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西瓜皮

編輯詞條

  西瓜皮,別名:西瓜翠、西瓜翠衣、碎秋,為葫蘆科西瓜屬植物西瓜的中果皮,削去外果皮及殘留的果肉,洗凈,曬干。干燥的果皮,薄而卷曲,成筒狀或不規則形,大小不一,外表黃綠色至黑棕色;內表面有網狀的維管束線紋。質脆,易折碎。除去外層青皮者,呈不規則的條塊狀,皺縮而常卷曲,表面灰黃色,有明顯皺紋及網狀維管束。氣微,味淡。以干燥、皮薄、外面青綠色、內面近白色者為佳。西瓜皮具有 清暑解熱,止渴,利小便的功效。

目錄

西瓜皮的功效與作用編輯本段回目錄

西瓜皮的功效

  【性味】

  1.《綱目》:"甘,涼,無毒。"

  2.《飲片新參》:"淡平微苦。"

  【歸經】 《四川中藥志》:"入脾、胃二經。"

  【功能主治】 清暑解熱,止渴,利小便。治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。

  1.《丹溪心法》:"治口瘡甚者,西瓜皮燒灰敷之。"

  2.《要藥分劑》:"能解皮膚間熱。"

  3.《本草再新》:"能化熱除煩,去風利濕。"

  4.《隨息居飲食譜》:"涼驚滌暑。"

  5.《飲片新參》:"清透暑熱,養胃津。"

  6.《現代實用中藥》:"為利尿劑。治腎臟炎浮腫,糖尿病,黃疸。并能解酒毒。"

  【用法用量】 內服:煎湯,0.3~1兩;或焙干研末。外用:燒存性研末撒。

 

西瓜皮西瓜皮


西瓜皮的作用

  西瓜皮富含蛋白質、糖、纖維素等多種營養成分。西瓜皮有利尿作用,而且能夠幫助人們在夏天消暑止渴,而且還有消炎降壓、提高人體新陳代謝的作用。西瓜皮中還含有豐富的纖維素,糖尿病和肥胖癥患者都通過吃西瓜皮做成的菜肴可以達到很好的食療效果。

  烹制佳肴
  西瓜皮對人體有如此多的好處,不過卻不像瓜瓤那樣美味無比,一般不能直接食用。但可以制作瓜皮佳肴。一是肉燒西瓜皮。做法與紅燒肉差不多,等肉接近燒熟的時候加入切好的西瓜皮一起用小火燒至入味即可。不過過程中最好不要加糖,以保持瓜皮的口感和營養。

  美膚
  西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高,是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上,保持15分鐘后清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑。

  美白
  西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。

  曬后修復
  西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效:將西瓜皮切成小薄片,敷在曬傷肌膚上,5―10分鐘更換一次,曬傷情況較嚴重的可先將西瓜皮放進冰箱中冷藏,再冰敷,堅持一周,治療曬傷效果明顯。

  去痱子
  中醫認為,痱子是由于盛夏時節,暑熱挾濕,蘊結肌膚,導致毛竅郁塞所致,而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用,所以,無論是外用內服,對防治痱子都有一定的效果。

  治病

  中醫把西瓜皮稱為 “西瓜翠衣”,用于清熱消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分,所以適合各類人群食用。

  夏季消暑:將西瓜皮放入水中煮開,服用煮好的湯水能有效地清熱消暑。

  治療口腔潰瘍:將西瓜皮綠色的部分烘干,碾成細末,敷在口腔潰瘍的創面,能夠有效消解潰瘍。

  治療咽喉腫痛:將西瓜皮與2碗水煎成1碗服用,能有效治療咽喉腫痛。

  治療燒燙傷:對于輕度的燒燙傷,可以用曬干的西瓜皮入藥,將其碾成細末,與少量植物油或麻油調和,敷在創面,可以加快創面愈合。

  暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘

  鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗凈,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗凈切塊,共入沙鍋武火煮沸后,文火煲1小時,調味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

  健脾消暑
  新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。

  夏季痤瘡
  綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸后10分鐘去綠豆,將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷卻。飲湯,一日數次。
  方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。

