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木瓜

編輯詞條

   中藥木瓜,別名:貼梗海棠、鐵腳梨、皺皮木瓜、宣木瓜,為薔薇科植物貼梗海棠干燥近成熟果實。夏、秋二季果實綠黃時采收,置沸水中燙至外皮灰白色,對半縱剖,曬干。本品長圓形,多縱剖成兩半,長4~9cm,寬2~5cm,厚1~2。5cm。外表面紫紅色或紅棕色,有不規則的深皺紋;剖面邊緣向內卷曲,果肉紅棕色,中心部分凹陷,棕黃色;種子扁長三角形,多脫落。質堅硬。氣微清香,味酸。

目錄

木瓜的功效與作用 編輯本段回目錄

木瓜的功效

  【炮制】 清水洗凈,稍浸泡,悶潤至透,置蒸籠內蒸熟,乘熱切片,日曬夜露,以由紅轉紫黑色為度。炒木瓜:將木瓜片置鍋內,用文火炒至微焦為度。

  【性味】 酸,溫。

  1.《雷公炮炙論》:"香,甘酸。"

  2.《別錄》:"味酸,溫,無毒。"

  3.《千金?食治》:"味酸咸,溫,澀,無毒。"

  4.《藥品化義》:"味酸,性涼。"

  5.《玉楸藥解》:"味辛,性澀,微寒。"

  【歸經】 入肝、脾經。

  1.李杲:"人手足太陰血分。"

  2.《雷公炮制藥性解》:"入肺、脾、肝三經。"

  3.《本草經疏》:"入足太陰,陽明,兼入足厥陰經。"

  4.《本草正》:"入脾、肺、肝、腎四經。"

  【功能主治】 平肝和胃,去濕舒筋。治吐瀉轉筋,濕痹,腳氣,水腫,痢疾。

  1.《雷公炮炙論》:"調營衛,助谷氣。"

  2.《別錄》:"主濕痹邪氣,霍亂大吐下,轉筋不止。"

  3.《食療本草》:"治嘔畹風氣,吐后轉筋,煮汁飲之。"

  4.《本草拾遣》:"下冷氣,強筋骨,消食,止水痢后渴不止,作飲服之。又腳氣沖心,取一顆去子,煎服之,嫩者更佳。又止嘔逆,心膈痰唾。"

  5.《海藥本草》:"斂肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。"

  6.《日華子本草》:"止吐瀉奔豚及腳氣水腫,冷熱痢,心腹痛,療渴。"

  7.王好古:"去濕和胃,滋脾益肺。治腹脹善噫,心下煩痞。"

  8.《日用本草》:"治腳氣上攻,腿膝疼痛,止渴消腫。"

  9.《本草再新》:"斂肝和脾胃,活血通經。"

  【用法用量】 內服:煎湯,1.5~3錢;或入丸、散。外用:煎水熏洗。

 

木瓜木瓜


木瓜的作用

  1.健脾消食

  可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2.抗疫殺蟲

  番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。

  3.通乳抗癌

  瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血。ㄑ。

  4.補充營養、提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

  5.抗痙攣

  木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

附方:

  1.治吐瀉轉筋:

 、迥竟弦幻叮ù笳,四破),陳倉米一合。上件藥,以水二大盞,煎至一盞半,去滓,時時溫一合服之。(《圣惠方》)

 、婺竟现槐K,木香末一錢匕。上二味,以熱酒調下,不拘時。(《圣濟總錄》)

 、缒竟细梢粌,吳茱萸半兩(湯七次),茴香一分,甘草(炙)一錢。上銼為散,每服四大錢,水一盞半,姜三片,紫蘇十葉,煎七分,去滓,食前服。(《三因方》木瓜湯)

  2.止吐:木瓜(末)、麝香、膩粉,木香(末)、檳榔(末),各一字。上同研,面糊丸,如小黃米大,每服一二丸,甘草水下,無時服。(《小兒藥證直訣》木瓜丸)

