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鹿尾

編輯詞條

  鹿尾,為鹿的干燥尾部。帶毛鹿尾系將鹿尾割下,掛起陰干而成;不帶毛鹿尾系將毛鹿尾入水中浸片刻,取出剪去毛茸及外面老皮,再用海浮石搓光,陰干而成。一般認為馬鹿尾品質較佳。干燥的鹿尾,形狀粗短,略呈圓柱形,先端鈍圓,基部稍寬,割斷面不規則。帶毛者長約15厘米,外有棕黃色毛,并帶有一部分白毛;不帶毛者較短,外面紫紅色至紫黑色,平滑有光澤,常帶有少數皺溝。質堅硬,氣微腥。以粗壯、黑亮、不帶毛。完整者為佳。一般以馬鹿尾為好,梅花鹿尾瘦小,甚少采用。鹿尾為滋補藥,具有補腰脊,益腎精的功效。

目錄

鹿尾的功效與作用編輯本段回目錄

鹿尾的功效

  【功效分類】補益藥

  【炮制】 洗凈,切片,焙干。

  【性味】 ①《青海藥材》:"性溫,無毒。"

 、凇端拇ㄖ兴幹尽罚"味甘咸。"

  【歸經】 肝;腎經

  【功能主治】補腎陽;益精氣。主腎虛遺精;腰脊疼痛;頭昏耳鳴

 、佟肚嗪K幉摹罚"為滋補藥。治腰痛,陽痿。"

 、凇端拇ㄖ兴幹尽罚"暖腰膝,益腎精,治腰脊疼痛不能屈伸,腎虛遺精及頭昏耳鳴。"

  【用法用量】 內服:煎湯,2~5錢;或入丸劑。



 

鹿尾鹿尾


 

鹿尾的作用

  鹿尾補腰脊,益腎精。用于腰脊疼痛不能屈伸,滑精滋補強壯.益精補虛.健腎補血.有治腰背疼痛.頭昏耳鳴。功效:強體質、補腎血、促代謝、陽痿遺精、頭昏耳鳴;壯筋骨,益氣血。用于身體虛弱,精神疲乏,腰腿酸軟,頭暈目眩,腎虧精冷,性欲減退,夜多小便,健忘失眠,畏寒肢冷,心悸煩熱,頭痛失眠,消渴,夜尿頻等。

  對心血管系統的作用

  多種動物的血壓、離體心臟和血管等實驗證明,大劑量鹿茸精使心縮幅度變小、心率減慢,并使外周血管擴張,血壓降低。中等劑量鹿茸精引起離體心臟活動明顯增強,心縮幅度增大,心率加快,結果使心每搏輸出量和每分鐘輸出量都增加,對疲勞心臟的恢復更為明顯,對節律不齊的離體心臟能使節律恢復正常。小劑量鹿茸精對心血管系統無明顯作用。鹿茸精口服對伴有低血壓的慢性循環障礙,可使脈搏充盈,血壓上升,心音變得更有力。離體實驗結果表明,當灌流液中鹿茸精濃度為10-5g/kg時,對豚鼠心房收縮有輕度抑制作用;當劑量為100μm/心時,對離體家兔心臟運動和心搏動數均有一過性輕度抑制,而對冠脈流量無明顯影響。也有報告用含0.5-1%鹿茸精洛氏液灌流離體大鼠心臟時,可使冠脈流量增加,心縮幅度增大,心率減慢。整體實驗表明,給麻醉貓鹿茸精0.5-5mg/kg可引起血壓一過性降低,2分鐘后血壓恢復。

  對神經系統的作用

  2.1.對頸上交感神經節的影響:給麻醉貓舌動脈注射鹿茸精5mg/1kg或乙酰膽堿100μm/kg,引起同等程度的瞬膜收縮作用,這種對頸上交感神經節的直接作用可被神經節阻斷劑六烴季胺所抑制。
  2.2.對腦電圖的影響:家兔耳靜脈注射鹿茸精3mg/kg后5-10分鐘,皮質運動區、皮質視覺區及扁桃核均出現快波,而海馬區則出現持續的高幅波。劑量增至5mg/kg,給藥后40分鐘,皮質運動區,視覺區及扁桃核出現快速波,而海馬區則出現高振幅的覺醒波,下丘腦區腦電變化不明顯。