  壯陽

  西瓜皮切絲,開水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

  消暑利尿

  將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。

  緩解牙痛

  中醫認為,西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除了泡茶喝,西瓜皮經過曬干后,加少許冰片,搽于牙痛處,能緩解疼痛。


西瓜皮西瓜皮


附方

  1.治腎臟炎,水腫:西瓜皮(須用連髓之厚皮,曬干者入藥為佳,若中藥店習用之"西瓜翠衣"則無著效;干者一兩三錢,白茅根鮮者二兩。水煎,一日三回分服。(《現代實用中藥》)

  2.治閃挫腰疼,不能屈伸者:西瓜青為片,陰干為細末,以鹽酒調,空心服。(《攝生眾妙方》)

  3.治牙痛:經霜西瓜皮燒灰,敷患處牙縫內。(《本草匯言》)

  4.治小兒夏季熱。西瓜翠衣、金銀花各15g,太子參9g,扁豆花、薄荷(后下)各6g,
鮮荷葉半張。水煎服。(《安徽中草藥》)

  5.治手太陰暑溫,發汗后,暑證悉減,但頭微脹,目不了了,余邪不解者。鮮荷葉邊二錢,鮮銀花二錢,西瓜翠衣二錢,鮮扁豆花一枝,絲瓜皮二錢,鮮竹葉心二錢。上以水二杯,煮取一杯,每日二次。(《溫病條辨》清絡飲)

  6.治高血壓。西瓜翠衣10-12g,草決明子10g。煎湯代茶。(《食物中藥與便方》)

  7.治氣臌、水臌。大西瓜一枚,陽春砂仁四兩,獨頭蒜四十九枚。先將西瓜蒂邊開一孔,用瓢挖出瓜瓤,只留沿皮無子者,將砂仁及蒜裝入,仍用蒂蓋好,用酒壇泥以陳酒化開,涂于瓜上令遍,約厚一寸為度,即于泥地上挖一小坑,用磚將瓜擱
空,以炭火煅之,須四周均灼,約煅半日息火,待其自冷,次日打開,取出瓜炭及藥研細,瓷瓶貯之。每服二三錢,絲瓜絡二錢煎湯調服,忌鹽一月。每煅一瓜約用炭二十斤為準。(《串雅內編》)

  8.治心熱躁,口舌生瘡。西瓜翠衣15g,炒梔子6g,赤芍9g,黃連、生甘草各4.5g。水煎服。(《安徽中草藥》)

  9.治咽喉干燥疼痛或口唇燥裂。西瓜翠衣30g。水煎,每日眼2次,連服數日。(《吉林中草藥》)

  10.治閃挫腰痛,不能屈伸者。西瓜青為片,陰干為細末。以鹽酒調,空心服。(《攝生眾妙方》)

  11.治丹毒。鮮西瓜皮適量。搗爛,絞汁涂患處。(《福建藥物志》)

  12.治燒傷。西瓜皮研細末,香油調搽傷處。(《青島中草藥手冊》)

  13.治坐板瘡。用八、九月的西瓜皮,刮薄存一粒米厚者,日中曬脆研細。瘡有膿則干摻,無膿將自己津涎調末敷上,少頃瘡中即流出水來,敷二次即愈。(《種福堂公選良方》)

  14.治脫肛。西瓜皮50g,冰糖適量。水煎服。(《福建藥物志》)

西瓜皮的營養價值編輯本段回目錄

  西瓜皮含蠟質及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。

西瓜皮美容編輯本段回目錄

  愛美的女性可取西瓜皮和西瓜肉中的白色的部分,敷在臉上,這樣做就能快速的給皮膚補充水份,可使皮膚更具有彈性,同時還能減少皺紋的產生,可修復曬后的皮膚,因此日常在太陽底下曬傷之后,利用西瓜皮擦試皮膚曬傷的部位,就可緩解曬傷的問題了,再者對于一些臉上有痘痘的人,利用西瓜皮還可幫助控制水油平衡,對減少痘痘的產生有著很好的輔助作用。