  3.治瀉不止:米豆子二兩,木瓜、干姜、甘草各一兩。為細末,每服二錢,米飲調,不以時。(《雞峰普濟方》木瓜湯)

  4.治風濕客搏,手足腰膝不能舉動:木瓜一枚,青鹽半兩。上用木瓜去皮臍,開竅填吳茱萸一兩,去枝,將線系定,蒸熱細研,入青鹽半兩,研令勻,丸梧桐子大,每服四十丸,茶酒任下,以牛膝浸酒服之尤佳。食前。(《楊氏家藏方》水瓜丸)

  5.治腰痛,補益壯筋骨:牛膝二兩(溫酒浸,切,焙),木瓜一枚(去頂、穰,入艾葉一兩蒸熟),巴戟(去心)、茴香(炒)、木香各一兩,桂心半兩(去皮)。上為細末,入熟木瓜并艾葉同杵千下,如硬,更下蜜,丸如梧子大,每服二十丸,空心鹽湯下。(《御藥院方》木瓜丸)

  6.治腳膝筋急痛:煮木瓜令爛,研作漿粥樣,用裹痛處,冷即易,一宿三、五度,熱裹便差。煮木瓜時,入一半酒同煮之。(《食療本草》)

  7.治筋急項強,不可轉側:宣州木瓜二個(取蓋去穰),沒藥二兩(研),乳香一兩(研)。上二味納木瓜中,用蓋子合了,竹簽定之,飯上蒸三、四次,爛,研成膏子,每服三、五匙,地黃酒化下(生地黃汁半盞,無灰上醞二盞和之,用八分一盞,熱暖化膏)。(《本事方》水瓜煎)

  8.治一切腳氣,腿膝疼痛:花木瓜一個(切下頂作蓋,去穰),附子一只,炮去皮,曬,為細末。上將附子末安在木瓜內,再以熟艾實之,將頂蓋之,用竹簽簽定,復以麻線縛之。用米醋不拘多少,于瓷器內煮爛,石器中爛研為膏,即用二、三只碗,以匙攤于碗內,自看厚薄得所,連碗覆于焙籠上慢火焙,時時以手摸,如不沾手,以匙抄轉依前攤開,勿令面上焦干,恐成塊子,如此數次,看干濕得所,方可為丸,空心用溫酒送下三、五十丸。(《魏氏家藏方》木瓜丸)

  9.治干腳氣,痛不可忍者:干木瓜一個,明礬-兩,煎水,乘熱熏洗,(《奇效良方》)

  10.治濕腳氣,上攻心胸,壅悶痰逆:木瓜一兩(干者),陳皮一兩(湯浸,去白瓤,焙),人參一兩(去蘆頭),桂心半兩,丁香半兩,檳榔二兩。上件藥,搗羅為末,煉蜜和搗三、二百杵,丸如梧桐子大,每服不計時候,以生姜湯下三十丸。(《圣惠力》木瓜丸)

  11.治腳氣疼痛,不問男女皆可服。如人感風濕流注,腳足痛不可忍,筋脈浮腫,宜服之:檳榔七枚,陳皮(去白)、本瓜各一兩,吳茱萸、紫蘇葉各三錢,桔梗(去蘆)、生姜(和皮)各半兩。上細切,只作一遍煎,用水三大碗,慢火煎至一碗半,去渣,再入水二碗煎渣,取一小碗,兩次藥汁相和,安置床頭,次日五更,分作三、五服,只是冷服,冬月略溫服亦得。(《證治準繩》雞鳴散)

  12.治腳氣沖心,胸膈痞滯,煩悶:大腹皮一枚,紫蘇一分,干木瓜一分,甘草一分(炙),木香一分,羌活一分。細銼為飲子,分作三服。每服,用水一升煎至三分,通口服之。(《傳冢秘寶方》木瓜散)

  13.治赤白。罕竟、車前子、罌粟殼各等分。上為細末,每服二錢,米飲調下。(《昔濟方》木瓜散)

  14.治臍下絞痛:木瓜一、二片,桑葉七片,大棗三枚,(碎之)。以水二升,煮取半升,頓服之。(《孟詵方》)

