

粉葛的食用方法編輯本段回目錄

  粉葛是廣東一帶最喜歡吃的一種保健品,當然了吃粉葛對我們的身體是有很多好處的,粉葛不僅有清熱解毒的功效,同時粉葛還具有緩解頭痛的作用,日常常吃粉葛還能讓我們保持心情的寧靜,擁有一個健康的好睡眠,因此粉葛成了日常生活中一種最常見的保健品。

  粉葛是粵人非常熟悉的煲湯食材,因為粉葛有開郁散火的功效,十分適合廣東地區氣候環境下的當地人用來調理身體,例如胃腸有熱滯,感冒頭痛,項背肌肉拉緊疼痛,血壓高等都能用上粉葛。用粉葛配肉類煲湯,味道清甜可口,又可使神經及肌肉松弛,心情寧靜,夜睡安寧。若食用過多煎炸肥膩食物,目赤口臭、小便短黃、頸背筋骨酸痛,可用粉葛煲冰糖水飲用,清甜可口,清熱解毒,生津止渴;若加兩片生姜、幾粒紅棗,還能疏解感冒。

用粉葛來燜五花肉,是粉葛另一經典食法,食慣粉葛湯的人士試試換下口味吧:

  粉葛500克、五花肉250克、南乳一件,醬油、油和鹽各適量。將粉葛去皮洗凈,切塊;五花肉洗凈,汆水5分鐘撈起,切件,用油、醬油拌勻腌5分鐘;熱鍋放油,放入粉葛、豬肉和南乳炒幾分鐘,下適量清水燜至酥軟,下鹽調味即可食用。色靚味香,且有利水祛濕、疏解內郁、消除關節腫痛等作用。

  1、桂花葛粉羹:桂花糖5克,葛根50克。先用涼開水適量調葛粉,再用沸水沖化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口,氣味芬芳。此羹具有遲熱生津,解肌發表的功效,適用于發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

  2、葛根粉粥:葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天濺出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成后酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,時舉陽氣的功效,適用于防治心腦血管病癥。高血壓,糖尿病,腹瀉,痢疾患者宜常食之。

  3、葛粉飯:葛粉200克,梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕,加人葛粉拌勻,放入豆鼓汁水適量,在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾,促進智力的作用。適用于狂癥,心神恍惚,言語失常,記憶衰退等病癥。

  4、葛粉:豬胰湯葛粉50克,豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片,煎水,待豬胰熟后,加人葛粉調勻,酌加五味調料,即可食用。此湯鮮香適口,具有生津止渴,降糖的功效,適用于治療,消渴,多尿等病癥。

  5、粉葛豬骨湯,主料葛根400克豬大骨頭500克輔料胡蘿卜1根棗(干)2顆調料食鹽3克
  做法
  1.粉葛洗干凈,削去外皮,再切2-3厘米的方塊,胡蘿卜去皮切大小相當的塊,豬骨洗干凈;鍋里入冷水5大碗,放入豬骨煮開
  2.撇去浮沫,倒入粉葛和胡蘿卜,再次燒開,如果還有浮沫撇去即可
  3.把材料轉移到砂鍋中,加入大棗,蓋上蓋子,砂鍋中的湯燒開后轉小火慢熬3個小時左右即可調入鹽享用

粉葛禁忌編輯本段回目錄

  1、張元素:不可多服,恐損胃氣。

  2、《本草正》:其性涼,易于動嘔,胃寒者所當慎用。

  3、《本草從新》:夏日表虛汗多尤忌。

粉葛圖片編輯本段回目錄

 

    
  

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