 

西瓜皮的美容功效及方法西瓜皮的美容功效及方法


 

  1、美膚功效:去斑、補水、鎮靜。
  西瓜皮,切成儉一?,去掉里面的一層粉紅色的瓤,再去掉外面的青皮,然后把這一方干凈的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片
  另一種方法,西瓜刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮,一片一片地貼在臉上,大約6分鐘換一次新的西瓜皮片,共換四次,然后用清水沖洗干凈。

  2、美膚功效:補水降溫,潤澤肌膚。
  西瓜皮一片、蜂蜜適量! 
  制法:用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊?。
  用法:直接敷面約30分鐘清洗即可。

使皮膚滋潤光滑

  用西瓜皮壓出的汁液,洗擦粗糙的手,每天1次,10天后會使手上的皮膚變得光滑柔軟。

治皮膚曬傷

  將西瓜皮冰敷在曬紅的皮膚上,可治療皮膚曬傷。天然西瓜皮含有維他命C,可以鎮定、溫潤皮膚。將西瓜皮切成一寸見方,去掉里面的一層粉紅色的瓤,再去掉外面的青皮,然后把這一方干凈的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片(另一種方法,整西瓜,洗干凈,刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮),一片一片地貼在臉上和手臂上,大約5分鐘換一次新的西瓜皮片,共換四次,然后用清水沖洗干凈。

除蝴蝶斑

  將西瓜皮切成數塊比火柴盒略大一點的方塊或長方塊,然后用刀片去帶紅色的部分,手持修好的西瓜皮在臉上隨便擦,不時更換一塊。是否每日都擦,日擦幾次,每次時間的長短,可根據自己的情況而定,堅持下去不僅可除去蝴蝶斑,還可使皮膚細膩白嫩。

補水、鎮靜

  西瓜皮一片、蜂蜜適量。用西瓜皮汁混合蜂蜜做成面膜。直接西瓜皮敷臉約25分鐘清洗。
曬后常常會感到肌膚跳動,皮膚曬后如何修復?這時肌膚很需要鎮定然后才可以有進一步的治療。曬后美白方法西瓜皮面膜可以對面部補水降溫,鎮定肌膚。

西瓜皮面膜敷臉

  西瓜皮敷臉面膜要用西瓜的哪幾部分?
西瓜皮可以分為三層:第一層叫“青衣”,第二層叫“翠衣”,第三層叫“白衣”。三層的美容功效基本相同,但因為現在瓜農使用農藥比較多,所以“青衣”一般棄之不用。瓜皮的第二層和第三層是用來美容的主要部分。

西瓜皮敷臉面膜做法

  面膜做法一

  西瓜皮,切成一寸見方,去掉里面的一層粉紅色的瓤,再去掉外面的青皮,然后把這一方干凈的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片(另一種方法,整西瓜,洗干凈,刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮),一片一片地貼在臉上和手臂上,大約5分鐘換一次新的西瓜皮片,共換四次,然后用清水沖洗干凈。

  面膜做法二

  準備一個完整的西瓜,洗干凈并刨去青皮,然后再刨下一片片的白皮。再將其貼在臉上長有斑點的部位,大約5分鐘更換一次新的西瓜皮片,共換四次,然后用清水沖洗干凈即可。

  面膜做法三

  準備一塊干凈的西瓜皮,并用快刀將其剖成約兩毫米厚的西瓜薄片,然后用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚,有舒緩鎮靜補水的功效。

西瓜皮的食用方法編輯本段回目錄

西瓜皮吃法

  腌著吃
  將西瓜皮腌制后,撈出曬干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右。食用時將鹽霜洗去,切碎,加入適量白糖、辣椒、香油,放碗內蒸食,別具風味。
  將西瓜皮上撒些細鹽,置于盆內,次日食用清脆爽口,放入些醬油和香油,味道更佳。