  15.治積年氣塊,臍腹疼痛:木瓜一兩(三枚),硇砂二兩(以醋一盞,化去夾石)。上件木瓜切開頭,去瓤子,納硇砂,醋入其間,卻以瓷碗盛,于日中曬,以木瓜爛為度,卻研。更用米醋五升,煎上件藥如稀湯,以一瓷瓶子盛,密蓋,要時旋以附子末和丸,如彈子大,每服,以熱酒化一丸服之。(《圣惠方》木瓜丸)

  16.治蕁麻疹:木瓜六錢,水煎,分二次服,每日一劑。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

現代研究 編輯本段回目錄

化學成份

  果實含蘋果酸(malic acid)酒石酸(tartaric acid)枸櫞酸(citric acid)和皂甙,還含齊墩果酸(oleanolic acid)。

藥理作用

  1.保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,并促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。

  2.抗菌作用

  抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用,抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差,抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質)濃度1g/ml,仍有相似強度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進行抑菌試驗,結果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經體外抑菌試驗證明,其抑菌作用明顯,對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。

  3.其他作用

  曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用,該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。
  4.毒性

  用體重18-25g小鼠25只,每1ml含0.5g生藥的木瓜注射液進行尾靜脈注射,每次0.2ml,分別以3h、8h、20h進行毒性試驗,結果均未見動物死亡。

鑒別

 。1)取本品粉末1g,加70%乙醇10ml,加熱回流1h,濾液供試驗:取濾液1ml,蒸干,殘渣加醋酐1ml使溶解,傾入試管中,沿管壁加硫酸1-2滴,兩液接觸面顯紫紅色環,上層液顯棕黃色(檢查皂甙);另取濾液滴于濾紙上,待干,噴灑三氯化鋁試液,干燥后,于紫外光燈(365nm)下觀察,顯藍色熒光。(檢查黃酮)

 。2)薄層色譜 取樣品粉末2g,加入14ml0.5%鹽酸乙醇,置水浴上回流10min,趁熱濾過(若不回流,可在室溫條件浸放24h后濾過),濾液供點樣。另以蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、維生素C作為對照。同點樣于硅膠G薄板上,用氯仿-丙酮-甲醇(2:7:4)為展開劑,展距10cm。用溴甲酚綠試液或甲基紅試液為顯色劑顯色,樣品與對照品在相同位置外顯黃色斑點或紅色斑點。

木瓜的營養價值及成分表 編輯本段回目錄

營養價值

  1.木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。

  2.木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,鎮痛等作用的神經傳導物質的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關系密切,能夠抗疲勞,提高注意力。

  3.木瓜很有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量較高,不飽和脂肪酸能夠將體內多余的膽固醇排出體外。

  4.含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。

  5.木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜堿等。

營養成分表


每100克      
熱量(大卡)27
蛋白質(克)0.4
脂肪(克)0.1
碳水化合物(克)7
膳食纖維(克)0.8
維生素A(微克)145
胡蘿卜素(微克)870
維生素B1(毫克)0.01
維生素B2(毫克)0.02
煙酸(毫克)0.3
維生素C(毫克)43
維生素E(毫克)0.3
鈣(毫克)17
磷(毫克)12
鉀(毫克)18
鈉(毫克)28
  鎂(毫克)9
鐵(毫克)0.2
鋅(毫克)0.25
硒(微克)1.8
銅(毫克)0.03
錳(毫克)0.05

木瓜的食用方法編輯本段回目錄

  治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,又名皺皮木瓜的,不宜鮮食;食用木瓜是產于南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜頓食。

