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椒目

編輯詞條

  椒目,別名:川椒目(《赤水玄珠》)、花椒種子、花椒籽。為蕓香科植物花椒的種子。干燥的種子呈卵圓形或類球形,直徑約3~5毫米,表面黑色有光澤,有時表皮巳脫落,露出黑色網狀紋理。種皮質堅硬,剝離后,可見乳白色的胚乳及子葉。氣香,味辛辣。

目錄

椒目的功效與作用編輯本段回目錄

椒目的功效

  【炮制】 篩去灰屑,揀去雜質,炒出汗(油)用。

  【性味】 苦辛,寒,有毒。

  1.陶弘景:"冷。"

  2.《藥性論》:"味苦辛,有小毒。"

  3.《唐本草》:"苦,寒,無毒。"

  【歸經】 《要藥分劑》:"入脾、膀胱二經。"

  【功能主治】 治水腫脹滿,痰飲喘逆。

  1.陶弘景:"去水。"

  2.《唐本草》:"主水,腹脹滿,利小便。"

  3.《本草衍義》:"治盜汗。又治水蠱。"

  4.《本草蒙筌》:"定痰喘。"

  5.《本草備要》:"治脹,定喘,及腎虛耳鳴。"

  【用法用量】 內服:煎湯,5~8分;或入丸、散。



 

椒目椒目


 

椒目的作用

  1.治久水,腹肚如大鼓者:椒目(水沉者),取熬之,搗如膏,酒服方寸匕。(《千金方》)

  2.治腹滿口舌干燥,此腸間有水氣:防己,椒目、葶藶(熬)、大黃各一兩。上四味,末之,蜜丸如梧子大。先食飲服一丸,日三服,稍增,口中有津液,渴者,加芒硝半兩。(《金匱要略》己椒藶黃丸)

  3.治水泛于肺,肺得水而浮,故喘不得臥:川椒目(沉水者,略炒)為末,每一錢,姜湯調下。(《赤水玄珠》椒目散)

  4.治暴宿食留飲不除,腹中為患:椒目二兩,巴豆一兩(去皮心,熬搗)。以棗膏丸如麻子。服二丸,下,痛止。(《補缺肘后方》)

  5.治腎氣虛,耳中如風水鳴,或如打鐘磬之聲,卒暴聾:椒目、巴豆、菖蒲、松脂。以蠟溶為筒子,納耳中,一日一易。(《藥性論》)

  6.治久年眼生黑花不見者:椒目(炒)一兩,蒼術(炒)二兩。上藥為末,醋糊丸,梧桐子大。每服二十丸,醋湯送下。(《續本事方》)

  7.治白帶:椒目末服之。(《金匱鉤玄》)

現代研究編輯本段回目錄

 

化學成分

  花椒籽里的a-亞麻酸含量高達30%,而a-亞麻酸具有降血脂、軟化血管、健腦和通絡活血等功效,所以利用花椒籽來提取a-亞麻酸也是一個不錯的選擇;花椒籽富含油脂,可以用花椒籽提取花椒油,副產品可用于制生物肥;

臨床應用

  用于平喘。將椒目研粉過篩,裝膠囊或制成片劑內服,每日2-3次,每次量相當于生藥 1-1.5錢。觀察103例氣喘患者(絕大部分系慢性喘息性氣管炎),以3天(38例)或10天(65例)為一療程。結果平均有效率為94.2%,顯效以上占40.8%。對咳、痰、喘的有效率分別為82.8%、72.3%、93.2%,以平喘療效最高,平均顯效以上達64.1%。10天一療程者其療效比3天一療程明顯增高。藥效維持時間據21例觀察,最短3小時,最長24小時。副作少數有頭昏、惡心、痰血、熱感,但不影響服藥。

 

椒目的食用方法編輯本段回目錄

  小鳥明蝦
  竹節蝦150克、花椒籽20粒、西蘭花50克、鹽2克、生粉2克、雞精2克、胡椒粉1克、色拉油50毫升、牙簽15根烹飪方法:
  1、大明蝦去頭和殼只留尾上的殼,剪下尾尖,用刀從蝦背剖開,將蝦背批成斜紋形。批下的多余蝦肉剁成蓉,加鹽,味精,胡椒粉腌制入味。
  2、將明蝦卷起用牙簽固定,用蝦蓉做鳥頭,尾尖做鳥嘴,花椒籽做眼,上籠蒸熟后裝盆,原汁用生粉勾芡淋在蝦上即可。
  菜肴特點:肉質鮮滑脆嫩,形似小鳥。

椒目的禁忌編輯本段回目錄

  陰虛火旺者忌服。

椒目圖片編輯本段回目錄

    
  

椒目1椒目1

 

椒目2椒目2

 
  

椒目3椒目3

  

椒目4椒目4


 

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