  拌著吃

  把去皮后的瓜皮切成細長小條,用食鹽腌2~3小時后,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等作料攪拌,即可食用。
  西瓜皮適量,醬油、姜、蔥、味精、花椒油各少許。西瓜皮切成細條,洗凈,用鹽腌6~8小時,再用清水沖洗一至兩遍,擠去瓜條中的水分,放碗內,加佐料拌勻即可食用。

  蒸著吃
  火腿瓜皮:將西瓜皮削去外層硬皮切成薄片,放入碗里,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。

  做湯吃
  瓜皮紅棗湯:新鮮西瓜皮100克,大棗10枚共煎湯,每日當茶飲可健脾消暑。
  瓜皮雞蛋番茄湯:將去掉外層硬皮的瓜皮切成小塊或小條的瓜條,入水煮沸,下入番茄、雞蛋、調料,這湯不僅味佳色艷,而且能消暑利尿。

西瓜皮做法

  木耳西瓜皮

  原料:西瓜皮500 克、黑木耳30克。味精、白糖、香油各適量。

  制作方法:

  1、削去西瓜外面的硬皮,留取西瓜皮肉質部分和靠近瓤的紅色部分,洗凈,切片。

  2、將黑木耳洗凈,用溫水泡發,用沸水略燙,撈出瀝干,撕成小朵。

  3、將西瓜皮、黑木耳放入盤內拌勻,加入味精、白糖、香油,調勻即可。
  功效:木耳有補氣血、潤肺、護肝涼血止血的功效,與有降火消腫的西瓜皮同用,效果更加明顯。

西瓜皮的食用方法西瓜皮的食用方法


  肉燒西瓜皮

  主料:西瓜幾塊,五花肉若干。調料:姜兩片,醬油和水(約1:2),鹽、味精、油少許。

  準備:

  1、先把瓜瓤削掉,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,再把那層薄薄的綠色蠟質表皮刮去。瓜皮洗凈切火柴盒大小,再均勻地加少許細鹽腌一小會兒,下鍋前再沖水。

  2、五花肉切洗凈小方塊。
  操作:

  1、鍋里油燒熱下姜片,姜片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下后依次下醬油,水。注意液面略低于固體(西瓜皮還會出水)。

  2、燒開后撇去浮末,下西瓜皮翻動翻動,轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次,確保西瓜皮著色均勻,避免黑一塊白一塊。

  3、等堅挺的瓜皮變軟后調味出鍋。

  這道菜不加糖,另外半路殺出個西瓜皮,大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟,滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。瓜皮抵得肉價錢,喧賓奪主是這個菜的特點,瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

 

  瓜條蛋花湯

  主料:西瓜皮200克、雞蛋2只、番茄1只
  調味料:鹽、味精、麻油、蔥各少許
  制作方法:
  1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內層紅瓤,切成細條。
  2、番茄切成片。
  3、雞蛋打散。
  4、鍋里加水,放入瓜條煮開,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入鹽、味精,盛出,淋上麻油即可。
  特點:口味清淡,有助消暑。

 

  橙汁蓮藕西瓜皮

  主料:蓮藕250克,西瓜皮250克    調味料:橙汁、鹽、白糖各少許
  制作方法:
  1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內層紅瓤,切成條。
  2、將蓮藕洗凈刮去外皮,切成片,泡在涼水盆中。
  3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下,取出瀝干水分。
  4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
  特點:酸甜適度、清脆可口。

 

  涼拌西瓜皮

  原料:西瓜皮200克、蔥花適量。香油、白糖、鹽、雞精各適量。
  制作方法:
  1、將西瓜皮去青皮、紅瓤,洗凈,切成條,入沸水燙熟后瀝水。
  2、將切好的西瓜皮、香油、蔥花等調料一起拌勻后即可食用。
  功效:該品有清熱解毒、利尿消腫的效果,特別適合炎熱的夏季食用。

西瓜皮禁忌編輯本段回目錄

 中寒濕盛者忌用。

西瓜皮圖片編輯本段回目錄


    
  

西瓜皮1西瓜皮1

  

西瓜皮2西瓜皮2

  

西瓜皮3西瓜皮3

  

西瓜皮4西瓜皮4


 

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