  1、舒筋活絡。用于濕痹引起的肢體拘攣疼痛,本品能祛濕邪,解拘攣,舒筋絡。常配牛膝、威靈仙同用。

  2、和胃化濕。本品氣香能醒脾和胃,味酸能生津空運舒筋,常用于治療胃失和降的嘔吐、疼痛、泄瀉。

  藥用價值 宋代名醫許叔微在《本事方》中記載一則有趣的故事:安徽廣德顧安中外出,偶然腿腳腫痛,不能行走,只好乘船回家。在船上,他將兩腳放在一包裝貨的袋子上,下船時突然發現自己腿腳腫脹疼痛竟然好了許多,感到十分驚奇,就問船家袋中裝的是何物? 船家回答是木瓜。顧安中回家后,就買了一些木瓜切片,裝于袋中,每日將腳放在上面,不久,他患的腿腳病就痊愈了。這一記載說明,木瓜確有治療風濕痹痛的神奇功效。

  當然,上面說的是一種藥用木瓜,亦稱鐵腳梨,為我國特有的野生果,因它產于安徽宣城(古稱宣州),故稱其為“宣木瓜”。而平時食用的木瓜,即水果店里的木瓜,因其產于熱帶美洲,屬舶來品,我國自古習慣將國外稱番地、番邦,故名其為“番木瓜”,國內主要產于廣東、海南、臺灣等地。宣木瓜和番木瓜原植物種類完全不同,因此,其性味、功效亦不相同,應予區別。

  美食烹飪

  木瓜茶

  在臺灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳,把一頭切平做壺底,把另一頭切開,掏除種子后直接放入茶葉,再把切去的頂端當成蓋子蓋上,過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜,充滿木瓜清香的木瓜茶了。

  木瓜慕斯

  材料:一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。

  作法:木瓜削皮去子切塊,將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌,隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒),將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中,攪拌均勻,倒入四個玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!

  木瓜花生大棗湯

  用料 :木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。

  作法:
 
      ①木瓜去皮、去核、切塊。

 、趯⒛竟、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

  說明 :寶寶吃人奶成長,身體會更強壯、更健康。但部分婦女產后因乳汁不足,在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效用。

  木瓜布丁

  原料:糙米1杯,木瓜1/4個,膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。葡萄糖適量。

  制作: 1.糙米泡水六小時以上放入果汁機,加4杯水,用瞬間打法先打20秒,再用快打2分鐘后,讓馬達稍冷卻一下,續打2分鐘,倒塌出用濾網去渣取汁,將汁置 于爐上以中、水火煮滾,注意要邊煮邊攪拌,以免燒糊。滾開后,加入水許葡萄糖,關火,即加膠冰粉,并充分攪拌均勻。2.將糙米濃汁倒入碗里或模型盤中,使其凝固,等冷卻后倒扣于碗中。3.木瓜削皮去籽切塊,放入果汁機里打成濃汁,淋在布丁上即可食用。

其他相關

  木瓜美容

  木瓜為番木瓜科熱帶小喬木或灌木,原產熱帶美洲。果實含有的木瓜酶對人體有促進消化和抗衰老作用,既是水果,又可作菜。那么如何用木瓜美容呢?美容專家指出,用木瓜美容可能內服,外敷,如做木瓜美容霜 、木瓜面膜都有很好的美容作用。

  木瓜抗癌

  美國佛羅里達大學的鄧楠博士發表研究報告指出,木瓜葉提取物以及用該提取物制成的茶飲料具有很強的抗癌作用。一系列實驗研究發現,木瓜可殺死多種癌細胞,其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宮頸癌和肝癌等,同時還不殃及正常細胞。

  為什么有這種抗癌功效呢?首先木瓜中維生素C的含量很高,是蘋果的48倍,因此具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領,能很好地預防各種消化道腫瘤;其次木瓜酵素是很好的抗癌天然化合物,可以殺死癌細胞,促進癌細胞的凋亡。

木瓜的禁忌 編輯本段回目錄

   【注意】 1.《食療本草》:不可多食,損齒及骨。
  2.《醫學入門》:忌鉛、鐵。
  3.《本草經疏》:下部腰膝無力,由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用。

  注意事項

  治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鮮食;食用木瓜多是產于南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜燉煮。木瓜中的番木瓜堿,對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛,但不會影響胎兒。

  “木瓜,美齊桓公也!奔茨竟蟼鼾R桓公美名永芳千古。

木瓜圖片編輯本段回目錄



    
  

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