  對單胺氧化酶(MAO)活性的影響

  給加速老化小鼠和正常小鼠灌胃鹿茸提取物100或200mg/kg,對小鼠肝和腦組織線粒體B型MAO有明顯的抑制。離體實驗證明,鹿茸的正丁醇和乙醚提取物具有抑制MAO的作用。正丁醇提取物抑制MAO的主要有效成分為次黃嘌呤。最近發現鹿茸的磷脂類化合物也有MAO抑制活性,對MAO-B的抑制強度順序是磷脂酰乙醇胺>神節鞘磷脂>磷脂酰膽堿>溶血磷脂酰膽堿>磷脂酰肌醇。

  強壯作用

  鹿茸精能提高機體的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲勞。鹿茸能顯著提高大白鼠腦、肝、腎等組織的耗氧量。加25%或50%的鹿茸于飼料中,可使小鼠的體重增加較快,對健康成熟的家兔,口服一定量鹿茸粉或注射鹿茸浸膏后,經過一定時間,可見紅細胞、血色素及網狀紅細胞增加,較大劑量能促進血細胞特別是紅細胞的新生。大鼠灌胃馬鹿茸0.4,0.5,2.0g/kg14-15天,有明顯增加體重的作用。對全身虛弱、久病之后及疲勞等,口服鹿茸精有一定強壯作用。
5.對創傷的影響:鹿茸精對長期不易愈合和新生不良的潰瘍、傷口,能增強再生過程,并能促進骨折的愈合。鹿茸精可使頭、頸部受傷家兔的異常腦電波、受抑制的糖酵解及降低的頸髓部已糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、轉氨酶等得致改善。鹿茸精對受傷家兔間腦、腦干網狀結構、頸部和胸部脊髓的無氧酵解有明顯的增強作用,對受傷家兔上述部位的三羧酸循環也有加速恢復的作用。

鹿身上的寶編輯本段回目錄

  鹿茸:能壯腎陽益精血,強筋骨,調沖任,托瘡毒。
 
      用于陽痿滑精,宮冷不孕,贏瘦,神疲,畏寒,眩暈耳鳴耳聾,腰脊冷痛,筋骨痿軟。崩漏滯下,陰疽不斂。
 
  鹿尾巴:能暖腰膝、益腎精。臨床上用腰酸腿軟,陽而不暢。
 
  鹿  筋:能補腎陽,壯筋骨。治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽萎、遺精等。
 
  鹿  鞭:具有補腎壯陽、益精活功效。
 
        用于治療勞損,腰膝酸痛,腎虛耳鳴、耳聾,陽萎、宮冷不孕等。

鹿尾的食用方法編輯本段回目錄

 。1)醫師處方用量6至15克。煮食或浸酒。

 。2)鹿尾1只、鹿腎1副、鹿茸片20克、制鹿筋50克、肉蓯蓉100克、枸杞子100克、菟絲子100克、補骨脂100克、白酒3500克、冰糖適量。先將鹿尾、鹿腎切片與鹿茸片、制鹿筋一起于白酒中浸泡1個月,再將其他藥(用紗布松包),同置白酒內密閉再浸泡1個月,每隔5日攪拌1次,取出加入冰糖適量,每日早、晚各服10至20毫升。用于腰膝疼痛,不能屈伸,腎虛遺精,頭昏耳鳴等證。

 。3)鹿尾1只、人參3克、陳皮3克、母雞1只、瘦火腿肉50克、瘦豬肉50克、水發蘑菇50克、各種調料適量。先將鹿尾煺去毛(方法見“加工制作”);鍋中下油,八成熱時再下入姜片10克、蔥白25克,煸香后,烹入紹酒25克,加水適量,將鹿尾下鍋滾燒10分鐘撈出,再重起油鍋煸姜片10克、蔥白25克、烹入紹酒25克,加入鹿尾,二湯滾燒10分鐘后,撈起姜、蔥,再用文火煨10分鐘后,撈出鹿尾;母雞宰殺洗凈、除去內臟及腳爪,剖成兩半,下沸水鍋焯透撈出,剔去大骨;瘦豬肉和火腿各切成3份,瘦肉先下開水鍋略焯后撈起,洗凈后同火腿、蘑菇、雞放入蒸缽內;人參切薄片和陳皮一起放入蒸缽內,然后再將鹿尾切成兩半放在雞肉兩旁;將頂湯約1000克倒入鍋內,加入白糖適量燒開后倒入蒸缽內,加蓋并用濕棉紙粘貼密封,上籠蒸約1.5小時取出,啟封放少量食鹽調味即可食用。

  人參清湯鹿尾

  [原料]加工鹿尾200克,人參3克,清湯1000克,精鹽3克,料酒5克,味精適量。
  [制作方法]人參切成精致薄片,用白酒浸泡法提取人參酒液,泡后人參留用。將鹿尾去骨,切成0.6厘米厚的金錢片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味精,再放入鹿尾片及人參酒液,湯燒開后撇去浮沫,倒入大湯碗中,把泡后人參片置湯上即成。
  [效用說明]適宜于腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等癥。因性屬熱,一般宜冬季服用。

  御府鹿尾

  [原料]加工鹿尾500克,腐竹60克,炸豆腐泡150克,干貝30克,水發口蘑30克,水發海米9克,凈冬筍60克,清湯2000克,熟火腿30克,菠菜心10棵,蔥姜油30克,雞油15克,精鹽5克,味精6克。
  [制作方法]將鹿尾去骨切成金錢片,干貝去筋洗凈,腐竹用溫水泡軟洗凈,切成寸段。冬筍用刀拍打、掰成塊,在開水中燙一下撈出;鹜惹谐3厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的條,菠菜心洗凈。鍋中放入蔥姜,油燒熱烹入料酒,放入清湯、干貝、海米,炸豆腐泡、冬筍塊、香菇、火腿條和口蘑,再加入精鹽和味精,把鹿尾片放入湯內。湯燒開撇去浮沫,將湯和各料倒入砂鍋內,用小火約燉30分鐘,然后放入菠菜心,開鍋淋入雞油即成。
  [效用說明]補腎壯陽,暖腰膝。適宜于腰痛、陽痿、早泄等腎陽虛癥。健康人食用,有較好的滋補強壯作用。

  紅燒鹿尾
  原料:
  鹿尾400克,筍片50克,胡椒面2克,大油40克,蔥、姜末各2克,醬油30克,鹽3克,料酒15克,味精10克,白糖5克,水淀粉40克,香油10克,湯適量。
  制法:
 、侔崖刮、筍一起用開水焯一下倒出;
 、谧追庞,蔥、姜熗鍋,烹料酒,加湯、醬油、鹽、糖、味精、胡椒面,放入鹿尾、筍片炒一會兒,攏芡,顛勺,淋香油,出勺即可。
  紅燒鹿尾:鹿尾味甘、降壓,紅燒鹿尾不但有很高的營養價值,而且有很高的藥用價值。此菜特點是菜色棕紅,香辣味濃厚。

  鹿尾泡酒配方1:鹿尾一具、人參一枝、枸杞、巴戟天、淫羊藿各100克泡酒有補腎壯陽之效。3周后開始服用,每服30毫升即可。

  鹿尾泡酒配方2:浸泡的酒濃度不要太高,40度的白酒/50度米酒就可以了.按10斤酒的量,鹿尾巴80克,切成片,紅棗,桂圓肉,巴戟(雞腸風、巴戟天)各1斤,肉蓯蓉0.5斤,把紅棗,桂圓肉沖洗干凈,晾干水份,放鍋蒸,巴戟(雞腸風、巴戟天),肉蓯蓉同樣洗干凈,裝盤。蒸鍋上面放個架,盤放蒸架上,和紅棗,桂圓肉一起蒸。蒸上半小時,蒸好的紅棗要去掉核,材料蒸好后全部曬上2天,把水份曬干.把切成片的鹿尾巴和材料全部放進準備好的瓶裝白酒中。保存3個星期即可服用了!   

鹿尾的禁忌編輯本段回目錄

  陽盛有熱者禁服。

鹿尾圖片編輯本段回目錄

 

    
  

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